Alltagschemie

About Alltagschemie

Ein Wissenschaftspodcast, der Laien die faszinierende Welt der Chemie an Alltagsbeispielen erklärt.

Publisher

Johannes Vogel

Category

science

Language

de

Explicit

No

First episode

11 Apr 2020

Latest episode

5 Jan 2022

Latest episodes

41 episodes in the feed.

1. 

   5 Jan 2022

   Asphalt - Chemie im Straßenbau

   Straßen sind eines der wichtigsten Merkmale moderner Zivilisationen, ob ihr es glaubt oder nicht. Für mich und wohl auch für die meisten anderen ist der Zustand der Straßen in einem Land ein Indikator für den Entwicklungsstand. Es überrascht daher nicht, dass Chemie beim Bau von Straßen eine große Rolle spielt. Auf Wunsch eines Hörers gehe ich in dieser Folge auf die Chemie von Bitumen und dessen physikalischen Eigenschaften ein, die für eine gute Straße erforderlich sind. Dieser Podcast ist immer noch nicht reaktiviert, aber wenn ihr ein Thema habt, das euch interessiert und euch eine längere Wartezeit nicht stört, bis ich dazu komme, dann schreibt mir eine Mail unter chem.podcast@gmail.com. Quellen Hintergrundinformationen Polymer Chemistry, An Introduction Malcolm P. Stevens, 3rd Ed. Oxford University Press, 1999; ISBN 978-0-19-512444-6 pp. 70ff & 87ff https://en.wikipedia.org/wiki/Asphalt (https://en.wikipedia.org/wiki/Asphalt) https://de.wikipedia.org/wiki/Asphalt_(Geologie) (https://de.wikipedia.org/wiki/Asphalt_(Geologie)) https://en.wikipedia.org/wiki/Asphalt_concrete (https://en.wikipedia.org/wiki/Asphalt_concrete) https://de.wikipedia.org/wiki/Asphalt (https://de.wikipedia.org/wiki/Asphalt) Polymer-modifiziertes Bitumen https://www.researchgate.net/publication/262691923_Polymer_modified_bitumen_Optimization_and_selection (https://www.researchgate.net/publication/262691923_Polymer_modified_bitumen_Optimization_and_selection) http://oxidizedbitumen.org/primer-bitumen/asphalt-polymer (http://oxidizedbitumen.org/primer-bitumen/asphalt-polymer) https://www.corrosionpedia.com/definition/3215/polymer-modified-bitumen-pmb (https://www.corrosionpedia.com/definition/3215/polymer-modified-bitumen-pmb) https://globecore.com/bitumen-modification-polymers/ (https://globecore.com/bitumen-modification-polymers/) https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090485500018 (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090485500018) https://bitumen.globecore.com/use-polymer-bitumen-binders-road-construction (https://bitumen.globecore.com/use-polymer-bitumen-binders-road-construction) Glasübergangstemperatur https://en.wikipedia.org/wiki/Glass_transition (https://en.wikipedia.org/wiki/Glass_transition) https://de.wikipedia.org/wiki/Glas%C3%BCbergangstemperatur (https://de.wikipedia.org/wiki/Glas%C3%BCbergangstemperatur) Grundlagenvideo Asphalt-Straßenbau https://www.youtube.com/watch?v=PeMeZy9ayV8 (https://www.youtube.com/watch?v=PeMeZy9ayV8) Intro Video zu Bitumen https://www.youtube.com/watch?v=Q39vKdNuJKQ (https://www.youtube.com/watch?v=Q39vKdNuJKQ) Wie viel Bitumen pro Kilometer Straße? https://saharabizz.com/how-much-bitumen-used-in-road-construction-per-kilometre/ (https://saharabizz.com/how-much-bitumen-used-in-road-construction-per-kilometre/) Styrol-Butadiene-Styrol Polymer in Asphalt https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/styrene-butadiene-styrene (https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/styrene-butadiene-styrene) Video: Bier während der Arbeit? Welche Klischees über Straßenbauarbeiter stimmen? | Galileo | ProSieben 2:59 „Alle 15 Jahre muss ein Straßenbelag erneuert werden…“ https://www.youtube.com/watch?v=RpQ7ohsN2pg (https://www.youtube.com/watch?v=RpQ7ohsN2pg)

2. 

   28 Sept 2021

   Letzte Alltagschemie-Folge: Zyanidvergiftung

   Es braucht etwas mehr als 100 mg Zyanid, um einen 75 kg schweren Menschen zu töten. Etwas mehr als 100 mg und das unglückliche Opfer zeigt die verräterischen Anzeichen von "bläulichen Tönen des Sauerstoffmangels, die die Haut fleckig machen". Zyanidvergiftungen sind so alt wie die Nutzung von chemischen Stoffen mit diesem Bestandteil und diese Episode befasst sich mit der Chemie, die im Körper dabei geschieht. „Dies wird die vorläufig letzte Episode der Alltagschemie sein. Es hat mir sehr viel Spass gemacht, aber aus den üblichen Gründen, muss dieses Hobbyprojekt auf unbestimmte Zeit gestoppt werden. Vielen Dank an alle meine Hörer und Hörerinnen. Eine tolle Erfahrung, die ich nicht missen möchte. Macht es gut. Der Podcast wird bis auf weiteres online bleiben, aber keine neuen Inhalte werden hinzugefügt. Quellen Geschichtlicher Hintergrund · The Poisoner’s Handbook: Murder and the Birth of Forensic Medicine in Jazz Age New York, Chapter 3, 2010, D. Blum ISBN: 978-1594202438 Zyanidvergiftungen und Zyanidchemie · https://en.wikipedia.org/wiki/Cyanide_poisoning (https://en.wikipedia.org/wiki/Cyanide_poisoning) · https://www.thoughtco.com/overview-of-cyanide-poison-609287 (https://www.thoughtco.com/overview-of-cyanide-poison-609287) · https://en.wikipedia.org/wiki/Cyanide (https://en.wikipedia.org/wiki/Cyanide) · https://en.wikipedia.org/wiki/Histotoxic_hypoxia (https://en.wikipedia.org/wiki/Histotoxic_hypoxia) Oxidative Phosphorylierung und Cytochrom C Oxidase · https://en.wikipedia.org/wiki/Cytochrome_c_oxidase#Inhibition (https://en.wikipedia.org/wiki/Cytochrome_c_oxidase#Inhibition) · https://en.wikipedia.org/wiki/Oxidative_phosphorylation (https://en.wikipedia.org/wiki/Oxidative_phosphorylation) · https://en.wikipedia.org/wiki/Electron_transport_chain (https://en.wikipedia.org/wiki/Electron_transport_chain) Mitochondrien · https://en.wikipedia.org/wiki/Mitochondrion (https://en.wikipedia.org/wiki/Mitochondrion) · https://www.thoughtco.com/mitochondria-defined-373367 (https://www.thoughtco.com/mitochondria-defined-373367) Medizinische Behandlung von Zyanidvergiftungen · https://www.drugs.com/cg/cyanide-poisoning.html (https://www.drugs.com/cg/cyanide-poisoning.html) · https://www.healthline.com/health/cyanide-poisoning (https://www.healthline.com/health/cyanide-poisoning)

3. 

   12 Sept 2021

   Warum können wir Stärke verdauen, aber nicht Zellulose

   Sowohl Stärke als auch Zellulose bestehen aus langen Ketten des Moleküls Glukose, eines der Hauptenergiequellen für den menschlichen Körper. Wir können Stärke verdauen, aber Zellulose nicht... Warum? Willst du einen Kommentar zu dieser Episode oder zu diesem Podcast abgeben oder hast du einen Vorschlag für ein Thema, dann gibt es drei Möglichkeiten. Entweder schreibe mir auf Twitter unter @alltagschemie (https://twitter.com/alltagschemie), hinterlasse mir einen Kommentar auf meiner Webseite unter https://alltagschemie152167746.wordpress.com/ (https://alltagschemie152167746.wordpress.com/)oder schicke mir einfach altmodisch eine Email auf chem.podcast@gmail.com (mailto:chem.podcast@gmail.com). Quellen Chemie der Glukose Verbindungen · https://en.wikipedia.org/wiki/Glycosidic_bond (https://en.wikipedia.org/wiki/Glycosidic_bond) · https://en.wikipedia.org/wiki/Anomer (https://en.wikipedia.org/wiki/Anomer) · https://en.wikipedia.org/wiki/Polysaccharide (https://en.wikipedia.org/wiki/Polysaccharide) Glykogen & Stärkemetabolismus · https://findanyanswer.com/can-glycogen-be-digested-by-humans (https://findanyanswer.com/can-glycogen-be-digested-by-humans) · Biochemistryby J. M. Berg et al. 9th Ed. 2019 ISBN 978-1-319-11465-7; p. 679ff · https://en.wikipedia.org/wiki/Starch (https://en.wikipedia.org/wiki/Starch) · https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogen (https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogen) · https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogenolysis (https://en.wikipedia.org/wiki/Glycogenolysis) Zelluloseverdauung · https://en.wikipedia.org/wiki/Ruminant#Digestive_system_of_ruminants (https://en.wikipedia.org/wiki/Ruminant#Digestive_system_of_ruminants) · https://en.wikipedia.org/wiki/Rumen (https://en.wikipedia.org/wiki/Rumen) · https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulose (https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulose) · https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulase (https://en.wikipedia.org/wiki/Cellulase) · https://en.wikipedia.org/wiki/Hindgut_fermentation (https://en.wikipedia.org/wiki/Hindgut_fermentation)

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Guest appearances

Does not typically book guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.