181 Episodes
2020 First episode About 魚屋スナック〜海グルメ〜 ご訪問くださりありがとうございます。
築地と豊洲の楽しさを倍増させる【元築地仲買人】が毎日更新するラジオ
昼12:00開店の魚屋スナック🍷
誰かに話したくなるような魚話
酒のツマミになるような
すぐに魚が食べたくなるような
そんな魚話が聞ける店🍷
▼お仕事ご依頼はコチラから
https://linktr.ee/tsukijimom
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Publisher つきじマム
Category society & culture
Language ja
Explicit No
First episode 7 Sept 2020
Latest episode 29 Nov 2025 Latest episodes 181 episodes in the feed.
29 Nov 2025
【築地場外】2億のマグロを競り落とす豊洲仲卸直営のマグロ丼 今日から3日間のシリーズ
【築地場外】豊洲市場の仲卸直営店巡りです。
第1弾は、マグロ好きの聖地。
あの豊洲市場のトップ仲卸、マグロの王様こと「やま幸（やまゆき）」が手掛ける直営店「海玄（しーげん）」をご紹介。
【今回のトピック】
・新シリーズ始動！「仲卸直営店」を知れば築地はもっと美味しい
・初競りでも有名！マグロ仲卸の「やま幸」とは？
・店名「海玄」の読み方は、シーゲン（Sea-Gen）です
・コンセプトは「寿司になれなかったマグロたち」
・味はミシュラン級！看板メニュー「究極の海玄まぐろ丼」
築地場外/豊洲市場初心者のための完全ガイド
https://youtu.be/ofPyG5ZEdJ0
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28 Nov 2025
【築地カキフライ】超おすすめ！個性爆発の3名店をご紹介🦪✨ 前回ご紹介した「小田保」さんのカキミックスに続き、今回は築地場外市場で絶対に外せない「カキフライの名店」をさらに3軒深掘りします！
広島のブランド牡蠣「地御前」にこだわるお店、驚きの「まとめ揚げ」スタイル、そして市場人が愛する王道洋食。
同じカキフライでも全く違う世界が広がっています。ぜひ築地グルメの参考にしてください！
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#築地グルメ #カキフライ #築地ランチ #地御前牡蠣 #多け乃 #ふじむら #東都グリル #ラジオ
27 Nov 2025
【築地年末】何もかも高い年末…でも食べたい！元築地仲買人が教える『賢い魚の買い方』 元・築地仲買人がお送りするポッドキャスト「魚屋スナック」、本日も開店です！
毎日お昼12時、美味しい魚の話とホッとする時間をお届けします。
「今年の年末、魚が高すぎて買えないかも…」
と諦めかけているあなたへ。
実は、全部が高いわけではありません！
プロの目から見ると「今年はこれを買うべき」「これは早めに買っておくべき」という戦略が見えてきます。
【今回のトピック】
・悲報：今年のイクラが超高騰している「ある理由」
・朗報：お正月の主役交代？ 今年は「ズワイ」が狙い目です
・マグロは年末に買うな！値段が上がる前に確保するプロの裏ワザ
・【最終兵器】高い魚こそ「ふるさと納税」で貰うのが賢い！
▼マム厳選！失敗しない「ふるさと納税」返礼品リスト
https://mugippa.com/furusato-tax-hikaku/
▼築地マムの活動リンク集（YouTube・音楽など）
https://linktr.ee/tsukijimom
【魚屋スナックとは？】
築地市場で20年以上、仲買人として働いていた経験を持つパーソナリティが、旬の魚の選び方や美味しい食べ方、市場の裏話をお届けする番組です。
魚好きの方も、お酒好きの方も、ランチタイムのお供にどうぞ。
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