Um podcast do Canal Pança onde se fala de boca cheia e se partilham conversas em restaurantes.
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O Gruta é um restaurante num beco que nos que nos faz esquecer o frenesim da Rua de Santa Catarina. A chef Rafa Louzada faz parar o tempo enquanto nos dá a desfrutar o melhor da nossa costa.
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7 Dec 2022
Fava Tonka, ao sabor das estações.
O Fava Tonka é um restaurante de matriz vegetal em Leça da Palmeira, o laboratório onde o chef Nuno Castro explora as possibilidades gastronómicas trilhadas pelos sabores dos ingredientes de cada estação.
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30 Nov 2022
Cordaro Pizza e Vino, um forno de massa crítica.
O Cordaro Pizza e Vino é uma pizzaria com genes italianos na Maia. Falámos sobre massa de pizza, decisões estratégicas de negócio e ligação à comunidade.
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23 Nov 2022
Adega São Nicolau, comer à portuguesa na Ribeira.
A Adega São Nicolau confunde-se entre estar e ser o coração Ribeira. Neste jantar falámos sobre tradição, direitos laborais e memória afectiva.
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16 Nov 2022
Mito, uma cozinha em busca da liberdade.
O podcast com mais olhos que barriga foi jantar ao Mito. O chef Pedro Braga serviu-nos o arroz doce da sua avó e falou-nos sobre as inspirações da sua cozinha.
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3 Nov 2022
Um almoço no Goela.
No primeiro episódio de Anita & Garibaldi à mesa houve visita ao Goela, o restaurante do chef João Ribeiro. Falou-se sobre o percurso do João, comida de conforto, acessibilidade em restaurantes e lugares que são casa.
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