страх не повод не делать: как кофейные чемпионаты растят профессионализм
Anastasia, Natalia, and Liza discuss how coffee championships cultivate professionalism by pushing competitors through challenges and rigorous evaluations, ultimately revealing potential and changing perspectives in this interview episode.
28 Dec 2024
многогранный мир Дубая
и снова выпуск про Дубай, где Лена Гесс, лидер обучения, и Вова Гарипов, лидер продукта, поговорили про жизнь в Дубае: как они туда попали, что у них изменилось и чего не хватает. рассказали культуру и менталитет местных жителей, особенности латте-арта, спешалти кофе и свой вау опыт.
ребята поделились сложностями работы с кофе как продуктом, особенностями обучения и сервиса. а также приоткрыли завесу тайны: рассказали про разработку напитков Дринкит для Дубая. не обошлось без традиционных успехов, факапов и планов на будущее!
5 Dec 2024
шаг за шагом к большому результату!
Leila, partner of Drinkit, shares her inspiring journey from coffee shop barista to restaurant manager, revealing her secrets for success and perseverance in the face of challenges.
22 Nov 2024
как привлечь принца в кофейню или как завоевать Дубай, а потом и весь мир с помощью кофе!
Drinkit Dubai host Lina and Albina discuss how they leverage marketing and atmosphere to attract customers, highlighting the differences between coffee shops in Dubai and Russia.
18 Oct 2024
развитие в дринкит: новые идеи рождаются из опыта
команда офиса поддержки дринкит (катя, настя и нинель) и наши старшие тренеры (наташа и яна) поговорили о возможностях развития и карьерных треках в дринкит, своем опыте в кофе и не только, взлетах и падениях.
обсудили, как управляя качеством продукта в нескольких кофейнях одновременно добиться того, чтобы гости получали стабильный кофе каждый день и при чем тут описанные и понятные процессы и модели. а также как стандарты дринкит отличаются от стандартов других кофеен.
затронули тему кофейной экспертизы и то, как дринкит передает ее бариста.
3 Jul 2024
человеку нужен человек, или так ли важен сервис в кофейне?
этот выпуск посвящен сервису в дринкит и не только.
команда офиса поддержки дринкит (оля, настя и нинель) и ребята из наших кофеен (лиза, софья и вика) поболтали о том, что для каждого важно в сервисе в кофейне в качестве гостя и в качестве бариста, может ли наше приложение "сломать" коммуникацию бариста с гостем и как не потерять такое важное взаимодействие между людьми.
поделились опытом предоставления и получения вау-сервиса в дринкит и побрейнштормили, как удержать его при масштабировании и что будет через несколько лет!
7 Jun 2024
как дела в дринкит?
друзья, всем привет! почти год мы находились на творческих каникулах и сейчас готовы рассказать о том, как дела в дринкит!
в первом выпуске второго сезона мы поговорили с девочками из команды hr (оля выродова, даша ампилова) и лидером кофеен омега и верейская (леша давыденко) о том, что изменилось в дринкит, каких успехов достигли и с какими вызовами столкнулись и продолжаем сталкиваться при масштабировании, о том, кто такой "бариста дринкит" и как он(а) может развиваться в компании.
в выпуске ребята рассказали о людях в дринкит, а также поделились историями своего пути, успехами и факапами.
15 Aug 2023
что общего у феминизма и кофе?
этот выпуск посвящен женщинам в кофейной индустрии. Ира и Аида обсуждают связь между кофейными волнами и волнами феминизма, рассуждают о том, что нас ждет в четвертой волне, и рассказывают, какая женщина перевернула кофейный рынок
аккаунт команды дринкит (https://instagram.com/drinkitteam?igshid=NzAzN2Q1NTE=)
аккаунт Аиды (https://instagram.com/_aidahesen_)
аккаунт Иры (https://instagram.com/rina.miato)
(https://instagram.com/drinkitteam?igshid=NzAzN2Q1NTE=)
25 Jun 2023
дело не в кофе? что общего: дринкит и starbuсks?
саша и оля - ведущие этого выпуска пригласили олю и лёшу: ребят, кто работал с starbuсks и сейчас развивается в дринкит
ведущая оля - не знает ничего о starbuсks, может судить только с точки зрения потребителя и наблюдателя со стороны.
ведущий саша - работал там долгое время, знает всё изнутри и на одной волне с гостями
четыре человека из команды дринкит за столом и три из них из starbuсks. обсудим феномен связки дринкит-starbuсks и эти концепции через призму личных историй гостей и ведущих
гостья оля (https://instagram.com/olya_vyrodova?igshid=MzRlODBiNWFlZA==)
гость лёша (https://instagram.com/golub_bbb?igshid=MzRlODBiNWFlZA==)
ведущая оля (https://instagram.com/http.internetgirl?igshid=MzRlODBiNWFlZA==)
ведущий саша (https://instagram.com/alexandersmile?igshid=MzRlODBiNWFlZA==)
30 Apr 2023
а что, в кофе есть премии? человек года в кофе, кофейные выставки и масштабные проекты
поговорили с валентиной моксуновой о проектах, которые связывают обжарщика и фермера, об автоматизации, ИТ и о кофейных выставках и конкурсах
валентина моксунова - генеральный директор колибри кофе (https://colibricoffee.ru/), автор проекта “деревня обжарщиков” (https://colibricoffee.ru/village/derevnya-obzharshchikov-2022/) и человек 2022 года в индустрии кофе, премия ежегодной выставки coffee tea cacao russian expo (https://coffeeteacacaoexpo.ru/)
упоминания в подкасте:
повестка ESG (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5,_%D1%81%D0%BE%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B8_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D1%83%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5) - экологическое, социальное и корпоративное управление
commodity - продукты и товары потребления
научная публикация, упоминаемая валентиной: Cup texture influences taste and tactile judgments in the evaluation of specialty coffee (https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329319306652?via%3Dihub), F.M. Carvalho, V. Moksunova, C. Spence. Food Qual. Prefer. 81:103841(2020)
ведущие настя и оля:
оля (https://instagram.com/http.internetgirl)
настя (https://instagram.com/nncoffeeyou)
2 Apr 2023
и мы туда же: открылись в дубае и расскажем, что и как
весной 2022 года дринкит взял вектор на международное развитие. было решено, что компания выходит в дубаи и начался процесс открытия компании на новом рынке, поиск помещения для концепции и много другой подготовки
в этом выпуске подкаста мы поговорили с командой дринкит в дубае. ира и оля взяли интервью у кати бородич, лидера дринкит дубаи, и вовы гарипова, шеф-бариста дубаи, о переезде, новой кофейне и их впечатлениях. расспросили про формат, команду и инсайты по работе на новом рынке 💙
выступление кати бородич на dodo future week (https://www.youtube.com/watch?v=Vl5ecmTSePo) про развитие дринкит в дубае
гости:
аккаунт кати бородич (https://instagram.com/borodich_katerina)
аккаунт вовы гарипова (https://instagram.com/garipov1)
ведущие ира и оля:
аккаунт иры (https://instagram.com/rina.miato)
аккаунт оли (https://instagram.com/http.internetgirl)
4 Mar 2023
место кофе в массовой культуре
ира и аида рассуждают, что было первостепенно: кофе повлиял на массовую культуру или массовая культура определила место кофе в нашей жизни. раскрываем тему через историю дегустаций, традиции, искусство, литературу и кино❤️🔥
аккаунт команды дринкит (https://instagram.com/drinkitteam?igshid=NzAzN2Q1NTE=)
аккаунт аиды
(https://instagram.com/_aidahesen_)аккаунт иры (https://instagram.com/rina.miato)
Host of как бы подкаст?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
