Pensados para ser consumidos en el campo, en la carretera o en casa, nuestros podcasts, que pueden escucharse en línea vía Spotify, constituyen una ventana a distintos temas, procesos y universos de las buenas prácticas agroalimentarias en Jalisco.
La experiencia del Centro Regional de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida en Jalisco (CRESIAP) en el desarrollo de insectos benéficos para su uso en la nutrición de los cultivos así como en su protección.
23 Feb 2022
17 | Centro de Innovación Agroalimentaria
Una primera visita al CIAG, iniciativa de SADER Jalisco y ASICA para brindar a los productores asesoría profesional y científica a fin de combatir las principales problemáticas del agro jalisciense.
23 Feb 2022
16 | Banco de Germoplasma de Maíz
En el municipio de Tuxpan se asienta el Banco de Germoplasma Comunitario, iniciativa que busca preservar las variedades criollas de maíz, fomentando la biodiversidad e impulsando la competitividad de los pequeños productores.
23 Feb 2022
15 | Ensilaje de maíz para la lechería
Buenas prácticas y técnicas experimentales para el ensilaje de maíz, alimento que constituye la base de una producción lechera sustentable y de calidad en Jalisco.
23 Feb 2022
14 | Escuela Nacional de Lechería
Una visita al proyecto impulsado por el Gobierno de Jalisco y la Universidad de Guadalajara –entre otras instituciones– que promueve la competitividad internacional de los pequeños productores lecheros del estado.
23 Feb 2022
13 | Biorreactores agrícolas
Los biorreactores que permiten la reproducción de microrganismos benéficos para sustituir los agroquímicos no existen sólo en los países más desarrollados: presentamos aquí un caso netamente jalisciense, ya en funcionamiento.
23 Feb 2022
12 | Control de calidad de alimentos veterinarios
La importancia de los análisis de laboratorio –bromatológicos, de micotoxinas, bacteriológicos, entre otros– para garantizar la calidad de materias primas y alimentos procesados
23 Feb 2022
11 | Premezclas para alimentar animales
La experiencia de Previtep, empresa fundada hace casi medio siglo en Tepatitlán, pone en valor la importancia de las premezclas para la alimentación veterinaria en la trazabilidad de los productos alimentarios.
23 Feb 2022
10 | Producir tilapia
Una introducción a la acuacultura y sus buenas prácticas a partir de los procesos de INECAP, granja acuícuola con sede en Tomatlán.
23 Feb 2022
9 | Producir fruta deshidratada
Una visita a la sociedad agropecuaria MancFrut nos introduce no sólo a una práctica que evita el desperdicio de producto sino al concepto de valor agregado en el agro.
16 Mar 2021
8 | Producir lechugas hidropónicas
El cultiivo hidropónico de lechugas, explicado por el productor Juan Pablo Rodríguez, nos ofrece un primer atisbo a los métodos de producción sin suelo agrícola.
16 Mar 2021
7 | ¿Qué es el Instituto del Chile?
Luis Ramírez, funcionario del Instituto del Chile, nos explica los procesos de preservación del germoplasma y selección masal para producir mejores chiiles en Jalisco.
16 Mar 2021
6 | Producir coco
La producción de coco en Cihuatlán, y su evolución de cara a los sistemas de riego fotovoltaico y los métodos sustentables de control de plagas, en voz de Fernando Morett, productor y exportador.
16 Mar 2021
5 | Chile Yahualica
Las carácterísticas que hacen del Chile Yahualica una denominación de origen limitada a 9 municipios de Jalisco y dos de Zacatecas, detalladas por el Dr. Eduardo Rodríguez Guzmán, académico de la UDG.
16 Mar 2021
4 | Producir tequila
Los retos de producir tequila artesanal con calidad de exportación, explicados por Salvador Rosales, parte de la dinastía que ha dado vida a Tequila Cascahuín.
16 Mar 2021
3 | Producir frambuesas
Un seguimiento puntual a las buenas prácticas en el proceso de producción de frambuesas, cultiivo de creciente importancia en Jalisco, guiado por Priscila Lemus de la empresa Berries Paradise.
16 Mar 2021
2 | ¿Qué es la inocuidad?
Una introducción a uno de los conceptos torales de la sanidad alimentaria y a una buena práctica que hoy resulta indipensable cuando de exportar se trata en voz del Dr. Alejandro Castillo, doctor por la UDG y académico de la Texas A&M University
16 Mar 2021
1 | ¿Para qué sirve ASICA?
Édgar Pulido, director de la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de Jalisco, nos explica para qué sirve esta instancia que a un tiempo promueve buenas prácticas y ofrece avenidas de crecimiento a los productores de Jalisco.
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