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木のスプーン

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by yuji okuda

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旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。 三上奈緒 | 旅する料理人 旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。 現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。オンラインツアーおこもりツーリズム主宰。 石を組み、木でアーチを組み、焚き火で料理する、プリミティブな野外キッチンを作り上げる。 生きる力を学んでいる旅の途中。 https://www.naomikami.com 奥田悠史 | 森林ディレクター 株式会社やまとわ/取締役 信州大学農学部で年輪研究。在学中に世界一周へ。フィンランドでカメラを盗まれ、スペインでニセ警官にカードを盗まれる。 その後、編集者・ライターを経て、2015年にデザイン事務所主宰。2016年に「森をつくる暮らしをつくる」をミッションに掲げる株式会社やまとわの立ち上げに参画。暮らしづくりを通して、森をおもしろくすることを目指す。地域材を使った家具やプロダクト、森づくり、イベントなどを開催。 https://yamatowa.co.jp

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7/3/2021

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Episode thumbnail for Vol.2 森林ディレクターという仕事

July 25, 2021

Vol.2 森林ディレクターという仕事

<p>旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。</p> <p><br> 三上奈緒 | 旅する料理人</p> <p>旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。</p> <p>現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。オンラインツアーおこもりツーリズム主宰。石を組み、木でアーチを組み、焚き火で料理する、プリミティブな野外キッチンを作り上げる。生きる力を学んでいる旅の途中。</p> <p>https://www.naomikami.com</p> <p><br></p> <p>奥田悠史 | 森林ディレクター</p> <p>株式会社やまとわ/取締役</p> <p>信州大学農学部で年輪研究。在学中に世界一周へ。フィンランドでカメラを盗まれ、スペインでニセ警官にカードを盗まれる。</p> <p>その後、編集者・ライターを経て、2015年にデザイン事務所主宰。2016年に「森をつくる暮らしをつくる」をミッションに掲げる株式会社やまとわの立ち上げに参画。暮らしづくりを通して、森をおもしろくすることを目指す。地域材を使った家具やプロダクト、森づくり、イベントなどを開催。</p> <p>https://yamatowa.co.jp<br> https://twitter.com/hinodemae525</p>

Episode thumbnail for Vol.1 畑と森と食卓をつなぐ木のスプーン

July 3, 2021

Vol.1 畑と森と食卓をつなぐ木のスプーン

<p>内容</p> <p>旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。第一回目は「木のスプーン」という名前の由来やこのラジオをなぜ始めたのか、を話しています。</p> <p>話し手</p> <p><a href="https://www.naomikami.com/">旅する料理人</a> 三上奈緒 <a href="https://www.instagram.com/naomikami/">@naomikam</a><br> <a href="https://yamatowa.co.jp/">株式会社やまとわ</a>/森林ディレクター 奥田悠史 <a href="https://twitter.com/hinodemae525">@hinodemae525</a></p>

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What is 木のスプーン?

旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。

三上奈緒 | 旅する料理人

旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。 現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。オンラインツアーおこもりツーリズム主宰。 石を組み、木でアーチを組み、焚き火で料理する、プリミティブな野外キッチンを作り上げる。 生きる力を学んでいる旅の途中。

https://www.naomikami.com

奥田悠史 | 森林ディレクター

株式会社やまとわ/取締役 信州大学農学部で年輪研究。在学中に世界一周へ。フィンランドでカメラを盗まれ、スペインでニセ警官にカードを盗まれる。 その後、編集者・ライターを経て、2015年にデザイン事務所主宰。2016年に「森をつくる暮らしをつくる」をミッションに掲げる株式会社やまとわの立ち上げに参画。暮らしづくりを通して、森をおもしろくすることを目指す。地域材を使った家具やプロダクト、森づくり、イベントなどを開催。

https://yamatowa.co.jp

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