T4. P4.- "Entre Olivos", descubre el secreto del oro liquido a cada gota
Hoy nuestro podcast os quiere transportar a un viaje a los encantadores campos de olivos y las almazaras tradicionales. Hoy exploraremos los secretos de la recolección de oliva, desde los métodos tradicionales hasta las historias apasionantes de los agricultores que han dedicado sus vidas a este arte. Además, nos sumergiremos en el proceso de fabricación del aceite en una almazara, descubriendo los aromas, sabores y el trabajo artesanal detrás de cada gota dorada. ¡Prepárate para un viaje sensorial y educativo!
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8 Nov 2023
T4.P3- Aromas y Viñedos:Tras las huellas de los alimentos
Hoy nos adentramos en un viaje sensorial al mundo de los alimentos, no solamente del vino, de la mano de dos destacados investigadores especializados en aromas. Una amena pero didáctica conversación sobre la ciencia que hay mas allá del vino y de los alimentos.
8 Nov 2023
T4.P2-Descubriendo el Celler EraVi: Rescatando la Tradición
Hoy hablamos con Kiku del Celler EraVi. No dejeis de escuchar este programa apasionante que nos sumerge en la viticultura tradicional desde el auténtico tesoro que es su antigua casa Pairal. Un esfuerzo titánico en redescubir y revitalizar esta zona, con técnicas naturales, a fin de producir vinos de alta calidad que rindan homenaje a la herencia vitivinícola de la zona y de la familia.
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