As Receitas da Tia Cátia é o podcast de Cátia Goarmon, que, todos os dias, nos conta uma receita simples, passo-a-passo. Do que é que precisa? Entrada, prato vegetariano, de peixe, de carne, de uma sobremesa? Neste podcast, encontra um verdadeiro menu cheio de receitas que podem ser consultadas facilmente. A Tia Cátia partilha dicas úteis de confecção, truques práticos, pratos originais ao mesmo tempo que surpreende com receitas com imenso sabor. Em poucos minutos, ajuda-nos a criar uma refeição com aquilo que temos em casa. Nesta ‘cozinha’, há receitas para todos e todos são muito bem-vindos.
Um podcast Bauer Media Audio Portugal.
Um clássico com um lugar especial na mesa dos portugueses. Vai precisar destes ingredientes:
Para as pataniscas:
- 1 polvo de 1kg (cozido por 50 min, com 1 cebola inteira e 100ml de vinho tinto)
- 120g de farinha
- 3 ovos inteiros
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 100ml de cerveja
- 1 colher de chá de fermento
- 1 limão
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Óleo quente para fritar q.b.
Para o arroz:
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1dente de alho picado
- 20ml de vinho do Porto
- 200g de arroz carolino vaporizado
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- 400ml de água de cozer o polvo
- 2 colheres de sopa de salsa
- Azeite
Esta receita é sucesso garantido!
24 Jun 2024
Sopa fria de meloa com presunto
Doce e salgado numa sopa irresistível. Esta receita leva os seguintes ingredientes:
- 1 meloa
- 1 Chalota
- 1 dente de alho
- 2 fatias de pão de forma
- 30 ml de Azeite
- 50ml. de Vinagre de sidra
- 1 Iogurte grego
- 200ml de água gelada
- 1 c. sobremesa de flor de Sal
- Mistura de pimentas q.b.
- Presunto
A sopa perfeita para um dia de verão!
24 Jun 2024
Chili vegetariano
Sabores exóticos e inesperados, numa receita muito fácil. Precisa destes ingredientes:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimento vermelho cortado aos cubos
- 1 malagueta grande picada
- 500g de feijão azuki já demolhado (cozido com alga Kombu)
- 1 alga Kombu
- Água quente + 600ml de água a ferver
- 2 tomates picados pelados e sem sementes
- 1 cenoura
- Floretes de ½ couve-flor
- Floretes de ½ brócolo
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Sirva com um colher de iogurte grego.
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