Für unser Wohlempfinden, Lebensqualität und letztlich auch unsere Lebenserwartung ist eine individuelle bestenfalls optimale Ernährung wichtig. Der Ernährungsmarkt, insbesondere der Markt der Nahrungsergänzungsmittel ist ein Dschungel, ein Dschungel, durch den ich Euch führen möchte.
Publisher
Dr. med. Frank Eßers, MMA
Category
health & fitness · health & fitness · society & culture
Das "FETT-FINALE", "Die Cholesterinlüge" eine Lüge?, Fett Folge 3, Teil 2, #16
Fett-Interessen die möglicherweise konkurrieren, polarisierende Bücher, Halbwahrheiten, Lügen, Mythen und Wahrheiten aufzudecken, zu sammeln und unabhängig zu beurteilen, das habe ich mir als Aufgabe gemacht.
18 Oct 2026
Das "FETT-FINALE", "Die Cholesterinlüge" eine Lüge?, Fett Folge 3, Teil 1#15
Fett-Interessen die möglicherweise konkurrieren, polarisierende Bücher, Halbwahrheiten, Lügen, Mythen und Wahrheiten aufzudecken, zu sammeln und unabhängig zu beurteilen, das habe ich mir als Aufgabe gemacht.
7 Oct 2026
The big fat surprise, Buchtip- und Diskussion, Fette Folge 2, #14
Und weiter geht es mit der Fett-Reihe in der Staffel Ernährung.
20 Sept 2026
Aus zuviel Zucker wird Fett, OMEGA6/Omega3, Transfette, Folge 1, Teil 2, #13
Die Welt der Fette, oft falsch erklärt, oft falsch verstanden.
6 Sept 2026
Aus zuviel Zucker wird Fett, Einführung in das Thema Fett, Folge 1, Teil 1, #12
Ja, wenn man sich nicht warm genug anzieht, kann man auch noch so gut leben, und sich trotzdem erkälten. Die Folge 1 der Fettreihe daher in 2 Teilen, dieser heutige Teil wird daher kürzer als gewohnt.
23 Aug 2026
Die Zuckerrebellin, Kohlenhydrate und Zucker Teil 4, Ernährung Folge 11, #11
Wie die Zuckerrebellin gegen die Zuckersucht umgeht, verrät Sie Euch, und noch viel mehr im Interview.
9 Aug 2026
Hack 6-10 aus dem "Der Glucose Trick", Kohlenhydrate und Zucker Teil 3, Ernährung Folge 10, #10
"Ernährung": bereits die 10.Folge
26 Jul 2026
Kohlenhydrate und Zucker "EINE FLACHE GLUKOSEKURVE–WIE GEHT DAS?" Folge 2, Ernährung-Teil 9, #9
Heute im Buchtipp: Die Hacks 1-5 aus „Der Glucose Trick“ zusammengefasst:
"EINE FLACHE GLUKOSEKURVE–WIE GEHT DAS?"
Hack 1: Die richtige Reihenfolge
Hack 2: Iss vor jeder Mahlzeit eine grüne Vorspeise
Hack 3: Schluss mit dem Kalorienzählen
Hack 4: Nieder mit der Frühstückskurve!
Hack 5: Zucker ist Zucker–egal, wie er sich nennt
Quellen Kohlenhydrate 2, "THE DEBATE"
https://natuerlich.thieme.de/natuerlich-gesund/gesund-kochen/detail/10-tipps-fuer-stabilen-blutzucker-3556
https://www.deutsche-longevity-gesellschaft.de/blog/gesunde-snacks-energie-stabiler-blutzucker
https://www.hs.mh.tum.de/fileadmin/w00bbr/mh/_my_direct_uploads/Interview_mit_Prof._Dr._Karsten_Koehler_Was_bringt_kontinuierliches_Glukosemonitoring_im_Sport_.pdf
https://www.aerzteblatt.de/news/studie-sport-am-abend-senkt-blutzucker-staerker-7dc46677-cca8-4141-bf6d-f5f36030245e
https://www.purecaps.net/blog/glukosestoffwechsel-der-motor-fuer-unseren-koerper
12 Jul 2026
Kohlenhydrate, Zucker und Co, "Der Glucosetrick", Folge 8, #8
Es geht weiter im Ernährungsplan-Podcast mit dem ersten Makro-Nährstoff Kohlenhydrate.
Hier auch schon die Links, da in manchen Plattformen die Shownotes (siehe dort) nicht sichtbar sind.
**Buchtipp: **
Der Glukose-Trick: Schluss mit Heißhunger, schlechter Haut und Stimmungstiefs – Wie man der Achterbahn des Blutzuckerspiegels entkommt - SPIEGEL-Bestseller #1
ISBN: 3453605993
**LINKs zu weiterführenden Themen:**
**Die Endokaryonten/-symbiose-Hypothese:**
https://www.laborjournal.de/rubric/stichwort/stichwort/w_24_11.php
****"Die Endosymbiosehypothese und Fotosynthese":****
Die Endosymbiontenhypothese (oder -theorie) besagt, dass Chloroplasten – die Orte der Fotosynthese in Pflanzenzellen – ursprünglich freilebende, fotosynthetisch aktive Bakterien waren. Vor etwa 1,5 Milliarden Jahren wurden diese frühen Cyanobakterien (Blaualgen) von einer größeren Wirtszelle aufgenommen, aber nicht verdaut. Stattdessen gingen sie eine lebenslange Symbiose ein.
https://www.pflanzenforschung.de/de/pflanzenwissen/journal/die-hohen-huerden-der-endosymbiose
**Zucker-Sensoren:**
Zuckersensoren – sogenannte Continuous Glucose Monitoring (CGM)-Systeme oder Flash-Glukose-Monitoring (FGM) – werden zunehmend von Nicht-Diabetikern genutzt, um die eigene Glucosekurve, den Stoffwechsel und den Einfluss der Ernährung auf das Energielevel zu optimieren. Diese Sensoren werden unkompliziert für etwa 10 bis 15 Tage an den Oberarm appliziert.
**"Geeignete CGM-Systeme für Sportler"**
Abbott Libre Sense Glucose Sport Biosensor:
Entwickelt für Athleten zur Echtzeit-Überwachung beim Training.Kompatibel mit Sport-Apps und ausgewählten Garmin-Laufuhren.
Supersapiens: Basiert auf der Abbott-Technologie und bietet eine stark sportfokussierte App.Liefert genaue Analysen zu "Glucose Performance Zones".
Dexcom Stelo / Abbott Lingo: Rezeptfreie Consumer-Sensoren für den Alltag.Gut geeignet, um die allgemeine Kohlenhydrattoleranz im Training zu testen.
**HOMA-Index:**
https://www.wisplinghoff.de/fuer-aerzte/formelsammlung/diabetes-homa-index
**HBa1c:**
https://flexikon.doccheck.com/de/Glykiertes_Hämoglobin
**Nichtalkoholtoxische Fettleber:**
https://www.journalmed.de/gastroenterologie/fettleber/nicht-alkoholische-fettleber
**Quellen des Folgenteils "The Debate":**
https://pro.campus.sanofi/dam/Portal/Germany/Articles/br1dge/pdf/Pathophysiologie-Infografik_final_Digital_DE---AT_neu.pdf
https://www.dkv.com/diabetes-diabetes-mellitus-typ-1-und-2-im-vergleich-verstehen-vorbeugen-und-behandeln.html
https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/pdf/10.1055/s-0033-1360021.pdf
https://www.bfr.bund.de/cm/343/erhoehte_aufnahme_von_fruktose_ist_fuer_diabetiker_nicht_empfehlenswert.pdf
https://de.wikipedia.org/wiki/Glucose
https://www.gesundheits-lexikon.com/Labormedizin-Labordiagnostik/Glucosestoffwechsel/HOMA-Index
https://de.wikipedia.org/wiki/Insulinresistenz
https://de.wikipedia.org/wiki/Kohlenhydrate
https://www.thieme-connect.de/products/ebooks/lookinside/10.1055/b-0041-180119
https://vitadio.de/ratgeber/pathophysiologie/
28 Jun 2026
MAKE YOUR GUT (DARM) GREAT AGAIN, Aber wie?, Tricks und Kniffe, Folge 7, #7
Teil 5 der Ernährung-DARM-reihe und damit auch Teil 5 der Darm-reihe. Zunächst der Abschluss für das Darmthema, bestenfalls kommt eine weitere Folge mit Guila Enders der Autorin des Buches "Darm mit Charme"
MEIN 4 Stufen- Darm-Pflegeplan:
**Präbiotika (Ballaststoffe)- Ernährungskur für das Mikrobiom (ggf. Probiotikatherapie):**
Schritt für Schritt 4-Stufenplan:
mit
**STUFE 1: Ernährung für die Bakterien**
XOS: Xylooligosaccharide (XOS): Spezielle, wasserlösliche Präbiotika (Ballaststoffe). Sie werden oft als Nahrungsergänzungsmittel (teilweise in Kombination mit GOS) genutzt, um das Wachstum nützlicher Darmbakterien zu fördern
PHGG: PHGG steht für partiell hydrolysiertes Guarkernmehl. Es ist ein natürlicher, wasserlöslicher Ballaststoff, der aus den Samen der Guarpflanze gewonnen und zur Unterstützung der Darmgesundheit eingesetzt wird
Kartoffelstärke: einfach BIO aus dem Bio-shop
Nie mit der Enddosis beginnen, der Darm könnte "explodieren":
Tag 1-3: XOS 0,25g; PHGG 1g, K-stärke 3g
-
Tag 4-6: XOS 0,5g; PHGG 2g, K-stärke 3g
-
Tag 7-9: XOS 0,75g; PHGG 3g, K-stärke 7g
-
Tag 10-12: XOS 1g; PHGG 4g, K-stärke 10g
-
Danach: XOS 1g; PHGG 5g, K-stärke 10-13g
-
-
**STUFE 2**
**LABORWERTE**
HEUTE IFABP, früher Zonulin
**STUFE 3**
Stuhl: ggf. Stuhl-Mikrobiomunterssuchung später zum nachjustieren
**STUFE 4**
Mögliche Präbiotika erst als letzte Stufe, wenn Labor UND Mikrobiom Immer noch nicht gut:
z.B. als eine sehr gute Wahl:
Darmflora plus select von Dr. WOLZ
14 Jun 2026
PRO für das Mikrobiom, DARM FIRST, "Ernährung" der Podcast, Folge 6, #6
Hier im Podcast "Ernährung" im TATORT GESUNDHEIT Kosmos findet Ihr ohne Ablenkung durch andere Themen die geballte Ladung "Ernährung".
31 May 2026
Make your gut (Darm) great again! Podcast Ernährung, Teil 5, #5
Teil 5 im Podcast "Ernährung", es bleibt spannend!
17 May 2026
Behandelt Euren Darm mit Charme, und nehmt dafür perfektes Wasser, #4
Teil 4 im Ernährungs-Podcast im "Tatort Gesundheit, trueMED Podcasts" Universum
16 May 2026
Wasserstoffwasser, was für ein Wasser, das bessere Wasser! #3
Was das Wasserstoffwasser alles kann, das könnt Ihr Euch nicht vorstellen!
Das Umwandeln des gefilterten Wassers macht aus dem Trinkwasser , wie es viele Anwendungen und positive Wirkungen vermuten lassen, ein potenteres antientzündliches Mittel,
als es andere Mittel und auch Medikamente.
16 May 2026
Wasser-DAS Nahrungsmittel, aber bitte gefiltert, #2
Das Trinkwasser ist lebenswichtig aber auch Träger und Lösungsmittel aller unserer Nährstoffe. Sollte wir unseren Nährstoffe nicht das beste Wasser beimengen, das es verdient?
4 May 2026
"ERNÄHRUNG" im Tatort Gesundheit, Trailer
Schaut in der Podcastbeschreibung
und vor allem schaltet Euch auch auf den Hauptpodcast
"TATORT GESUNDHEIT, EUER TRUEMED PODCAST",
in dem es Stand 04.05.26 bereits 73 Folgen gibt.
3 May 2026
"ERNÄHRUNG" im Tatort Gesundheit, #1
Hallo Ihr lieben und alten Zuhörer. Hier in diesem Podcast findet ihr im Tatort Gesundheitkosmos gezielt alle Inhalte zum Thema "Ernährung". Den übergeordneten Podcast "Tatort Gesundheit, ein True med Podcast" mit weiteren Themen findet Ihr überall da, wo ihr Podcasts hört und der Link steht unten in den Shownotes.
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