by Parrot
Aquí no venimos a servir fórmulas mágicas, sino conversaciones reales, con ese sabor que se queda después de apagar la estufa. Entre anécdotas restauranteras, risas, aprendizajes y uno que otro desvelo, hablamos de lo que no está en el menú, pero todo restaurantero vive. Un espacio para escucharte, inspirarte y saber que no estás solo en esta industria que se cocina todos los días a fuego alto.
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🇪🇸
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9/9/2025
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April 14, 2026
<p>¿Qué pasa cuando decides abrir un café sin experiencia, sin plan perfecto… pero con una estrategia de contenido?</p><p><br></p><p>En este episodio de Nada es al Dente, platicamos con los fundadores de <strong>Ferozo Café</strong>, un proyecto que nació en menos de 30 días y que hoy genera el 95% de sus ventas gracias a redes sociales.</p><p><br></p><p><strong>Hablamos de:</strong></p><ul><li>Cómo validar un negocio sin clientes iniciales</li><li>La estrategia de contenido que los llevó a vender antes de abrir</li><li>Errores reales al emprender con tu pareja</li><li>Cómo usar TikTok e Instagram para atraer clientes a un negocio físico</li></ul><ul><li>Qué hacer cuando el “hype” empieza a bajar</li></ul><p>Si estás pensando en abrir una cafetería, restaurante o cualquier negocio, este episodio te puede ahorrar meses de prueba y error.</p><p><br></p><p>Escúchalo completo y entiende por qué hoy el contenido no es marketing… es ventas.</p>
April 1, 2026
<p>Si estás pensando en abrir un restaurante o ya tienes uno y sientes que algo no cuadra, este episodio es para ti.</p><p><br /></p><p>Aquí hablamos sin filtros sobre lo que realmente implica emprender en la industria restaurantera: desde empezar sin dinero, operar con lo mínimo, hasta enfrentar meses donde las ventas caen hasta un 50% y aún así tienes que pagar nómina, proveedores y mantener el negocio vivo.</p><p><br /></p><p><strong>Descubre:</strong></p><p><br /></p><ul><li>Qué pasa cuando un restaurante se vuelve “viral” y por qué eso no dura para siempre</li><li>Cómo sobrevivir meses bajos en restaurantes (y cómo identificarlos)</li><li>La realidad de operar un restaurante: equipo, rotación y presión diaria</li><li>Por qué abrir un restaurante por dinero es un error</li><li>Cuánto tiempo realmente toma construir un restaurante rentable</li><li>Qué hacer cuando sientes que tu negocio ya no está funcionando</li><li>Cómo crear comunidad alrededor de tu restaurante (más allá de la ubicación)</li></ul><p><br /></p><p><strong>También exploramos el lado emocional de emprender: </strong></p><p>ansiedad, burnout, decisiones difíciles y cómo seguir adelante cuando parece que todo va en contra.</p><p><br /></p><p>Este episodio no es para romantizar la industria, es para entenderla.</p><p><br /></p><p>Si eres dueño de restaurante, cafetería, estás por emprender o quieres mejorar tu operación, aquí vas a encontrar claridad real para tomar mejores decisiones.</p>
January 14, 2026
<p><strong>¿Se puede construir una marca enorme sin saberlo todo desde el inicio?</strong><br>En este episodio de Nada es al Dente, platicamos con <strong>Rodrigo “Toro” Torices</strong>, fundador de <strong>Chubbies</strong>, sobre cómo una idea sencilla en plena pandemia se convirtió en un grupo restaurantero con más de <strong>300 personas, múltiples marcas y presencia en toda la ciudad</strong>.</p><p>Hablamos de:</p><ul><li><p>Cómo nació Chubbies como <strong>dark kitchen en 2020</strong></p></li><li><p>Por qué el <strong>branding, el producto y la atención al cliente</strong> fueron clave desde el día uno</p></li><li><p>El reto de <strong>soltar la plancha y aprender a delegar</strong></p></li><li><p>Cómo estandarizar sin perder alma</p></li><li><p>Errores, sacrificios y aprendizajes reales del crecimiento</p></li><li><p>Y por qué Toro se define como <strong>“emprendedor por accidente”</strong></p></li></ul><p>Un episodio para quien quiere emprender en comida, pero también para quien duda, se siente impostor o cree que “no sabe suficiente”.</p><p>🎙️ Spoiler: no necesitas tener todo resuelto, pero sí hacer las cosas bien.</p><p>📅 Nada es al Dente estrena <strong>nuevo episodio cada 15 días, en martes</strong>.<br>Si estás emprendiendo (o pensando en hacerlo), síguenos. </p>
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