Кондитеры на смене решили записать подкаст. Ну и записали.
Подкаст выпущен студией Ленподкастмаш - https://t.me/lenpodcastmash
Найти нас в запрещенной в России соц сети:
Руслан - @ruslan__agishev
Аяна - @ayandarafors
Случайный выпуск, вдохновленный вашими отзывами.
Мы (Руслан и Аяна) собрались в Brewmen Taproom, чтобы испробовать самый крафтовый крафт.
Здесь мы просто болтаем и дегустируем.
Если вам интересно продолжение этого проекта, пишите нам в телеграмм. Едем только на обратной связи =)
t.me/vganache
24 Jan 2023
7. Ферментация. Дарья Митюшкина
В этом выпуске говорим с шефом ферментации ресторана Meal - Дарьей Митюшкиной. Узнаем как сделать мармелад из чайного гриба, завести комбучу, вырастить коджи рис, и зачем едят мясо с плесенью. Долгий, обстоятельный разговор об индустрии, профессии, звездах и выгорании.
12 Dec 2022
6. Новые реалии и шпротное пиво
В ганаше возвращается. В этом выпуске вновь встретятся Руслан, Аяна, Евгений и Татьяна, спустя 2 года с момента создания подкаста. Узнаем что изменилось в их жизни.
А так же в рубрике "Подшофе" попробуем пиво со вкусом "борщ Петровский" от Hop Head, пиво со вкусом Шпрот от Burning Brewery, и портер Ice Cream Hazelnut от Konix Brewery.
Для обратной связи ищите нас во Вконтакте, или в запрещенной соц. сети Instagram.
3 Jul 2021
5. Путешествие в Хакасию
Этот выпуск мы записали из города Абакан, республики Хакасия. Узнали как живётся местным кондитерам, поговорили о трендах. Нужна ли сегодня национальная кухня и как готовили деды. Гости выпуска:
Николай - https://instagram.com/nikolai_akhremichev?utm_medium=copy_link
Дарья https://instagram.com/rabbit_out_of_hell?utm_medium=copy_link
Важно! Мы запустили Инстаграмм, где можно отслеживать все наши новости! А так же там будет весь бекстейдж со съёмок, записей и работы!
https://instagram.com/vganache?utm_medium=copy_link
Подписывайтесь и следите за новостями 😊
27 May 2021
4. Битва десертов: Север-Метрополь vs Ильназ Искаков
В этом выпуске мы запускаем новую рубрику "Versus Patissier". В ней сравниваем Классику и Современные десерты. В этот раз в смертельной битве сойдутся Север-Метрополь и Ильназ Искаков.
А так же появляется рубрика правильных пивных дегустаций «Под шафе» от пивовара Татьяны. Разбираем томатный гозе "Зависимость" от Четырех пивоваров.
Будем рады любым отзывам и оценкам в Apple Podcats.
А так же ждем ваших предложений для новых выпусков, пишите в инст:
Руслан - https://www.instagram.com/ruslan__agishev
Аяна - https://www.instagram.com/ayandarafors
19 Apr 2021
3. Разговор о пивоварении
Какое пиво варят в Hop Head, что такое томатный гозе, и чем хороша Балтика. Разговариваем с опытным пивоваром-кондитером Татьяной.
Если вам интересен такой формат, то мы будем рады комментариям на Apple Podcasts, или в наших соц сетях.
Руслан - https://www.instagram.com/ruslan__agishev
Аяна - https://www.instagram.com/ayandarafors/
10 Apr 2021
2. О трудностях работы на производстве
Здесь мы беседуем о том как прийти в профессию. С чем столкнется начинающий кондитер. Обсудим плюсы и минусы профессии.
Дальше больше.
Ждем ваших комментариев на Apple Podcasts, или в наши профили:
Руслан - https://www.instagram.com/ruslan__agishev
Аяна - https://www.instagram.com/ayandarafors
Предлагайте свои темы для обсуждения, и подписывайтесь на всех платформах))
26 Dec 2020
1. Пилот
Всем привет. Здесь основатели проектов «The Лес», «Лаборатория вкуса», и «Пьяный кондитер» решили объединится, чтобы.. Вопрос остаётся открытым.
Host of В ганаше?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
