Новый выпуск «Гастроподкаста» получился не совсем обычным: в нем мы поговорили не о какой-то конкретной кухне мира, а о том, что знакомо каждому — школьном питании.
Вместе с руководителем социального направления «Фабрики здоровой еды Green House» Екатериной Палецких обсудили, какую еду нельзя встретить в школьной столовой, почему некоторая столовская еда определенной формы и почему существует стереотип, что в школе невкусно кормят.
Ведущий: Максим Федоров
12 Dec 2022
Гастроподкаст №8. Гастротуры | Мировая кухня
Вместе с организатором гастрономических туров и основательницей сервиса TripLunch Екатериной Бакониной обсудили, что такое гастротуры, на какие виды они делятся и зачем нужен такой вид отдыха.
28 Oct 2022
Гастроподкаст №7. Пицца | Итальянская кухня
Впервые записали «Гастроподкаста» в формате видео.
Главным героем выпуска стала пицца!
Вместе с управляющим Сергеем Городиловым и шеф-поваром Ильей Матюшкиным из RONI Pizza Napoletana узнаем, что такое эффект пиццы, кто такой пиццайоло, и зачем нужно раскручивать тесто на пальце.
Ведущий: Максим Федоров
27 Jul 2022
Гастроподкаст №6. Бургер | Американская кухня
27 июня празднуется День рождения гамбургера.
Поэтому главный герой нового выпуска "Гастроподкаста" - бургер. Вместе с Марией Чекмаревой из "Tesla Burger" выясним, как появилось это блюдо, что вообще называется бургером, и как называют повара, который занимается их приготовлением.
17 Jun 2022
Гастроподкаст №5. Мороженое | Мировая кухня
10 июня отмечается Международный день мороженого.
Поэтому в новом выпуске «Гастроподкаста» поговорим о главном деликатесе лета. Вместе с поваром уникального мороженого из Тюмени «Пашуня» Александрой Корниенко обсудим, как производится их необычное мороженое, чем отличается сорбет от шербета, и зачем на самом деле в кончик рожка добавляют шоколад.
30 Apr 2022
Гастроподкаст №4. Шашлык | Кавказская кухня
На майских праздниках многие захотят отведать долгожданных шашлыков. В новом выпуске "Гастроподкаста" поговорим о том, как правильно выбрать мясо, какой маринад лучше сохранит его вкус, и том, как называют шашлык в разных странах. Помог нам в этом повар ресторана доставки "Мяско" - Герам Севоян.
5 Apr 2022
Гастроподкаст №3. Супы | Мировая кухня
Сегодня, 5 апреля, празднуется Международный день супа, и в новом выпуске "Гастроподкаста" речь пойдет о нем. Ты узнаешь о разновидностях супа, о том, с какими добавками его лучше есть, и чем суп отличается от других блюд. А своим мнением поделится директор ресторана "Soup Culture" Александр Просоедов.
29 Mar 2022
Гастроподкаст №2. WOK | Паназиатская кухня
В новом выпуске мы говорим о паназиатской кухне вместе с шеф-поваром ресторана Kioko Izakaya Алексеем Сидоровым. А конкретнее, мы поговорим о всеми любимом WOK. Ты узнаешь, как WOK появился в Тюмени, чем лапша WOK отличается от пасты, и как приготовить WOK дома.
1 Mar 2022
Гастроподкаст №1. Блины | История русской кухни
В первом выпуске мы не могли обойти стороной масленицу и не поговорить о блинах. Вы узнаете, откуда появилась фраза "первый блин комом", почему блины называются "блинами" и как было принято готовить и есть блинчики в масленичную неделю.
Host of Гастроподкаст?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
