Reflexiones de un gastrónomo angustiado

About Reflexiones de un gastrónomo angustiado

Reflexiones personales sobre gastronomía y cosas de la vida gastronomoangustiado.substack.com (https://gastronomoangustiado.substack.com?utm_medium=podcast)

Publisher

Albert Molins Renter

Category

arts · arts

Language

es

Explicit

No

First episode

5 May 2024

Latest episode

13 Dec 2025

Latest episodes

5 episodes in the feed.

1. 

   13 Dec 2025

   Jordi Ors: "Los carteles de fuera terrazas aparecen cuando los ricos se compran pisos en los barrios"

   TE 01 EP03 Jordi Ors Ciudades gentrificadas Get full access to Reflexiones de un gastrónomo angustiado at gastronomoangustiado.substack.com/subscribe (https://gastronomoangustiado.substack.com/subscribe?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_4)

2. 

   22 Nov 2025

   Cris Silva: "Bienvenidas sean todas las canciones de Rosalía que animen a beber vino"

   TE01-EP02 Cris Silva. El mundo del vino Get full access to Reflexiones de un gastrónomo angustiado at gastronomoangustiado.substack.com/subscribe (https://gastronomoangustiado.substack.com/subscribe?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_4)

3. 

   25 Oct 2025

   Óscar Gómez sobre la cocina catalana:"Somos difíciles de matar"

   TE01-EP01: Óscar Gómez. La comunicación gastronómica Get full access to Reflexiones de un gastrónomo angustiado at gastronomoangustiado.substack.com/subscribe (https://gastronomoangustiado.substack.com/subscribe?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_4)

4. 

   24 Jun 2024

   Episodio 1: Amor de padre

   Ya os dije que no sabía cuándo llegaría, pero ya está aquí el primer capítulo propiamente dicho del pódcast. Ha habido algunos problemas técnicos y un micrófono, el mío, ha decidido fallar, así que os ruego que perdonéis las pequeñas deficiencias. Soy novato, estoy aprendiendo y poco a poco imagino que seré capaz de hacerlo mejor. No podía tener mejor invitado para este debut que uno de mis hijos, Marcel. Ha sido raro esto de hablar en castellano, pero bueno, lo hemos salvado bastante bien. Tengo la suerte de tener dos hijos que son dos cracs mundiales, lo cual muchos pensaréis que es amor de padre y que todos los padres pensamos que nuestros hijos son mejores que los de los demás, pero en este caso es verdad, y ambos son chicos estupendos de los que su madre y yo estamos muy orgullosos. Marcel es el menor aunque ya me saca un palmo o dos, tiene 15 años y acaba de terminar la ESO. Brillantemente, debo añadir.  El otro, Joan Marc, vive y estudia en Estados Unidos y espero que un día de estos también pueda hacer un capítulo con él. Con Marcel hemos hablado de comida, claro, sobre sus restaurantes preferidos, de sus recetas preferidas, de cómo los chicos y chicas de su generación se relacionan con la comida y, especialmente, con el alcohol. Al final ha respondido, brillantemente, al cuestionario rápido. También hemos escuchado las tres canciones que él mismo ha elegido y que son estas, por orden de aparición: No sé cuándo será el próximo episodio. Estamos a las puertas de las vacaciones de verano y hay que dejar que la gente haga vacaciones, aunque no descarto pillar a algún incauto/a que se deje. Get full access to Reflexiones de un gastrónomo angustiado at gastronomoangustiado.substack.com/subscribe (https://gastronomoangustiado.substack.com/subscribe?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_4)

5. 

   5 May 2024

   El pódcast de Reflexiones de un gastrónomo angustiado: Episodio piloto

   Bueno, he decidido hacer un pódcast con periodicidad, de momento, mensual. Quizás ni eso, ya veremos. En este piloto os explico un poco cómo va a funcionar la cosa y no mucho más. Y os pongo la versión de una canción muy conocida hace un porrón de años. Si sabéis de qué canción se trata, por favor dímelo en un comentario. Get full access to Reflexiones de un gastrónomo angustiado at gastronomoangustiado.substack.com/subscribe (https://gastronomoangustiado.substack.com/subscribe?utm_medium=podcast&utm_campaign=CTA_4)