På et kjøkken i Istanbul kokkelerer Vidar, og på et kjøkken i Oslo kokkelerer Maj-Britt. Hver søndag formiddag møtes de to over en digital kaffekopp og snakker om det de elsker mest: Mat. Bli med og hør deres historier, oppskrifter, tips og tanker, i denne podkasten for alle matglade!
Lenker til oppskrifter, bøker og artikler vi omtaler i episodene finner du her: https://vaffel.substack.com (https://vaffel.substack.com)
Vidar Bergum driver matbloggen Et kjøkken i istanbul (https://www.etkjokken.com). Han har skrevet to kokebøker og matspalte for Dagens Næringsliv om mat fra Tyrkia og Midtøsten.
MasterChef-vinner og -dommer Maj-Britt Aagaard driver matbloggen Spiselandslaget (https://spiselandslaget.com). Hun skriver kokebøker og er blant annet kjent fra TV som dommer i Kakekrigen.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) for more information.
Når vi skriver første søndag i advent, er mange i full gang med juleforberedelsene. Andre tar det helt med ro enda en stund til. Den neste drøye halvtimen skal handle om all den gode maten som virkelig får Maj-Britt og meg i julestemning i ukene frem mot den store dagen i desember.
Nyhetsbrev: vaffel.substack.com (http://vaffel.substack.com)
Du finner lenker til oppskriftene vi snakket om – og enda litt mer inspirasjon rundt å lage middag for én – i nyhetsbrevet vårt. Det finner du på vaffel.substack.com (http://vaffel.substack.com). Melder du deg på når du er innom, får du det i innboksen din hver søndag morgen når vi legger ut nye episoder.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) for more information.
22 Nov 2020
Mat for en
Når vi nå igjen skal bevege oss mindre enn før, blir det flere middager hjemme. For mange, helt alene.
Både Maj-Britt og Vidar har i perioder av livet laget middag for én de fleste dager i uka. I løpet av denne drøye halvtimen deler vi rettene vi ofte vender tilbake til når vi bare har oss selv til bords, om vi nå skal kose oss, eller vi egentlig ikke orker å lage middag i det hele tatt.
Nyhetsbrev: vaffel.substack.com (http://vaffel.substack.com)
Du finner lenker til oppskriftene vi snakket om – og enda litt mer inspirasjon rundt å lage middag for én – i nyhetsbrevet vårt. Det finner du på vaffel.substack.com (http://vaffel.substack.com). Melder du deg på når du er innom, får du det i innboksen din hver søndag morgen når vi legger ut nye episoder.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) for more information.
15 Nov 2020
Høstlige mathøytider
I november skjer det mye på den andre siden av dammen. Fra Halloween via et presidentvalg som tapetserer nyhetsbildet til den store kulinariske amerikanske høytiden: Thanksgiving.
Men det finnes også mange litt mindre kjente mathøytider mellom sommer og jul. For hva er egentlig Mortensgås? Og hva slags festrett er kommet rett ut av Noahs ark?
Vi har historiene bak, de gode oppskriftene og masse inspirasjon i denne episoden om høstlige mathøytider.
NYHETSBREV: vaffel.substack.com (http://vaffel.substack.com)
I nyhetsbrevet vårt får du oppskrifter og ekstra inspirasjon knyttet til ukas tema. Denne uken kan du lese om Vidars amerikanske historie, som ansatt i et amerikansk selskap under finanskrisen. Også får du Maj-Britts oppskrift på gresskarpai og stekt and, og Vidars oppskrift på tyrkisk lammegryte. Blant annet.
Nyhetsbrevet finner du på vaffel.substack.com (http://vaffel.substack.com), og melder du deg på når du er innom, får du det i innboksen din hver søndag morra når vi legger ut nye episoder.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy (https://acast.com/privacy) for more information.
Host of Vaffel?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
