Where can I listen to this podcast?

This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.

Les Cuisines Africaines

Claim This Podcast

by Radio Grenouille

8 episodes

Updated Daily

Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇫🇷

Podcast Overview

Les Cuisines Africaines à Marseille ! Plus de 70 acteurs et actrices culinaires d’Afrique et de ses diasporas se rencontrent d’explorer les identités des cuisines africaines, célébrer leur richesse et développer des synergies communes. Cuisiniers, restaurateurs, agriculteurs, artisans, commerçants, formateurs, journalistes, universitaires, artistes, acteurs institutionnels… ont établis des collaborations porteuses d’avenir autour des terroirs et des savoir-faire du continent africain. Avec Les Grandes Tables de la Friche Belle de Mai

Language

🇫🇷

Publishing Since

3/12/2024

View on Apple Podcasts RSS Feed

1 verified contact email on file for Les Cuisines Africaines

Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.

See contact details

Recent Episodes

April 14, 2025

Elles Cuisinent Les Mots

Elles Cusinent Les Mots, rencontre littéraire réalisée dans le cadre du festival Cheffes x Les Cuisines Africaines avec les autrices : <ul><li>Nora Bouazzouni : journaliste, écrivaine et traductrice d’origine franco-algérienne. Ses ouvrages sur l’alimentation témoignent de son engagement culturel sur le champ de l’alimentation et de la cuisine. Elle a en outre mené des investigations sur les violences dans le milieu de la restauration.</li><li>Farah Keram : Journaliste culinaire et autrice d’un premier ouvrage sur le pain, Faire son pain. Son second ouvrage Cuisines d’Afrique du nord, 50 recettes et récits intimes culinaires sort en avril. Elle plonge au cœur des traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille en Algérie, en Tunisie et des diasporas en France. Enrichie par des échanges avec sociologues et anthropologues, son exploration mêle introspection personnelle et recherche sur le terrain.</li><li>Laura Soret et Sarah Hanoun, autrices de Maghreb Veggie. Ensemble, elles revisitent les saveurs traditionnelles du Maghreb à travers des recettes végétariennes créatives et authentiques. Cet ouvrage propose une alternative à la consommation de viande, omniprésente dans les repas maghrébins, tout en préservant l’essence et les saveurs des plats emblématiques de cette région.</li></ul>Une rencontre modérée et animée à l'antenne par Laurène Petit.

April 14, 2025

Chaud Devant ! Manger Sous 50° C

L’assiette provençale sous contraintes climatiques : s’inspirer des cuisines africaines pour explorer une frugalité résiliente. Une table ronde organisée par la communauté Ecotable, diffusée en direct sur Radio Grenouille avec : <ul><li>Jules Niang (Chef de Petit Ogre,Lyon)</li><li>Florence Poncelet (Agribio 13),</li><li>Pierre Koffi Alanda (Bio de PACA)</li><li>Karim Hammoumraoui (Directeur des Relations Internationales et Européennes de la Ville de Marseille). </li></ul>Modéré par Laurène Petit, journaliste.

April 9, 2025

Les Cuisines Africaines : Khadija Bensdira

Cette semaine sur Radio Grenouille : cap sur les saveurs, les voix et les luttes qui sont au cœur des Cuisines Africaines ! Pierre Psaltis tend son micro aux cheffes invitées de l’événement Les Cuisines Africaines, une série d’entretiens à découvrir pour se mettre en appétit avant le samedi 12 avril. Rendez-vous aux Grandes Tables de la Friche Belle de Mai, pour une journée et une soirée placées sous le signe de la transmission, des récits, des héritages culinaires et des fêtes partagées — en collaboration avec la Communauté Évitable et le collectif Afrodrop.Bien sûr, un événement à vivre en direct sur les ondes de Radio Grenouille !

8 total episodes available

Deep-dive analytics for Les Cuisines Africaines

Frequently asked questions

Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.

What is Les Cuisines Africaines?: Les Cuisines Africaines à Marseille ! Plus de 70 acteurs et actrices culinaires d’Afrique et de ses diasporas se rencontrent d’explorer les identités des cuisines africaines, célébrer leur richesse et développer des synergies communes. Cuisiniers, restaurateurs, agriculteurs, artisans, commerçants, formateurs, journalistes, universitaires, artistes, acteurs institutionnels… ont établis des collaborations porteuses d’avenir autour des terroirs et des savoir-faire du continent africain.

Avec Les Grandes Tables de la Friche Belle de Mai
How often does this podcast release new episodes?: This podcast updates daily.
Where can I listen to this podcast?: This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
Does this podcast accept guests?: Information about guest appearances is not available.

Legal Disclaimer

Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.

All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.

We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.

While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.

By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.