66 Episodes
2020 First episode About カモシーきよえの発酵キッチン 大好きな発酵食＆発酵調味料を使ったレシピをご紹介しています！
「聴くレシピ」ということで発信していますが
実際に作ってみたい！という方は
YouTube「発酵キッチン」チャンネルを
ご覧いただくと分かりやすいと思います
週末は雑談として発酵以外の話も交えながらしています
何か参考になればうれしいです（＾＾）
Publisher KIYOE AKUTSU
Category arts
Language ja
Explicit No
First episode 9 Sept 2020
Latest episode 5 Dec 2020 Latest episodes 66 episodes in the feed.
5 Dec 2020
#66【週末は雑談】みりん粕って知っている？ こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日は週末は雑談。
先日ひねもすで受けたみりん粕レッスンから
みりんについて話しています（＾＾）
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2 Dec 2020
＃65 ひしおに漬けるだけ！『ブリのひしお焼き』 こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日はブリをひしおに漬けて焼くだけの
『ブリのひしお焼き』。
焼く前にまたは焼いてから冷凍するのもありで
お弁当や作りおきおかずにもなります。
大人も子供も好きな照り焼き風の味♪
レシピの詳細はYouTube「発酵キッチン地」チャンネルをご覧ください！
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1 Dec 2020
#64 酒かすクリームを活用♪『菜の花とベーコンのクリームパスタ』 こんにちは。カモシーきよえです。
たくさんのチャンネルからご視聴いただきありがとうございます。
この『発酵キッチン』チャンネルでは聴く発酵レシピということで
発酵食＆発酵調味料を使ったレシピを毎回１つご紹介しています。
週末は雑談で発酵に関すること、それ以外のことも好き勝手に話しています。
今日はまた酒かすクリームを使った
『菜の花とベーコンのクリームパスタ』です。
菜の花は季節のものなので
ほうれん草や小松菜などに変えて作ってみてくださいね！
パスタの分量も1人分80gくらいですが
たくさん食べたい人は大盛りでどうぞ！
レシピの詳細はYouTube「発酵キッチン地」チャンネルをご覧ください！
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