En un ambiente cálido y relajado, Sofía Macció y sus invitados conversan sobre la vida, sus proyectos y las motivaciones detrás de sus emprendimientos. Las charlas buscan destacar historias auténticas mientras se promueven los valores de AFINE: tiempo, calidad, excelencia, perseverancia y conexión humana. Cada episodio refleja cómo estos valores influyen tanto en la elaboración de los quesos como en los logros de los invitados.
En este episodio de La Picada, Sofía conversa con Imanol y Alfonso, dos cocineros que luego de formarse en Uruguay y en el exterior (San Sebastián, Barcelona, Dinamarca) decidieron volver para fundar Albedrío, un restaurante con identidad propia. Hablan sobre cómo se conocieron, cómo se construyó su complicidad en cocina, la experiencia de trabajar en el extranjero y cómo todo eso alimentó la creación de un espacio que apuesta por lo colectivo, lo accesible y lo profundamente uruguayo. Desde ...
5 Apr 2025
Donde las Ideas Echan Raíces: La Revolución Silenciosa de Espacio Hiedra
En este episodio de La Picada en AFINE compartimos una charla inspiradora con Federico Ruiz, fundador de Espacio Hiedra, un centro cultural vivo y en constante transformación que late fuerte en Montevideo. Hablamos sobre la importancia de crear lugares que inviten a la expresión, al encuentro y al arte en todas sus formas. Desde fotografía, teatro y escritura, hasta propuestas híbridas y virtuales, Hiedra se consolida como una plataforma donde las ideas encuentran raíces y se expanden. Federi...
22 Mar 2025
Antología Fantástica: fantasía, perseverancia y una amistad que terminó en libro
Valentina Marini y Anna O’Malley son las autoras de Antología Fantástica, el primer libro de fantasía del Uruguay editado por el sello Minotauro. En esta charla íntima y divertida, nos cuentan cómo pasaron de conocerse haciendo una tesis a convertirse en editoras, escritoras y referentes de un nuevo movimiento literario. Una historia de pasión, creatividad y un proyecto que creció durante cinco años. ¡Escuchá esta picada con sabor a dragones, café y queso Cafeciano!
8 Feb 2025
Siempre En Movimiento con Rosina la "China" Bermúdez
En este primer episodio, nos sentamos con Rosina “La China” Bermúdez, una chef con un recorrido impresionante y una conexión única con la cocina. En una conversación íntima con Sofía Macció, Rosina nos abre las puertas a su historia, sus desafíos y los valores que la mueven dentro y fuera de la cocina. Más allá de los ingredientes, hablamos de lo que realmente importa: la autenticidad, la pasión y el arte de disfrutar. Esta no es una entrevista común. Es una charla entre amigos, con el espír...
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