Este podcast tem por objetivo levar informação sobre gestão e tecnologia em alimentos para empreendedores que já trabalham ou desejam iniciar um negócio na área de alimentação. Seu público são microempresas, MEIs, agricultores e associações, trabalhadores informais, estabelecimentos do setor de food service, comerciantes e profissionais e pessoas envolvidas ou que tem interesse no setor de alimentação. Acesse mais informações em: https://nextal-ld.wixsite.com/nextal-ld, https://www.facebook.com/nextalondrina/ ou https://www.instagram.com/nextal_utfpr_ld/
O episódio apresenta a segunda parte da entrevista com a consultora Thanyse Pitelli. Durante a entrevista são tratados aspectos importantes relacionados às instalações dos empreendimentos de alimentação e as Boas Práticas de Fabricação. Aqui você conhecerá, de maneira bem acessível, quais são as principais exigências e cuidados que devem ser atendidos pelos locais que processam e fabricam alimentos.
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16 May 2022
Instalações para empresas de alimentos - Parte 1
Nesse episódio, a entrevistada é a Consultora de Alimentos Thanise Pitelli que apresenta importantes informações para que você saiba como devem ser as instalações onde irá funcionar uma empresa do setor de alimentos, de acordo com as Boas Práticas de Fabricação. Informação essencial para você que está pensando em começar um novo negócio e também pra quem já tem uma empresa instalada.
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25 Apr 2022
Doenças em alimentos - Parte 2
Alimentos são para nutrir, para reunir, para festejar, para degustar. Mas se não forem tomados alguns cuidados, diferentes doenças podem ser transmitidas através deles. Conheça mais sobre esse assunto, assistindo a segunda parte da entrevista com o Dr. Alexandre Rodrigo Coelho da UTFPR. Quer conhecer mais sobre o podcast e sobre a equipe do Núcleo de Extensão Tecnológica em Alimentos, então acesse aqui: https://nextal-ld.wixsite.com/nextal-ld, www.facebook.com/nextalondrina/ (https://www.facebook.com/nextalondrina/) ou www.instagram.com/nextal_utfpr_ld/ (https://www.instagram.com/nextal_utfpr_ld/)
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