119 Episodes
2021 First episode About Neighborhood Story 地域に根ざした活動やお店作りをされている方のインタビューを毎週月曜日に配信します。
Publisher Neighborhood Story
Category society & culture
Language ja
Explicit No
First episode 4 Apr 2021
Latest episode 31 Jul 2023 Latest episodes 119 episodes in the feed.
31 Jul 2023
三ん寅 菅原 章之 Interview vol.4 江戸川橋駅の近くにあるラーメン屋さん「三ん寅」菅原章之さんのインタビューvol.4です。
菅原さんのインタビューは今回がラストです。
菅原さんのラーメンに込めている想いや、これからについてお聞きしました。
修行先で学ばれたのは技術だけではないことが大きいのかなと感じたり、そのようか覚悟をもって取り組まれてるんだなと知り、改めて胸が熱くなりました。
皆さんがご自身の仕事に対してどんな想いで取り組まれているかを考えながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。
そして、三ん寅へ遊びに行って頂けるとさらに幸いです。
Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。
毎週月曜日に記事と音声を配信していきます！
文章で読みたい方はこちら
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企画・早川侑
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23 Jul 2023
三ん寅 菅原 章之 Interview vol.3 江戸川橋駅の近くにあるラーメン屋さん「三ん寅」菅原章之さんのインタビューvol.3です。
「◯◯店で修行しました」という話はよく聞きますが、修行先と全く同じ味を出すのであれば独立する意味はないかもしれません。
有名店で修行をされた時の難しさが、そこに一つあるのかなと思っています。
菅原さんのラーメンを頂くと札幌の風景がパッと浮かぶのですが、修行先のすみれとは違った味わいで、いつも不思議な感覚になります。
有名店出身だから行列が出来ているわけではなく、日々、試行錯誤を繰り返し続ける菅原さんが作るラーメンに僕たちは並んでいるのだと改めて感じさせてもらえる回となりました。
涼しい部屋でラーメンをすすりながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。
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16 Jul 2023
三ん寅 菅原 章之 Interview vol.2 江戸川橋駅の近くにあるラーメン屋さん「三ん寅」菅原章之さんのインタビューvol.2です。
菅原さんがすみれで働かれ始めた頃の話をして下さったのですが、それは誰もがきっと経験したことがあり、誰もが勇気をもらえる内容です。
一度失った信頼を取り返すのはとても大変なことですし、自分自身を信じて頑張り続けることも本当に大変なことです。
皆さんが乗り越えてきた壁のことを思い出しながら、のんびり聴いてもらえると幸いです。
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