Ferme des Monts - no.3 : La production maraîchère en conditions extrêmes
Dans ce troisième et dernier épisode audio, Marc Bérubé et Louise Gagnon font connaître les stratégies de production et de gestion qui leur ont permis de vivre du maraîchage bio sur petite surface dans un contexte pédo-climatique assez rude. Ils adressent également quelques messages à la relève agricole au terme de leur 50 ans de métier.
22 Nov 2021
Ferme des Monts - no.2 : La mise en marché des légumes de fine restauration
Dans ce deuxième épisode audio, Marc Bérubé explique avec passion comment il a développé sur une période de 30 ans de solides relations avec les chefs de fine gastronomie de Charlevoix, Québec et Montréal. On y apprend aussi le nom de plantes peu banales qui ont fait sa renommée tel que le cerfeuil musqué, le shungiku et la ficoïde glaciale.
22 Nov 2021
Ferme des Monts - no.1 : Le retour à la terre et l'acquisition des savoirs
Dans ce premier épisode audio, découvrez le parcours de Louise Gagnon et Marc Bérubé depuis Montréal jusque dans Charlevoix, région d’adoption où le couple a autoconstruit une maison de rêve entourée de jardins bio en plein coeur des années 70. De simples novices, ces pionniers sont devenus de véritables mentors grâce à leur sens de la débrouillardise ainsi qu’une curiosité sans fin.
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