Jedzenie przyszłości

About Jedzenie przyszłości

Cykl podcastów z udziałem ekspertów think tanku „Żywność dla przyszłości” na temat naszych codziennych wyborów.

Publisher

Jedzenie przyszłości

Category

education

Language

pl

Explicit

No

First episode

4 Dec 2023

Latest episode

4 Jul 2024

Latest episodes

5 episodes in the feed.

1. 

   4 Jul 2024

   Woda to najcenniejszy surowiec na Ziemi, to zdrowe życie nasze i planety [Materiał promocyjny] (gazeta.pl)

   Materiał promocyjny. 90% Polaków zauważa, że zmiany klimatu są poważnym problemem, z czego aż 60% najbardziej obawia się ograniczeń w dostępie do wody w skutek ekstremalnych zjawisk pogodowych*. Jak powinniśmy zarządzać zasobami wody na Ziemi, aby nie zabrakło jej dla następnych pokoleń? W jaki sposób umiejętne zatrzymywanie wody w środowisku może pomóc w przeciwdziałaniu kryzysowi klimatycznemu? Dlaczego powinniśmy odtworzyć bagna i torfowiska, jeśli nie chcemy, żeby dotykały nas susze i powodzie? Ile wody potrzebujemy, żeby żyć zdrowo i w zgodzie z naturą? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedź w 5 odcinku podcastu "Jedzenie przyszłości". Na podcast zaprasza Żywiec Zdrój, producent krystalicznej górskiej wody, prowadzący projekt odbudowy mokradeł w Polsce. Eksperci: Prof. dr hab. Ewelina Hallmann, z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW, Katedry Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, zajmuje się szczególnie żywnością ekologiczną. Dr hab. inż. Zbigniew Karaczun, profesor w Katedrze Ochrony Środowiska i Dendrologii SGGW w Warszawie. Specjalizuje się w tematyce ochrony środowiska, klimatu, sozologii, polityki ekologicznej. Dr Katarzyna Wolnicka, konsultantka merytoryczna think tanku "Żywność dla Przyszłości", specjalistka dietetyki, wieloletnia ekspertka Instytutu Żywności i Żywienia włączonego do Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego oraz koordynatorka Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. A także, gościnnie, Monika Matak, Head of Public Policy & Local Impact w grupie spółek DANONE. Ma doświadczenie z obszaru szeroko pojętej komunikacji, CSR oraz zrównoważonego rozwoju. Od 30 lat związana z biznesem, zaś od 13 z grupą spółek DANONE, gdzie odpowiada za środowiskowe programy partnerskie, zarządzanie interesariuszami w ramach zlewni i rozwój lokalnych społeczności. Eksperci, wraz z Moniką Borycką, badaczką trendów, analityczką innowacji, wykładowczynią i opiekunką merytoryczną studiów Trendwatching & Future Studies na Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie stworzyli think tank badawczy "Żywność dla Przyszłości". Inicjatorem powołania think tanku jest grupa spółek DANONE. Efektem ich pracy jest niezmiernie ciekawy i ważny raport "Talerz przyszłości". Zachęcamy również do zapoznania się z tym raportem. Gospodynią podcastów jest Anna Mandes, absolwentka Technologii Żywności na SGGW oraz Food Studies na warszawskim SWPS. Przez wiele lat związana z magazynami lifestylowymi oraz pismami kobiecymi. Specjalizuje się w tematyce zdrowego stylu życia, dietetyki oraz kuchni. Miłośniczka francuskiej kuchni, uwielbia smakować i rozmawiać o jedzeniu, nie tylko tym dietetycznym.

2. 

   22 May 2024

   Bezpieczeństwo żywnościowe - jak zapewnić dobrej jakości żywność obecnemu i przyszłym pokoleniom? [Materiał promocyjny] (gazeta.pl)

   Materiał promocyjny. Co możemy zrobić tu i teraz, aby uchronić kolejne pokolenia przed klęskami głodu? Czym jest bezpieczeństwo żywnościowe i dlaczego zależy ono od kondycji naszej planety? Jakie wyzwania stają przed producentami żywności i jakie działania muszą oni podejmować? Co powinny zmienić przedsiębiorstwa produkujące żywność, aby sprostać nowym wyzwaniom? I wreszcie, co możemy zrobić my, konsumenci, aby przyszłym pokoleniom nie zabrakło dobrej jakości żywności? O tym rozmawiamy w kolejnym odcinku podcastu z cyklu „Jedzenie Przyszłości". Na podcast zaprasza grupa spółek DANONE Eksperci: prof. dr hab. Ewelina Hallmann, z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW, Katedry Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, zajmuje się szczególnie żywnością ekologiczną. dr hab. inż. Zbigniew Karaczun, profesor w Katedrze Ochrony Środowiska i Dendrologii SGGW w Warszawie. Specjalizuje się w tematyce ochrony środowiska, klimatu, sozologii, polityki ekologicznej. A także, gościnnie, Paulina Kaczmarek, kierowniczka działu zrównoważonego rozwoju w grupie spółek DANONE. Eksperci, wraz Moniką Borycką, badaczką trendów, analityczką innowacji, wykładowczynią i opiekunką merytoryczną studiów Trendwatching & Future Studies na Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie oraz konsultantką merytoryczną dr Katarzyną Wolnicką (specjalistką dietetyki, ekspertką Instytutu Żywności i Żywienia włączonego do Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, koordynatorką Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej) stworzyli think tank badawczy „Żywność dla Przyszłości". Inicjatorem powołania think tanku jest grupa spółek DANONE. Efektem ich pracy jest niezmiernie ciekawy i ważny raport "Talerz przyszłości". Zachęcamy również do zapoznania się z tym raportem. Gospodynią podcastów jest Anna Mandes, absolwentka Technologii Żywności na SGGW oraz Food Studies na warszawskim SWPS. Przez wiele lat związana z magazynami lifestylowymi oraz pismami kobiecymi. Specjalizuje się w tematyce zdrowego stylu życia, dietetyki oraz kuchni. Miłośniczka francuskiej kuchni, uwielbia smakować i rozmawiać o jedzeniu, nie tylko tym dietetycznym.

3. 

   27 Jan 2024

   Dieta - zdrowa dla mnie i planety [Materiał promocyjny] (⁠gazeta.pl⁠)

   Materiał promocyjny. 12 mln Polaków cierpi na choroby dietozależne*, tymczasem odpowiednio dobierane produkty spożywcze mogą skutecznie ograniczać występowanie tych chorób. Zamiast postanawiać "W tym roku schudnę" może warto powiedzieć sobie "W tym roku zacznę zdrowo się odżywiać". Za to podziękuje nam nie tylko sylwetka, ale i cały organizm. Na podcast zaprasza DANONE, producent jogurtów Activia Ekspertki: prof. dr hab. Ewelina Hallmann, z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW, Katedry Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, zajmuje się szczególnie żywnością ekologiczną. Monika Borycka badaczka trendów, analityczka innowacji. Wykładowczyni, opiekunka merytoryczna studiów Trendwatching & Future Studies na Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie. Eksperci, wraz z dr hab. inż. Zbigniewem Karaczunem, profesorem w Katedrze Ochrony Środowiska i Dendrologii SGGW w Warszawie, specjalizującym się w tematyce ochrony środowiska, klimatu, sozologii, polityki ekologicznej oraz konsultantką merytoryczną dr Katarzyną Wolnicką (specjalistką dietetyki, ekspertką Instytutu Żywności i Żywienia włączonego do Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, koordynatorką Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej) stworzyli think tank badawczy „Żywność dla Przyszłości". Inicjatorem powołania think tanku jest grupa spółek DANONE. Efektem ich pracy jest niezmiernie ciekawy i ważny raport "Talerz przyszłości (https://danone.pl/assets/interdyscyplinarne/Raport_Talerz_Przyszlosci_2023.pdf)". Zachęcamy również do zapoznania się z tym raportem. Gospodynią podcastów jest Anna Mandes absolwentka Technologii Żywności na SGGW oraz Food Studies na warszawskim SWPS. Przez wiele lat związana z magazynami lifestylowymi oraz pismami kobiecymi. Specjalizuje się w tematyce zdrowego stylu życia, dietetyki oraz kuchni. Miłośniczka francuskiej kuchni, uwielbia smakować i rozmawiać o jedzeniu, nie tylko tym dietetycznym.

4. 

   21 Dec 2023

   Marnowanie żywności szkodzi! [Materiał promocyjny] (gazeta.pl)

   Materiał promocyjny. Marnowanie żywności szkodzi zarówno naszemu portfelowi, jak i planecie. Nie zdajemy sobie sprawy, że marnujemy nie tylko jedzenie, ale również energię i surowce potrzebne do jego wytworzenia (w tym i naszą energię oraz czas). Na podcast zaprasza DANONE, producent pysznego i kremowego serka homogenizowanego Danio Eksperci: prof. dr hab. Ewelina Hallmann, z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW, Katedry Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, zajmuje się szczególnie żywnością ekologiczną. dr hab. inż. Zbigniew Karaczun, profesor w Katedrze Ochrony Środowiska i Dendrologii SGGW w Warszawie. Specjalizuje się w tematyce ochrony środowiska, klimatu, sozologii, polityki ekologicznej Monika Borycka badaczka trendów, analityczka innowacji. Wykładowczyni, opiekunka merytoryczna studiów Trendwatching & Future Studies na Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie. Eksperci, wraz z konsultantką merytoryczną dr Katarzyną Wolnicką (specjalistką dietetyki, ekspertką Instytutu Żywności i Żywienia włączonego do Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, koordynatorką Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej) stworzyli think tank badawczy „Żywność dla Przyszłości". Inicjatorem powołania think tanku jest grupa spółek DANONE. Efektem ich pracy jest niezmiernie ciekawy i ważny raport "Talerz przyszłości". Zachęcamy również do zapoznania się z tym raportem. Gospodynią podcastów jest Anna Mandes absolwentka Technologii Żywności na SGGW oraz Food Studies na warszawskim SWPS. Przez wiele lat związana z magazynami lifestylowymi oraz pismami kobiecymi. Specjalizuje się w tematyce zdrowego stylu życia, dietetyki oraz kuchni.

5. 

   4 Dec 2023

   Czym jest dieta planetarna? Nie, nie chodzi o odchudzanie! [Materiał Promocyjny] (gazeta.pl)

   Materiał promocyjny. Co będziemy jeść w przyszłości? Czy nas i Ziemię ocali dieta planetarna? Czy w czasach kryzysu klimatycznego wybierając to, co jemy, powinniśmy brać pod uwagę, nie tylko walory zdrowotne naszej diety, ale również jej wpływ na kondycję naszej planety? Posłuchaj podcastu, w którym znajdziesz odpowiedź na te i inne pytania dotyczące Twoich codziennych wyborów i ich realnego wpływu na świat. Na podcast zaprosił DANONE, dystrybutor pysznych i zdrowych* produktów roślinnych ALPRO. *Źródło witaminy D. Witamina D pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Ważna jest zróżnicowana i zbilansowana dieta oraz zdrowy styl życia. Eksperci: prof. dr hab. Ewelina Hallmann, z Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW, Katedry Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, zajmuje się szczególnie żywnością ekologiczną. dr hab. inż. Zbigniew Karaczun, profesor w Katedrze Ochrony Środowiska i Dendrologii SGGW w Warszawie. Specjalizuje się w tematyce ochrony środowiska, klimatu, sozologii, polityki ekologicznej Monika Borycka badaczka trendów, analityczka innowacji. Wykładowczyni, opiekunka merytoryczna studiów Trendwatching & Future Studies na Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie. Eksperci, wraz z konsultantką merytoryczną dr Katarzyną Wolnicką (specjalistką dietetyki, ekspertką Instytutu Żywności i Żywienia włączonego do Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, koordynatorką Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej) stworzyli think tank badawczy „Żywność dla Przyszłości". Inicjatorem powołania think tanku jest grupa spółek DANONE. Efektem ich pracy jest niezmiernie ciekawy i ważny raport "Talerz przyszłości". Zachęcamy również do zapoznania się z tym raportem. Gospodynią podcastów jest Anna Mandes absolwentka Technologii Żywności na SGGW oraz Food Studies na warszawskim SWPS. Przez wiele lat związana z magazynami lifestylowymi oraz pismami kobiecymi. Specjalizuje się w tematyce zdrowego stylu życia, dietetyki oraz kuchni.