by Arka Plan Podcast
Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri merak edenler için. Her başarının ve her markanın arkasında görünmeyen bir süreç vardır: kararlar, hatalar ve emek. Bu kanalda; farklı alanlardan profesyonellerle, sadece sonucu değil, o sonuca giden yolu konuşuyoruz. Bir insan nasıl öğrenir, bir kariyer nasıl değişir, bir işin arka planında neler olur? Arka Plan, bu soruların peşinden gider. Eğer sen de “ne oldu?”dan çok “nasıl oldu?”yu merak ediyorsan, doğru yerdesin.
Language
🇹🇷
Publishing Since
3/24/2026
Verified contact details for this show aren't on file yet — sign up to get notified when they land.
August 4, 2026
<p>Bir tatlı markasının arkasında yalnızca iyi bir tarif değil; cesaret, vizyon ve yıllara yayılan bir emek vardır.Peki bir tatlı markası nasıl doğar, nasıl büyür ve yıllar boyunca insanların aklında kalmayı nasıl başarır?Arka Plan Podcast Yemek serisinin 8. bölümünde konuğumuz, Asuman ve Limon Lokal markalarının kurucusu M. Yılmaz Cihan.Bu bölümde yalnızca Asuman'ın kuruluş hikâyesini değil; bir marka inşa etmenin görünmeyen taraflarını, gastronomi sektöründe girişimciliğin dinamiklerini, marka sadakati oluşturmayı ve sürdürülebilir büyümenin arkasındaki stratejileri konuşuyoruz. Asuman'ın doğuşundan Limon Lokal'in ortaya çıkışına uzanan yolculuk üzerinden, gastronomi dünyasında kalıcı bir marka yaratmanın inceliklerini birlikte keşfediyoruz.🎙️ Bu bölümde neler konuşuyoruz?• Asuman markası nasıl ortaya çıktı?• Bir tatlı markası nasıl büyür?• Gastronomi sektöründe marka olmanın dinamikleri neler?• Sosyal medyanın marka büyümesindeki etkisi• Yerel lezzetleri markalaştırmanın önemi• Girişimcilik, büyüme ve ekip yönetimi• Limon Lokal'in kuruluş hikâyesi• Gıda sektörünün bugünü ve geleceğiGastronomi, girişimcilik, marka yönetimi ve pazarlama ile ilgilenen herkes için ilham verici bir sohbet sizleri bekliyor.🎧 Arka Plan Podcast'in yeni bölümlerini kaçırmamak için kanalımıza abone olmayı, videoyu beğenmeyi ve görüşlerinizi yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın.Harun ÖzdemirLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/M. Yılmaz Cihan Instagram: https://www.instagram.com/asumanchocolate/Limon Lokal: https://www.instagram.com/limonlokal/https://www.asuman.com/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)İçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek BattalKurgu: Rahmi Yalçın ToprakArka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.https://linktr.ee/arkaplanpodArka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplanpod</p>
July 31, 2026
<p>Bu bölümde Mipale Kitchen’ın kurucu şefi Zeynep Hande Delibalta ile slow food yaklaşımını, yerel üreticilerle çalışmanın önemini, atıksız mutfak anlayışını ve restoran işletmeciliğinin görünmeyen taraflarını konuştuk.İzmir’de farklı mutfak kültürlerinin içinde büyüyen Zeynep Hande Delibalta’nın yolu; Kanada’daki restoran deneyimlerinden kurumsal hayata, organik ürünlerle çalıştığı girişiminden Mipale Kitchen’ı kurmasına ve Le Cordon Bleu eğitimine uzanıyor.Mipale Kitchen’da yemek yalnızca tabaktaki lezzetten ibaret değil. Her ürünün, her üreticinin ve her tabağın arkasında bir hikaye var. Kaya inciri, Kopanisti peyniri, Kastamonu pastırması, organik pazar ürünleri, kuzu kaburga, ilik ve mevsimsel malzemeler üzerinden; üreticiyle kurulan bağın, sürdürülebilirliğin ve atıksız mutfağın bir restoranın karakterini nasıl şekillendirdiğini konuştuk.Slow food nedir? Yerel üreticilerle çalışmak bir restoranın mutfağını nasıl değiştirir? Atıksız mutfak günlük işleyişte nasıl uygulanır? Küçük bir restoran işletmenin zorlukları nelerdir? Genç şefler kendi restoranlarını açmadan önce nelere dikkat etmeli?Arka Plan Podcast - Yemek serisinin bu bölümünde, yemeğin sadece tüketilen bir ürün değil; emek, hafıza, üretim ve kültürle kurulan bir bağ olduğunu konuşuyoruz.Zeynep Hande Delibalta | Mipale Kitchenhttps://www.instagram.com/mipalekitchen/Harun ÖzdemirLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.📅 Son tarih: 15.06.2026Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)İçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek BattalKurgu: Rahmi Yalçın ToprakArka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.https://linktr.ee/arkaplanpodArka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplanpod</p>
May 21, 2026
<p>Bu bölümde Arka Plan Podcast’te konuğumuz, Harbi Yiyorum’un kurucusu Salih Seçkin Sevinç.17 yıldır yeme-içme alanında içerik üreten Salih Seçkin Sevinç ile Harbi Yiyorum’un ortaya çıkışını, yemek yazarlığından dijital yayıncılığa uzanan yolculuğunu ve Türkiye’de gastronomi kültürünü kayıt altına almanın neden önemli olduğunu konuştuk.Sohbetimizde Türkiye mutfağının dünyadaki yerinden Bursa, Hatay, İzmir ve Antep gibi şehirlerin gastronomik karakterine; sokak lezzetlerinin dönüşümünden Michelin etkisine; restoran kültüründen viral yemek içeriklerine kadar yeme-içme sektörünün birçok arka planını ele aldık.Salih Seçkin Sevinç’in yaklaşımı, yemeği yalnızca bir lezzet deneyimi olarak değil; kültür, hafıza, şehir, usta ve hikâye meselesi olarak görmemizi sağlıyor. Bu bölümde de “nerede ne yenir?” sorusunun ötesine geçerek Türkiye’nin yemek mirasını, sahip çıkamadığımız değerleri ve gelecekte yemeğin nasıl dönüşebileceğini konuştuk.Harun ÖzdemirLinkedIn: https://www.linkedin.com/in/aharunozdemir/Konuk: Salih Seçkin SevinçIG: https://www.instagram.com/harbiyiyorum/https://harbiyiyorum.com/Bu bölümün sponsoru: Mizanplushttps://mizanplus.com.tr/Stüdyo desteği için teşekkürler:APY Ventures Merve Bahar Podcast Stüdyosu🎁 ARKAPLAN200 koduyla TrendyolGo’da 200 TL indirim!📌 Mizanplus markalarından verilecek ilk siparişte geçerlidir.📅 Son tarih: 15.06.2026Produksiyon: Ertunç Güler / Loop Projects (https://www.loopprj.com)Yönetmen: Mert Ahmet Öfkeliİçerik Editörü / Sosyal Medya: Melek BattalKurgu: Rahmi Yalçın ToprakKonuk Koordinasyon: Nilda Özdemir Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri konuşur.https://linktr.ee/arkaplanpodArka Plan Podcast’i Instagram’dan takip edin:https://instagram.com/arkaplanpod</p>
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
Arka Plan Podcast, görünenin arkasındaki hikâyeleri merak edenler için.
Her başarının ve her markanın arkasında görünmeyen bir süreç vardır: kararlar, hatalar ve emek.
Bu kanalda; farklı alanlardan profesyonellerle, sadece sonucu değil, o sonuca giden yolu konuşuyoruz.
Bir insan nasıl öğrenir, bir kariyer nasıl değişir, bir işin arka planında neler olur?
Arka Plan, bu soruların peşinden gider.
Eğer sen de “ne oldu?”dan çok “nasıl oldu?”yu merak ediyorsan, doğru yerdesin.
This podcast updates daily.
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
Yes, this podcast regularly features guests.
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.