Poznaj Gastro Szkołę by Wealthon 👨🍳 - miejsce, w którym znajdziesz potężną dawkę wiedzy restauracyjnej 🍱, zupełnie za darmo!
Poznaj doświadczonych ekspertów i ich profesjonalne porady dla branży gastronomicznej!🍽 Jesteśmy tu, by dzielić się doświadczeniem i wiedzą, które pomogą Ci rozwijać się jako restaurator, szef kuchni 🥘 🔥, barman🥂 czy pasjonat kulinariów.
Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę w branży gastronomicznej, czy jesteś doświadczonym specjalistą - nasz kanał pomoże Ci osiągnąć sukces w branży. Subskrybuj nas, aby nie przegapić żadnych nowych porad i inspiracji!
Dodatkowo, pamiętaj, że w swojej gastronomicznej przygodzie nie jesteś sam. Wejdź na Wealthon POS i sprawdź, jak nasz system może pomóc Ci w zarządzaniu lokalem 👉 https://wealthon.com/narzedzia-dla-biznesu/wealthon-pos/
Gastro Szkoła by Wealthon - Franczyza czy własny lokal od podstaw?
Robert Kuc, experienced entrepreneur and business advisor, shares insights on the pros and cons of launching a franchise versus a standalone restaurant concept.
6 Nov 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Audyt restauracji: kiedy, po co i ile to kosztuje?
📈 Podczas jednego spotkania postanowiliśmy odpowiedzieć na najbardziej palące pytania, związane z audytem lokalu gastronomicznego: jak się za niego zabrać i jakich efektów oczekiwać? Zapraszamy do odsłuchania audio z ostatniego webinaru Gastro Szkoła by Wealthon!
🍕 Do tej rozmowy zaprosiliśmy Zuzę Strzelczyk - doświadczoną audytorkę i autorkę podcastu "Projekt Gastro", która jest związana z branżą już od 19 lat!
Z nagrania dowiesz się także:
👉 Dlaczego robi się audyt restauracji?
👉 Kiedy warto go wykonać?
👉 Czy i w jakim zakresie można zrobić samodzielny audyt swojego lokalu?
👉 Jakim problemom faktycznie można zaradzić dzięki audytowi?
👉 Ile kosztuje audyt i komu go powierzyć?
16 Oct 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - AI w gastronomii: czy i dlaczego warto?
🤖 Jak korzystać z AI w gastronomii, żeby było efektywnie i nie za drogo? Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoła by Wealthon, a wszystko stanie się jasne!
Opowiada Wojciech Kaczmarczyk - właściciel dwóch lokali gastronomicznych, doświadczony marketer i entuzjasta AI.
👌 Poznaj praktyczne wskazówki dla właścicieli restauracji i dowiedz się jakim narzędziom warto zaufać.
Dzięki Wojtkowi dowiesz się także:
✔️Czy AI w gastro to opcja, czy konieczność?
✔️Jak optymalizować pracę restauracji z pomocą AI?
✔️Kiedy warto zdecydować się na wdrożenie?
✔️Czy małe lokale powinny używać AI?
18 Jul 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Jak z sukcesem prowadzić kawiarnię?
☕Jak założyć kawiarnię, odnieść sukces i zdobyć lojalnych klientów?
Sprawdziliśmy to na naszym webinarze z cyklu Gastro Szkoła by Wealthon! Odsłuchaj audio z webinaru i dowiedz się o różnych gatunkach kawy, modelach ekspresów i holistycznym podejściu do biznesu kawowego.
Opowiada Michał Matan, barista, założyciel jednej z pierwszych kawiarni speciality w Polsce - Relax Cafe Bar - oraz jednej z najwyżej ocenianych przez gości kawiarni ze śniadaniami wege/wegan - Relax na Wilczej.
Poza tym Michał podpowie:
🤔czy lepiej kupić własny ekspres, czy postawić na leasing?
🎨czy sztuka latte art jest dalej w trendach, czy już się od niej odchodzi?
👨💻 jak w zasadzie w Polsce wygląda kultura picia kawy i czy w jej ramach można cały dzień pracować w kawiarnii przy jednej filiżance?
🐈 czy kawiarnie tematyczne utrzymają się długoterminowo na rynku?
🥐 jak dobrać jedzenie do kawy.
18 Jul 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Gościnność i obsługa gości.
Kelnerstwo to sztuka!🤵🏻 Sprawdź, jak zostać wirtuozem gościnności.
Czego obecnie pragną goście? Jak znaleźć najlepszych kandydatów na stanowisko kelnera?🛎🍽️
Dowiedz się od szefowej sali z 10 - letnim doświadczeniem jak zadbać o gościnność w twoim lokalu. Weronika Frymarska, autorka branżowego profilu edukacyjnego "Wenia Hotelarz" opowie:
✅czym charakteryzuje się profesjonalne kelnerstwo?
✅jak skutecznie zadbać o organizację sali?
✅jaka jest definicja nowej gościnności?
✅jaki jest przepis na rozwiązywanie sytuacji kryzysowych?
✅i jak przeprowadzić udaną rekrutację do zespołu w gastro!
18 Jul 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Jak rekrutować i zarządzać zespołem w restauracji?
Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoły by Wealthon i dowiedz się jak zatrudnić najlepszy personel, który będzie pracował z Tobą latami?
W dzisiejszym filmie Kamil Kotarski, mistrz kucharski, doświadczony trener i egzaminator w zawodzie kucharza🧑🍳, opowiada o tym, jak prowadzić rozmowy kwalifikacyjne, jak zapobiegać rotacji pracowników i na jakie szkolenia dla personelu warto postawić.
Ponadto Kamil podpowie:
👉 jak skutecznie zarządzać zespołem w gastronomii
👉 jak powinien wyglądać dzień próbny pracownika
👉 jak wyliczyć, ile personelu (w tym sezonowego) potrzebujesz
👉 jakie są najskuteczniejsze metody motywowania zespołu
17 Jul 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Sanepid w gastronomii kontrola bez stresu.
Przejdź kontrolę Sanepidu bez stresu!👌
Posłuchaj, co w zakresie kontroli Głównego Inspektoratu Sanitarnego poleca certyfikowany trener GHP/GMP i systemów HACCP w gastronomii, założyciel firmy doradczej Zarządzanie Gastronomią i portalu GastroWiedza.pl - Marcin Dyrda: Dowiedz się:
✅ jak przygotować lokal zgodnie z formalnymi wymaganiami;
✅ jak często badać wodę i przeprowadzać deratyzację;
✅ jakie są konsekwencje nieobecności właściciela gastronomii w czasie kontroli;
✅ na co zwrócić uwagę w przygotowywaniu dostaw na wynos;
✅ jakie dokumenty sprawdza Sanepid;
✅ jakie są konsekwencje nie przejścia kontroli.
17 Jul 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Tajniki finansów w gastronomii.
Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoły by Wealthon i naucz się efektywnie zarządzać finansami w restauracji.
Dowiedz się:
👉 Jaką część dania powinien stanowić food cost;
👉 O skutecznych technikach sprzedaży sugerowanej;
👉 Jak ograniczyć straty produktów i zwiększyć obroty lokalu.
👉 Czym jest koszt zatowarowania i jak go kontrolować?
👉 Jak skutecznie monitorować stan magazynu?
👉 Czy inwentaryzacja jest konieczna w restauracji?
👉 Jak wypracować satysfakcjonujący dochód?
17 Jul 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Naucz się układać menu, które zarabia!
Posłuchaj audio z webinaru Gastro Szkoły by Wealthon i naucz się układać menu, które zarabia
Odkryj, jak właściwie ustawić foodcost, skutecznie stosować techniki sprzedaży sugerowanej oraz minimalizować straty i zwiększyć obroty lokalu.
Nasz doświadczony ekspert, Jakub Steuermark (współtwórca jednej z restauracji Jamiego Olivera i gospodarz kuchni w programie “Pytanie na śniadanie”), opowie:
👉 jak dobrać gramaturę w stosunku do ceny dania
👉 czy warto stawiać na lokalność i sezonowość
👉 jak zarobić na daniu dnia
👉 i jak być o krok przed konkurencją!
17 Jul 2024
Gastro Szkoła by Wealthon - Strategia marketingowa w gastronomii.
Odsłuchaj audio z webinaru i naucz się gastro marketingu!
Obejrzyj nagranie i dowiedz się, jak zwiększyć obroty lokalu, zdobyć przewagę nad konkurencją i efektywnie pozyskać klientów.
Posłuchaj doświadczonej ekspertki - Magdalena Malutko, właścicielka agencji od Kuchni, pomysłodawczyni branżowego projektu Food and Design i kreatorka komunikacji Browarów Warszawskich podzieliła się w ramach Gastro Szkoły by Wealthon informacjami o tym:
👉 jak dobrać budżet marketingowy do specyfiki restauracji?
👉czy lepiej postawić na Fb, Instagram, czy może TikToka?
👉kiedy jest najlepszy moment na przygotowanie strategii?
👉jak mądrze zarządzać pozytywnymi (i negatywnymi!) recenzjami w social mediach?
Host of Gastro Szkoła by Wealthon?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
