Voilà un podcast qui devrait vous intéresser, ici on discute d’hôtellerie, de tourisme et de restaurant mais aussi nous allons apprendre à gérer et établir des stratégies en ces temps de crise afin d'être mieux préparer. Je m'appelle Hugo et vous allez découvrir avec moi, des passionnés du monde du tourisme ainsi que ses secrets.
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Dans cet épisode on se retrouve pour partir en Corse, et plus précisément dans un relais château situé à Porto Vecchio, le Grand Hôtel de Cala Rossa.
Je me suis entretenue avec le directeur de l’établissement pour qu’il nous parle de son parcours et de sa stratégie afin de limiter les dégâts liés à la crise actuelle.
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12 Oct 2020
#2 - Le tourisme se réinvente
Ce deuxième épisode nous présente une facette encore inconnue du tourisme actuel qui doit bien sûr se réinventer à cause de la crise liée au Covid-19.
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30 Sept 2020
#1 - Indépendant Vaillant
Bonjour à toutes et à tous,
Pour commencer ce premier épisode, je me suis inspiré d’un podcast de France Inter qui explorait la détresse des indépendants de l’hôtellerie. On y apprend que les hôtels indépendants représentent aujourd’hui plus de 80% des 18 000 hôtels français et qu’il y aurait plus de 40% de ces entreprises qui vont devoir mettre la clef sous la porte sans aide de l’Etat.
Ayant auparavant travailler avec un certain nombre de ces acteurs, j’ai donc décider de vous faire partager le quotidien d’une indépendante de Bordeaux afin de mieux comprendre ce qu’il se passait. Et voilà ce que j’ai pu obtenir comme information…
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16 Sept 2020
#0 - Un début
Le podcast de l'hôtellerie restauration
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