一碗历史

About 一碗历史

一碗故事之外的历史

Publisher

半山知客

Category

arts · history · society & culture

Language

zh

Explicit

No

First episode

4 Nov 2020

Latest episode

10 Mar 2021

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3 episodes in the feed.

1. 

   10 Mar 2021

   被创造的传统：解构中韩泡菜之争

   中韩泡菜之争究竟在争什么？借用历史学家霍布斯鲍姆的理论，泡菜可以说是韩国在近代化潮流中，为确保民族主体性而形成的“被创造的传统”。两国舆论激烈争论的背后，无处不暗含着传统观念与现代秩序的复杂互动。

2. 

   9 Jan 2021

   炸鸡：一部世界征服史

   炸鸡是快餐，是安慰剂，也是一种生活方式与文化潮流。这款混合着幸福感与罪恶感的美食，被我们享用的同时也在塑造着我们的身体和情绪。从苏格兰高地，到美洲新大陆，再到全球，炸鸡书写了一部世界征服史。

3. 

   4 Nov 2020

   兰州牛肉拉面来自河南？我做了一点微小的考据

   一个偶然的机会，我发现了一段正在被制造的历史。坊间的轶闻，商业的驱动，网络的传播，共同书写了我们今天所知的兰州牛肉面发源史。