About The Soul of Coffee – der Kaffee-Podcast von De’Longhi
The Soul of Coffee – der Kaffee-Podcast von De‘Longhi informiert und unterhält mit allem rund um unsere gemeinsame Leidenschaft: das Thema Kaffee.
Jede Woche empfangen euch die Hosts Markus Schwichtenberg von De’Longhi, dem führenden Kaffeemaschinenhersteller, und Melanie Böhme, Kaffeeliebhaberin & Food Journalistin, zu einer Tasse Kaffee in zwei Variationen:
In den Cappuccino-Dialogen sprechen wir mit Menschen, die sich auf verschiedenste Weise dem Thema Kaffee verschrieben haben. Gemeinsam tauchen wir ein in die weite Welt des Kaffees und sprechen neben Anbau, Röstung und Zubereitung auch über Trends, soziale Themen, spannende Start-ups, über Kulinarisches und überhaupt über alles, was euch allein beim Zuhören den Kaffeeduft in die Nase steigen lässt.
Die Espresso-Shots liefern euch kompakte Infos rund um das Lieblingsgetränk Kaffee on the go. Was steckt in der Bohne? Worauf achtet ein Röster? Woher kommt der Flat White? Das erfahrt ihr in kurzen Wissens-Shots – der perfekte Energieschub für euer Kaffeewissen.
Also: Kopfhörer holen, Kaffee aufbrühen und los geht’s!
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#57 Espresso Dialog: Dein Beitrag zu nachhaltigerem Kaffeekonsum!
War der Coffee-To-Go-Becher früher noch Ausdruck für einen coolen, urbanen Lifestyle, ist er mittlerweile zum Sinnbild einer Wegwerfgesellschaft geworden. Viele Konsument:innen sind zwar schon aktiv, wenn es um den eigenen Kaffee geht, fragen sich aber, wie sie andere zu mehr Nachhaltigkeit inspirieren können. RECUP hat dafür ein Botschafter:innen-Programm ins Leben gerufen. Wie das funktioniert erklärt uns Fabian Eckert, Mitbegründer von RECUP.
Über unseren Gast: Fabian Eckert
Fabian ist Mitbegründer der reCup GmbH, die mit dem deutschlandweiten Mehrweg-Pfandsystem RECUP und REBOWL eine einfache, attraktive und nachhaltige Alternative zu Einwegverpackungen bietet. Seine Mission ist es, sich für nachhaltigen (Heißgetränke)-Konsum einzusetzen und seinen Mitmenschen zu zeigen, wie man gemeinsam Müll vermeiden und den Ressourcenverbrauch senken können.
Mehr zu Fabian und RECUP findet Ihr unter: https://recup.de/
Wenn Ihr Fragen oder Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an: podcast-delonghi.de@delonghigroup.com
Und wenn Ihr mehr über Kaffee in all seinen Facetten wissen möchtet – abonniert unseren Podcast!
22 Jan 2023
#56 Cappuccino Dialog: RECUP im Kampf gegen die Kaffeebecher-Flut
Nachhaltigkeit spielt beim (Kaffee-)Konsum eine immer größere Rolle – und das nicht nur bei der Bohne. RECUP-Mitbegründer Fabian Eckert erzählt im Cappuccino-Dialog, warum die Idee eines Pfandsystems für Mehrweg-Kaffeebecher erst einmal scheiterete und wie er und seine Mitstreiter:innen es trotzdem geschafften haben, RECUP zu einem erfolgreichen Beispiel für nachhaltigeren Kaffeekonsum zu machen. 2016 bei Null begonnen, hat RECUP mittlerweile über 12.000 Ausgabe- und Rücknahmestellen. Fabian spricht darüber, wie Verbraucher:innen sich engagieren können und wie seine Prognose für Nachhaltigkeit in der Kaffeewelt aussieht.
Über unseren Gast: Fabian Eckert
Fabian ist Mitbegründer der reCup GmbH, die mit dem deutschlandweiten Mehrweg-Pfandsystem RECUP und REBOWL eine einfache, attraktive und nachhaltige Alternative zu Einwegverpackungen bietet. Seine Mission ist es, sich für nachhaltigen (Heißgetränke)-Konsum einzusetzen und seinen Mitmenschen zu zeigen, wie man gemeinsam Müll vermeiden und den Ressourcenverbrauch senken kann.
Mehr zu Fabian und RECUP findet Ihr unter: https://recup.de/
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25 Dec 2022
#55 Espresso Shot: So kreierst du deinen eigenen Kaffee-Cocktail!
Signatures Drinks machen jede Party zu einem wahrlich elganten Event. Aber wie findet man Inspiration für kreative Cocktails, die gut schmecken? Bartenderin Laura Maria Marsueschke erklärt im Espresso Shot, wie man herausfindet, welche Zutaten harmonieren und warum Scheitern so wichtig ist auf dem Weg zu einem köstlichen Drink. Neben Tipps und Inspirationen verrät Laura Maria ein winterliches Einsteiger-Rezept für alle, die sich an Kaffee-Cocktails versuchen wollen. Wie ihr ihren lecker-gemütlichen Mezgroni zubereitet, erfahrt Ihr im Espresso Shot.
Zutaten & Zubereitung für Laura Marias Special Mezgroni:
• 35ml Mezcal
• 20ml süsser Wermut (Tipp: Apros Red Vermouth)
• 15ml Campari
• 30ml Cold Brew Coffee (Tipp: Good Spirits)
• 2 dashes Chocolate Bitters
Alle Zutaten kalt rühren, in ein Glas auf Eis abseihen, mit Bitterschokolade und Orangenzeste garnieren und genießen.
Über unseren Gast: Laura Maria Marsueschke
Laura Maria Marsueschke ist erfolgreiche Bartenderin mit Leidenschaft. 2019 wurde sie von Falstaff zur „Barfrau des Jahres“ ernannt. Seit 2014 steht sie hinter dem Tresen ihrer eigenen Cocktailbar „Thelonious“ in Berlin Neukölln und widmet sich der Kunst der Mixologie. Ihr Ziel ist es sich immer neu zu erfinden und die Branche neu zu entdecken. Kaffee spielt in Lauras Leben eine wichtige Rolle und bedeutet vor allem Genuss und Gewohnheit. Dabei achtet sie vor allem auf die Qualität des Kaffees. Sie experimentiert gerne, verlässt sich aber auch auf Klassiker und weiß was ihr schmeckt. Mit uns teilt sie ihre Expertise für Drinks und findet: „Kaffee und Alkohol passen super zusammen“.
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