Qui si parla di cibo, di libri, di visione della vita, delle cose che mi fanno incazzare, delle cose invece che mi stupiscono e di tutto quello che mi viene in mente, spesso in presa diretta.
L'importante è non prendersi troppo sul serio perchè poi tutto finisce.
Sabato in Frittata-Vien de Nus-Goldrake-Contro lo zucchero-Gorgonzola
La frittata è sempre gradita, facile e golosa, oggi il vino di cui parliamo è il Vien de Nus mentre il formaggio è la Robiola di Cocconato.La pagina 69 è dedicata ad un libro di Gary Taubes dal titolo Contro lo zucchero.
23 May 2020
Il Sabato con Moscatello Selvatico-Pablo Neruda-Il Defonso Falcones
Oggi si legge la pagina 69 del romanzo di Il Defonso Falcones La Cattedrale del Mare.Si parla di formaggio con il rarissimo Agri' di Valtorta e poi la poesia di Pablo Neruda e le immancabili ricette.
16 May 2020
Il Sabato all'ora di pranzo Ezio Bosso-Alain de Botton-Lambrusco-Umberto Galimberti
E' morto Ezio Bosso, diceva: "La Musica è necessaria come respirare" aggiungo io: capita che sia proprio una canzone a salvarci da un momento difficile, dal baratro da un vicolo ceco o da un burrone come nella canzone di Domenico Modugno Meraviglioso e proprio una canzone nel posto giusto al momento giusto ci può salvare.
9 May 2020
L'aperitivo del Sabato -pannerone-anguilla e poesie
Il sabato non è sabato senza un buon aperitivo fatto di musica e parole.
2 May 2020
L'aperitivo del Sabato Shanghai-Bob Kennedy-Albana-Sigur Ros-Prevert
Di nuovo sabato e ci troviamo per passare un pò di tempo insieme cercando di creare benessere attraverso quello che definisco un programma leggero e concentrato, fatto di tanti ingredienti che cerco di amalgamare con l’intento di tirare fuori una ricetta sonora interessante che possa risultare curiosa ma sempre senza prendersi troppo sul serio perchè poi come si sà tutto passa.
1 May 2020
Collegamento con Rimini e Shanghai per un aggiornamento Coronavirus
Mi sono messo in contatto con Lorenzo Ricciardi, bergamasco doc che abita in cina a Shiangai e dove di mestiere aiuta le aziende, in particolare quelle italiane a sviluppare il proprio bussiness.
E' persona attenta e molto sveglia con uno spiccato senso della chiarezza.
Proprio per questo gli ho voluto chiedere come stanno andando le cose li in particolare per quanto riguarda il mondo della ristorazione.
Per un aggiornamento da Rimini sentiamo Maria.
29 Apr 2020
Come Farei un sito Internet per un Ristorante
La comunicazione ormai è fondamentale per ogni attività nell'era della condivisione globalizzata e anche un ristorante per attirare nuovi clienti dovrebbe fare delle cose nuove, tipo descrivere i prodotti e i propi fornitori.
28 Apr 2020
In Toscana i Ristoratori consegnano le Chiavi al Comune
In segno di protesta domani mattina i ristoratori toscani consegnano le chiavi dei propi locali direttamente nelle mani del sindaco Nardella e a Federico Gianassi assessore al bilancio.
6 Feb 2020
Festival di San Remo 2020
All'esordio di Fiorello al Festival di San Remo mi viene da pensare che alla Rai TV sono a zero di idee e puntano tutto sul fuoriclasse.
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