No secrets in the kitchenđ€« by Cookorico.com
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<p>Bienvenue dans <strong>âNo secrets in the kitchenâ </strong>LE podcast pour les professionnels de lâhĂŽtellerie-restauration passionnĂ©s. </p><br><p>Ici nous parlerons franchement et sans tabous ni complexes des mĂ©tiers du secteur, dans un unique but : sâinspirer les uns les autres et partager.</p><br><p>Que ce soit des dĂ©butants ou experts, tout le monde prend la parole sur notre podcast đ«¶</p><br><p>Chaque Ă©pisode = une vĂ©ritĂ© dâun pro. Mais attention sans bullshit et avec du coeur et du pragmatisme !</p><br><p><br></p><p>AU PROGRAMME :</p><p>đ <strong>Histoires inspirantes</strong> : parcours de rĂ©ussite, difficultĂ©s, challenges et leçons tirĂ©es sur le terrain.</p><p>đ <strong>Confidences spontanĂ©es</strong> : anecdotes riches, expĂ©riences vĂ©cues, conseils tirĂ©s du quotidien.</p><p>đ„ <strong>RĂ©actions Ă chaud</strong> : des professionnels rĂ©agissent Ă lâactualitĂ© et donnent leur point de vue sur leur mĂ©tier</p><br><p><br></p><p>Bref tu lâas compris, ici on te donne lâopportunitĂ© de DĂFENDRE ton mĂ©tier.</p><br><p>Alors installe-toi confortablement, prends une bonne boisson faite par ton Barman prĂ©fĂ©rĂ© et laisse-toi allerâŠ</p><br><p><br></p><p>Rendez-vous toutes les semaines (ou presque) pour un nouvel Ă©pisode by <a href="http://cookorico.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cookorico.com</a>, le premier site dâemploi 100% hĂŽtellerie-restauration.</p><br><p>đ Suis-nous sur Instagram : <a href="https://www.instagram.com/cookorico_chr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">cookorico_chr</a></p><br><p>Envoie-nous un DM pour participer ! Ă plus autour d'un cafĂ© ! D'ailleurs tu nous invites chez toi ?! đ</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> HĂ©bergĂ© par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
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Recent Episodes
December 15, 2025
HORS SĂRIE#2 - COMMENT NE PAS DEVENIR UN CHEF CUISINIER TYRANNIQUE (Avec Jean-Marie Baudic)
<p>Dans ce nouvel Ă©pisode nous avons eu la chance dâinterviewer Jean-Marie Baudic, Chef Ă©toilĂ© et Chef actuel du Ciel de Rennes ! đ„</p><br><p>Pour aborder une question essentielle dans la restauration : âComment ne pas devenir un Chef Cuisinier tyrannique ?â</p><br><p>Une discussion qui a tout son sens quand on sait ce qui peut se passer dans les restaurants.</p><br><p>(Il est dâailleurs temps que tout cela bouge !)</p><br><p>đ Avec plus de 30 ans en cuisine auprĂšs des plus grands (Pierre Gagnaire, HĂ©lĂšne Darroze, Michel Rostang, etcâŠ), lâouverture de son propre restaurant Ă©toilĂ© (Le Youpala Bistro), puis aujourdâhui son rĂŽle de chef au Ciel de Rennes, il nous livre dans cet Ă©pisode tous les secrets de son parcoursâŠ</p><br><p>Et comment il a rĂ©ussi en tant que Chef en Ă©tant sĂ©rieux sans se prendre au sĂ©rieux đ</p><br><p>Merci Ă lui dâĂȘtre venu partager son vĂ©cu et ses diffĂ©rents points de vue devant nos camĂ©ras pour en faire profiter tous les passionnĂ©s đ«¶</p><br><p>Un Ă©pisode Ă ne surtout pas manquer pour changer la restauration de demain !!!</p><br><p>Tous les liens Ă©voquĂ©s dans le podcast sont disponibles ici đ</p><br><p>Toutes nos interviews sont disponibles <a href="https://www.instagram.com/cookorico_chr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sur notre Instagram</a> âš</p><br><p>Si toi aussi tu veux passer dans le Talk Show, contacte-nous sur Instagram ou par e-mail (đ malorie@cookorico.com)</p><br><p><br></p><p>-</p><p>đ Trouve ton job sur Cookorico.com ici : <a href="https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbU50bGxxQmZiem9mazBtdWpxZFQ3YzBNSVgxUXxBQ3Jtc0tuRFpVRmpEZDJEcGFGeVRsX0xqMGNSRmVQM1g0MjVjUjVUVG9BSk1ya3cwTURWQi1IaVRKR05uN25aelhqT1FWX1IzYjliaDMxYUgzbEZrN0xCaElmQmtIaHhXZjBxSWR3c3FuZ0VpMUJqdTQ2T3M3SQ&q=https%3A%2F%2Fcookorico.com%2F&v=vNv0gLBOioM" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://cookorico.com/</a></p><br><p>đ Recrute sur Cookorico.com (dĂ©pose ta premiĂšre offre dâemploi gratuitement) <a href="https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbjJXZ3F2ZGRlcUd5MUFtSzd0eUh4UUdrSEtVUXxBQ3Jtc0ttR09Xc1l3TnV2SEY1eVFGMldyT0Fvd2ZHRTBTRnpFWUVzbVJPbHlXa2VZR2x6LUFULTZWcExPbk5FMV9nRzdMTkI2c2ZBeTNyMDhOd0RXYnhKZnpKTmp1Uk5yZkV1cFNaUmV1eDhndnRoNEtkV1V3cw&q=https%3A%2F%2Fcookorico.com%2Frecruteurs&v=vNv0gLBOioM" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://cookorico.com/recruteurs</a></p><br><p><br></p><p>Les liens de Jean-Marie et du Ciel de Rennes :</p><br><p>Le Ciel de Rennes : <a href="https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbldoWE1BX05lbzRSWjJ0VHB4bEp4cWJVeTNjd3xBQ3Jtc0tuNEw0MHRqT1pIUlZoclJCM1pYeTFuMUJOQ0VzUDFybUJHaDB0NmNTZ2Z0MExXbWN3SE5pZzNoMDh4b0NuQWM0TThIM2ljRVhGNVhrTjVjUklOUHRKWDRlbS1hZUlWSnFIN1BHa0lOMUhmQXBBNWFLcw&q=https%3A%2F%2Fwww.lecielderennes.fr%2F&v=vNv0gLBOioM" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.lecielderennes.fr/</a></p><br><p>đ8 Rue Jules Maillard de la Gournerie 2Ăšme Ă©tage, 35000 Rennes</p><br><p>Le mail de Jean-Marie : j.baudic@cielsetterroirs.fr</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> HĂ©bergĂ© par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
November 28, 2025
Comment se lancer sur les rĂ©seaux sociaux ? SpĂ©cial Chefs, Cuisiniers đ„đâïž
<p><strong>Cuisinier.e, Chef.fe dans un restaurant : Faut-il ĂȘtre sur les rĂ©seaux pour rĂ©ussir ? Comment se diffĂ©rencier ?</strong></p><br><p>On ouvre pour la premiĂšre fois le dĂ©bat, oĂč on parle des rĂ©seaux sociaux avec l'essor des Cuisinier.es qui se lancent sur les plateformes đ„</p><p><br></p><ul><li>Quelles sont les consĂ©quences et rĂ©percussions sur sa carriĂšre pro ?</li><li>Est-ce qu'il faut avoir un objectif ? Comment tenir sur la durĂ©e quand on bosse Ă cĂŽtĂ© dans la restauration ? Qu'est-ce qu'il faut faire et ne pas faire ? Comment vaincre la peur du jugement et oser dĂ©voiler ses recettes, montrer sa vraie personnalitĂ© ? Comment se crĂ©er une vraie communautĂ© et prĂ©sence sur les rĂ©seaux sociaux ?</li><li>Comment se lancer sans juste faire de la communication culinaire ? Les meilleures astuces du Chef Dylan et comment il a commencĂ©...</li><li>Peur de l'Ă©tiquette "influenceur" ?</li></ul><p><br></p><br><p>Est-ce que tu as dĂ©jĂ sautĂ© le pas de crĂ©er ton compte Instagram ou Tiktok par exemple ?</p><br><p>Avec Dylan, Chef Cuisinier PrivĂ©, on a abordĂ© toutes ces questions. On te partage ses conseils, dĂ©buts, ses peurs, ses coulisses de tournage et tout ce qu'il faut si tu hĂ©sites et que tu as besoin de prendre confiance en toi pour faire de toi le/la futur Chef.fe Ă succĂšs d'Instagram et Tiktok đ</p><br><p>AprĂšs avoir Ă©coutĂ© cet Ă©pisode on espĂšre que tu n'auras plus peur de l'Ă©tiquette "influenceur" đ</p><br><p><br></p><p>đ Si tu es curieux/curieuse et que tu veux retrouver les petites recettes de Dylan c'est par ici : <a href="https://www.instagram.com/lechefologue/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.instagram.com/lechefologue/</a> !!!</p><br><p><br></p><p>Plus sur <a href="http://cookorico.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cookorico.com</a></p><p>đ Tu bosses en hĂŽtellerie-restauration et tu recherches un job ? Postule sur notre plateforme <a href="https://cookorico.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cookorico.com</a> (+ de 8000 offres d'emploi)</p><p>đą Tu recherches du personnel : dĂ©pose ta premiĂšre offre d'emploi gratuitement : <a href="https://cookorico.com/recruteurs" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cookorico .com /recruteurs</a></p><p>đČ Suis-nous sur Instagram : <a href="https://www.instagram.com/cookorico_chr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@cookorico_chr</a></p><p>đ„ Retrouve-nous sur YouTube : <a href="https://www.youtube.com/@cookorico_chr" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@cookorico_chr</a></p><br><p><br></p><p>đ Tu veux partager ton histoire sur notre podcast ? Ăcris-nous Ă : malorie@cookorico.com</p><br><p>Bon Ă©pisode et partage-le un maximum Ă tes prochesđ</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> HĂ©bergĂ© par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
November 18, 2025
Restauration et boulangerie : à 14 ans seulement il nous explique sa vision sur son futur métier !
<p>Comment notre future gĂ©nĂ©ration imagine le monde de la restauration demain ?</p><p>Quelles sont les aspects sur lesquels nous pouvons dĂ©jĂ nous amĂ©liorer pour satisfaire leurs attentes pros ?</p><br><p>Comment sera le futur avec eux ? đł</p><br><p>Dans cet Ă©pisode, nous donnons la parole pour la premiĂšre fois Ă une trĂšs jeune personne de 14 ans notre cadet !</p><p>Mais pas n'importe quel jeune, puisque plus tard Nathan souhaite ĂȘtre dans la restauration, plus prĂ©cisĂ©ment en boulangerie ! đ„</p><br><p><br></p><p>Nathan, aussi connu sur Instagram par son nom<strong> nathan.cuisines</strong> (puisqu'il rĂ©alise plusieurs recettes qu'il diffuse sur les rĂ©seaux sociaux) nous parlera Ă©videmment de :</p><br><p>âš Comment il imagine son futur mĂ©tier</p><p>đĄ Ce qu'il attend de ses futurs managers</p><p>đ©âđł Son papa prendra Ă©galement la parole pour nous donner son avis sur le secteur, ses apprĂ©hensions, doutes...</p><br><p>Oui il existe encore des jeunes qui souhaitent se lancer dans ce secteur, alors ne perds pas espoir. Il y a encore beaucoup d'avenir pour l'hĂŽtellerie-restauration !</p><br><p><br></p><br><p>Bref un Ă©pisode qui change, qui permet aussi de se projeter dans le futur avec la nouvelle gĂ©nĂ©ration đ„</p><br><p><br></p><br><p>đ Si tu es curieux/curieuse et que tu veux retrouver les petites recettes de Chef de Nathan c'est par ici : <a href="https://www.instagram.com/nathan.cuisines/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.instagram.com/nathan.cuisines/</a> !!!</p><br><p><br></p><p>Plus sur <a href="http://cookorico.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cookorico.com</a></p><p>đ Tu bosses en hĂŽtellerie-restauration et tu recherches un job ? Postule sur notre plateforme <a href="https://cookorico.com/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cookorico.com</a> (+ de 8000 offres d'emploi)</p><p>đą Tu recherches du personnel : dĂ©pose ta premiĂšre offre d'emploi gratuitement : <a href="https://cookorico.com/recruteurs" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Cookorico .com /recruteurs</a></p><p>đČ Suis-nous sur Instagram : <a href="https://www.instagram.com/cookorico_chr/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@cookorico_chr</a></p><p>đ„ Retrouve-nous sur YouTube : <a href="https://www.youtube.com/@cookorico_chr" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@cookorico_chr</a></p><br><p><br></p><p>đ Tu veux partager ton histoire sur notre podcast ? Ăcris-nous Ă : malorie@cookorico.com</p><br><p>Bon Ă©pisode et partage-le un maximum Ă tes prochesđ</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> HĂ©bergĂ© par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
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