13 Episodes
2021 First episode About ラジオ番組「ごちそうさまラジオ」 『ごちそうさまラジオ』は、地域の食材がおうちに届く「ふるさと食体験」の裏側や、キッチハイクスタッフのふだんの食にまつわるお話などなど、
「おいしかった！」という感動の余韻を楽しんだり、「たべてみたい！」という食への好奇心を刺激する、くいしんぼうが集まるラジオ番組です。
Publisher キッチハイク
Category arts
Language ja
Explicit No
First episode 17 Aug 2021
Latest episode 14 Nov 2021 Latest episodes 13 episodes in the feed.
14 Nov 2021
ごちそうさまラジオ #13｜厚いにもほどがある！「八色しいたけ」ハウスに突撃してきた 今日は、"厚いにもほどがある"のキャッチコピーで知られる「八色しいたけ」のお話。南魚沼の雪解け水でぐんぐん育つ、しいたけハウスに中継をつないで、オンライン収穫体験を楽しんだ「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞きのこはうす上村：佐藤美由紀さん｜きのこ組
：高野将宏さん｜料理家：ちきらたまきさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC
7 Nov 2021
ごちそうさまラジオ #12｜福岡めんたいこ入門。糸島そだちの明太子って？ 今日は、福岡県糸島を舞台にした明太子のお話。糸島「やますえ」の明太子をお届けして、明太子マニア"田口めんたいこ"さんをゲストにお迎えした「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。※８月下旬に収録した内容です＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞糸島「やますえ」みなさん｜料理研究家：佐藤彰子さん｜明太子マニア：田口めんたいこさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC
31 Oct 2021
ごちそうさまラジオ #11｜自分だけのめんつゆづくり。静岡・水産加工のプロに出汁のとり方を聞いてきた！ 今日は、静岡・水産加工品の魅力にまつわるお話。静岡の漁港地域で伝統を守り続ける水産加工のプロたちを"先生"としてお呼びして、だし文化について教えてもらった「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞静岡のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC
24 Oct 2021
ごちそうさまラジオ #10｜狩猟免許保持者100人！？イノシシと暮らし、向き合う町 今日は、「ジビエ」にまつわるお話。イノシシと暮らし、向き合う町・島根県美郷町の取り組みについてお話をうかがった「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞「おおち山くじら」のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC
17 Oct 2021
ごちそうさまラジオ #9｜米どころ・南魚沼がつくる、麹甘酒がすっきりあまいワケ 今日は、南魚沼・八海山の極軟水が生み出す、すっきりしたあまさの「あまさけ」のお話。飲むだけじゃない、料理にも生かせる、発酵おかずレシピを教わった「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：川畑響子＜Special Thanks＞八海山あまさけ製造所のみなさん｜料理家ちきらたまきさん｜南魚沼市役所のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC
10 Oct 2021
ごちそうさまラジオ #8｜梨の旬、最前線はどこ？日本列島フルーツの旅。 今日は、梨の旬にまつわるお話。秋の味覚のイメージが強い梨は、地域によって美味しい時期が違うんです。熊本県錦町・茨城県筑西市から旬真っ盛りの梨をお届けした「ふるさと食体験」の裏側ものぞいてみましょう。
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜コミュニティマネージャー：菅原 愛＜Special Thanks＞錦町役場のみなさん｜筑西市役所のみなさん＜編集＞BGM・ジングル：homevideo company inc.｜音声編集：AMP LLC
30 Sept 2021
ごちそうさまラジオ #7｜伊豆半島の“トロキンメ“って？ 民宿の女将においしい食べ方を教わりました。 今日は、伊豆半島で一本釣りされる高級魚「地キンメ（トロキンメ）」のお話。南伊豆で民宿を営む小林さんご夫婦から、昔ながらの金目鯛の煮付けを教わった、「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：加納 史子｜プロデューサー：石川 日向咲＜Special Thanks＞民宿「いすゞはま荘」:小林さんご夫婦｜漁師：竹内直也さん｜南伊豆町役所のみなさん
26 Sept 2021
ごちそうさまラジオ #6｜茶商は辛いものは食べない？九州４産地をめぐる茶会議、舞台裏。 今日は、九州４産地（嬉野市・東彼杵町・南九州市・八女市）をめぐる、お茶のお話。茶葉農家・茶商さんと、お茶の飲み比べを楽しんだ「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：石川 日向咲
19 Sept 2021
ごちそうさまラジオ #5｜日向市のローカル柑橘"へべす"のいろは。 今日は、宮崎県日向市で親しまれている柑橘"へべす"のお話。リラックス・サーフタウンとしても知られる日向市の魅力をご紹介した「ふるさと食体験」の裏側もお届けします！
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：加納 史子＜Special Thanks＞へべす農家：黒木洋人さん｜ゲストハウス ナミマチ：松本陽子さん｜日向市役所のみなさん｜レディ・へべさん
12 Sept 2021
ごちそうさまラジオ #4｜醤油を変えると世界が変わる。"朝ごはんのための醤油"とは？ 今日は、群馬県にある醤油専門店「職人醤油」を取り上げて、朝ごはんの楽しみ方をアップデートする醤油のお話。
「ふるさと食体験」で開催したイベントの裏側もお届けします！
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：加納 史子＜Special Thanks＞醤油専門店「職人醤油」高橋万太郎さん
5 Sept 2021
ごちそうさまラジオ #3｜完熟マンゴー、食べごろの合図は？藤枝市ですくすく育ってみんなに届くまで。 今日は、静岡県藤枝市の完熟マンゴーを味わう、ごほうび時間のお話。「ふるさと食体験」で開催したイベントの裏側もお届けします！
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：加納 史子
29 Aug 2021
ごちそうさまラジオ#2｜よーい、どん！でサザエ漁。南伊豆で出会った海女さんと、素潜り漁の世界。 今日は、海も山も人も...魅力がちりばめられている静岡県南伊豆町のお話。「ふるさと食体験」で開催したイベントの裏側もお届けします！
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜プロデューサー：加納 史子
17 Aug 2021
ごちそうさまラジオ#1｜南魚沼の暮らしに馴染むおかず「きりざい」とは？ 今日は、新潟県南魚沼の暮らしに馴染む、ふだんのおかずのお話。 「ふるさと食体験」で開催したイベントの裏側もお届けします！
＜番組出演者＞プロデューサー：酒井 美加子｜プロデューサー：川畑 響子｜コミュニティマネージャー：菅原 愛
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