As Receitas da Tia Cátia
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<p>As Receitas da Tia Cátia é o podcast de Cátia Goarmon, que, todos os dias, nos conta uma receita simples, passo-a-passo. Do que é que precisa? Entrada, prato vegetariano, de peixe, de carne, de uma sobremesa? Neste podcast, encontra um verdadeiro menu cheio de receitas que podem ser consultadas facilmente. A Tia Cátia partilha dicas úteis de confecção, truques práticos, pratos originais ao mesmo tempo que surpreende com receitas com imenso sabor. Em poucos minutos, ajuda-nos a criar uma refeição com aquilo que temos em casa. Nesta ‘cozinha’, há receitas para todos e todos são muito bem-vindos.<br><br>Um podcast Bauer Media Audio Portugal.</p>
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🇵🇹
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4/28/2024
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Recent Episodes
June 24, 2024
Pataniscas de polvo com arroz do mesmo
<p>Um clássico com um lugar especial na mesa dos portugueses. Vai precisar destes ingredientes:</p><p>Para as pataniscas:</p><p>- 1 polvo de 1kg (cozido por 50 min, com 1 cebola inteira e 100ml de vinho tinto)</p><p>- 120g de farinha</p><p>- 3 ovos inteiros</p><p>- 1 cebola pequena picada</p><p>- 1 dente de alho picado</p><p>- 2 colheres de sopa de salsa picada</p><p>- 100ml de cerveja</p><p>- 1 colher de chá de fermento</p><p>- 1 limão</p><p>- Sal q.b.</p><p>- Pimenta q.b.</p><p>- Óleo quente para fritar q.b.</p><p>Para o arroz:</p><p>- 1 cebola picada</p><p>- 4 colheres de sopa de azeite</p><p>- 1dente de alho picado</p><p>- 20ml de vinho do Porto</p><p>- 200g de arroz carolino vaporizado</p><p>- 1 colher de sopa de concentrado de tomate</p><p>- 400ml de água de cozer o polvo</p><p>- 2 colheres de sopa de salsa</p><p>- Azeite</p><p>Esta receita é sucesso garantido!</p>
June 24, 2024
Caril de Frango
<p>As especiarias são a magia desta receita. Tome nota da lista de ingredientes:</p><p>Para o frango:</p><p>- 500g de peito de frango</p><p>- 1 cebola picada</p><p>- 1 dente de alho picado</p><p>- 300ml de leite de coco</p><p>- Sumo de 1 limão</p><p>- Ramo de coentros picados</p><p>Para o caril:</p><p>- 1 pimento vermelho assado</p><p>- 4 metades de tomate seco</p><p>- 2 chalotas</p><p>- 5cm de gengibre</p><p>- 1 dente de alho</p><p>- 50ml de óleo de coco</p><p>- 30ml de água</p><p>- ½ talo de aipo</p><p>- 1 malagueta vermelha com sementes</p><p>- 1 colher de sobremesa de sal</p><p>- 1 colher de sobremesa de sementes de coentros</p><p>- 1 colher de sobremesa de mistura de pimentas</p><p>- 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda</p><p>- 1 colher de sobremesa de erva doce</p><p>- 1 colher de sobremesa de canela em pó</p><p>- 1 colher de sobremesa de sementes de cardamomo</p><p>- 1 colher de sobremesa de paprika fumada</p><p>- 1 colher de sobremesa de cominhos</p><p>- 1 colher de café de noz-moscada</p><p>- 2 colheres de sobremesa de curcuma</p><p>- 2 cravinhos</p><p>Fica divinal salpicado com amendoins tostados picados.</p>
June 24, 2024
Chili vegetariano
<p>Sabores exóticos e inesperados, numa receita muito fácil. Precisa destes ingredientes:</p><p>- 1 cebola picada</p><p>- 2 dentes de alho picados</p><p>- 1 pimento vermelho cortado aos cubos</p><p>- 1 malagueta grande picada</p><p>- 500g de feijão azuki já demolhado (cozido com alga Kombu)</p><p>- 1 alga Kombu</p><p>- Água quente + 600ml de água a ferver</p><p>- 2 tomates picados pelados e sem sementes</p><p>- 1 cenoura</p><p>- Floretes de ½ couve-flor</p><p>- Floretes de ½ brócolo</p><p>- Azeite q.b.</p><p>- Sal q.b.</p><p>Sirva com um colher de iogurte grego.</p>
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<p>As Receitas da Tia Cátia é o podcast de Cátia Goarmon, que, todos os dias, nos conta uma receita simples, passo-a-passo. Do que é que precisa? Entrada, prato vegetariano, de peixe, de carne, de uma sobremesa? Neste podcast, encontra um verdadeiro menu cheio de receitas que podem ser consultadas facilmente. A Tia Cátia partilha dicas úteis de confecção, truques práticos, pratos originais ao mesmo tempo que surpreende com receitas com imenso sabor. Em poucos minutos, ajuda-nos a criar uma refeição com aquilo que temos em casa. Nesta ‘cozinha’, há receitas para todos e todos são muito bem-vindos.<br><br>Um podcast Bauer Media Audio Portugal.</p> - How often does this podcast release new episodes?
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