Lolo ist ein Feinschmecker aus Lothringen. Lisi eine Journalistin, die hauptsächlich in Frankreich kochen gelernt hat. Sie beide kochen leckere Gerichte aus Frankreich, die einfach nachzukochen sind, mit Zutaten, die man meist schon alle zu Hause hat. In Frankreich gehört dazu, über das Essen zu reden, über Politik und Gesellschaft, übers Reisen und über schöne Musik. Alles das machen Lolo und Lisi.
Lecker & très bon - Küchenfunk mit Lolo und Lisi
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Lolo ist ein Feinschmecker aus Lothringen. Lisi eine Journalistin, die hauptsächlich in Frankreich kochen gelernt hat. Sie beide kochen leckere Gerichte aus Frankreich, die einfach nachzukochen sind, mit Zutaten, die man meist schon alle zu Hause hat. In Frankreich gehört dazu, über das Essen zu reden, über Politik und Gesellschaft, übers Reisen und über schöne Musik. Alles das machen Lolo und Lisi.
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1/16/2026
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Recent Episodes
February 26, 2026
Pot au feu
Ein Eintopf, von dem man noch drei weitere Tage Gerichte zaubern kann. Er wird frankreichweit mit viel Gemüse und zwei Sorten Fleisch gekocht. Lolo und Lisi reden dabei über die Bedeutung der Landwirtschaft für Frankreich.Essen, vor allem aber gutes Essen ist in Frankreich viel wichtiger als in Deutschland. Die Wohnung muss nicht so toll eingerichtet sein, aber das Essen darf auch beim schmalen Geldbeutel etwas mehr kosten als in Frankreich. Darum ist das Bewusstsein in Frankreich für die Landwirtschaft auch ausgeprägter als in Deutschland. In der Rübrik Müsik geht es dann auch folgerichtig um: les Cornichons, die Gürkchen.
February 19, 2026
Cassoulet toulousain
Weiße Bohnen, gepökeltes Fleisch, Ente: Ein Eintopf der südfranzösischen Küche, der was mit dem saarländischen Dibbelappes gemein hat! Lolo und Lisi reden darüber, wie höchst unterschiedlich in Frankreich und Deutschland gewählt wird. Toulouse und Carcassonne machen sich die Erfindung des Gerichts gegenseitig streitig. Das ist unseren beiden Cusiniers egal, sie reden beim Kochen darüber, was sie touristisch zu bieten haben. Der Clour des Gerichts: Nach dem Kochen wird das Cassoulet in den Ofen geschoben und lange geschmort. Die Kruste, die dabei entsteht, muss mehrfach gewendet werden. Ganz genau wie beim Dibbelappes aus dem Saarland, dessen Kruste allerdings am Boden des Topfes entsteht.
February 12, 2026
Blanquette de veau
Kalbsragout mit Möhren, Pilzen und Weißwein: das absolute Lieblingsgericht der Franzosen über viele Jahrzehnte! Es wird auf eine bei uns unübliche Art zubereitet. Lolo und Lisi reden darüber, wofür man in Frankreich und Deutschland auf die Straße geht. Die Blanquette de veau wurde im 19. Jahrhundert in Regionen Frankreichs erfunden, in denen Kälber gezüchtet wurden, etwa in der Auvergne. Lange von den Speisekarten der Restaurants verschwunden, wird die Blanquette de veau wieder vielerorts angeboten. Ein bisschen Retro-Essen, das die Menschen an die Kindheit erinnert. Dazu gehört auch der sonntägliche Spaziergang nach dem Essen. Besonders gut kann man natürlich in der Auvergne wandern. Dahin verschlägt es die beiden in der "Rübrik Voyage".
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