Around the Plate é o podcast onde a inovação alimentar ganha sabor. Aqui, o Colab4Food partilha o que anda a marcar tendência nos bastidores da alimentação. É uma viagem curta, curiosa e cheia de ideias frescas para quem gosta de pensar comida para lá do prato.
Around The Plate
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Podcast Overview
Around the Plate é o podcast onde a inovação alimentar ganha sabor. Aqui, o Colab4Food partilha o que anda a marcar tendência nos bastidores da alimentação. É uma viagem curta, curiosa e cheia de ideias frescas para quem gosta de pensar comida para lá do prato.
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🇵🇹
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11/29/2025
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Recent Episodes
December 29, 2025
Kitchen Lab: o que fazemos
<p>Neste episódio do Around the Plate, vamos abrir as portas do nosso <strong>Kitchen Lab </strong>e mostrar como transformamos ideias em <strong>produtos alimentares</strong> reais. Desde snacks funcionais a bebidas fermentadas e alternativas sustentáveis, explicamos como combinamos ciência, testes sensoriais, avaliação nutricional e colaboração para criar <strong>alimentos inovadores.</strong> No <a href="https://colab4food.com/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Colab4Food</a>, a inovação acontece em rede, com foco na nutrição, sabor, sustentabilidade e nas necessidades dos consumidores.</p><p></p>
December 22, 2025
A sustentabilidade na nossa alimentação
<p>Neste episódio do Around the Plate, vamos explorar a <strong>sustentabilidade na alimentação</strong> e o papel de todos na transformação do nosso sistema alimentar. Falamos sobre escolhas que reduzem o <strong>impacto ambiental</strong>, promovem a <strong>saúde </strong>e fortalecem a <strong>equidade social</strong>, desde priorizar alimentos vegetais até apoiar práticas de produção regenerativa. No <a href="https://colab4food.com/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Colab4Food</a>, mostramos como a colaboração entre <strong>inovação</strong>, <strong>tecnologia </strong>e <strong>tradição </strong>pode acelerar soluções que tornam a alimentação mais <strong>responsável </strong>e <strong>sustentável </strong>para todos.</p>
December 15, 2025
A inteligência artificial e a alimentação do futuro
<p>A<strong> inteligência artificial</strong> já está a transformar todo o sistema alimentar, do campo à cozinha, e neste episódio do Around the Plate explicamos como essa mudança está a acontecer na prática, desde agricultura de precisão a desenvolvimento de produtos, e como a tecnologia está a acelerar a sustentabilidade e a inovação no setor.</p><p></p>
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