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Au coeur du pain

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by FEB

7 episodes

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Podcast Overview

Au cœur du pain, c'est le premier podcast de la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie qui décrypte les enjeux de la filière boulangerie, viennoiserie, pâtisserie. Au micro tous les mois, vous entendrez des acteurs du monde de la boulangerie qui vous feront découvrir leurs métiers, leurs histoires et leurs innovations afin de répondre aux enjeux actuels. Ce podcast est réalisé par la FEB en partenariat avec AG2R LA MONDIALE, groupe de protection sociale, acteur majeur de la santé, prévoyance, retraite, et solutions d’épargne. Instagram : federation_feb Facebook : FederationFEB Twitter : @FederationFEB Linkedin : Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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🇫🇷

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10/6/2025

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Recent Episodes

July 6, 2026

Succes Story

Bonjour à tous et bienvenue dans ce nouvel épisode d’Au cœur du pain, le rendez-vous des passionnés et des entrepreneurs qui transforment leur rêve en réalité.Aujourd’hui, nous recevons Sacha Faure, co-fondateur de Ma Mie Est Chaude, une boulangerie artisanale qui séduit Paris et la région parisienne avec ses pains généreux et un modèle original qui privilégie les marchés, tout en développant aussi des boutiques. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

June 23, 2026

La force de vente

Bienvenue dans ce nouvel épisode d’Au cœur du Pain. Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de celles qui font vivre la boulangerie Case à Pain à Cormontreuil : Eliana, responsable du magasin, et Julie, son adjointe. On va découvrir leur parcours, leur évolution au sein de l’entreprise, et surtout comment elles gèrent au quotidien une équipe pour offrir un service de qualité et fidéliser leurs clients.Chez Case à Pain, tout est fait maison et local, et pas de franchisés : mais ce qui fait vraiment la force de la marque, ce sont les personnes qui y travaillent et qui ont grandi avec l’entreprise. Alors, comment on évolue, comment on progresse, et comment on gère un magasin au quotidien ? On va le découvrir ensemble. Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

June 23, 2026

La boulangerie au féminin

Bienvenue dans ce nouvel épisode d’Au cœur du pain. Aujourd’hui, on plonge dans la boulangerie au féminin avec un exemple unique : la Maison Landemaine. Depuis Paris jusqu’à Tokyo, cette enseigne a su marier excellence artisanale, innovation et transmission du savoir.Avec nous : Yoshimi Landemaine, boulangère depuis 35 ans et cheffe d’entreprise, co-fondatrice de Maison Landemaine, et Maria, responsable clientèle professionnelle, qui évolue au cœur des boutiques depuis 8 ans. Bonne écoute ! Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.

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What is Au coeur du pain?: Au cœur du pain, c'est le premier podcast de la Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie qui décrypte les enjeux de la filière boulangerie, viennoiserie, pâtisserie. Au micro tous les mois, vous entendrez des acteurs du monde de la boulangerie qui vous feront découvrir leurs métiers, leurs histoires et leurs innovations afin de répondre aux enjeux actuels.

Ce podcast est réalisé par la FEB en partenariat avec AG2R LA MONDIALE, groupe de protection sociale, acteur majeur de la santé, prévoyance, retraite, et solutions d’épargne.

Instagram : federation_feb Facebook : FederationFEB Twitter : @FederationFEB Linkedin : Fédération des Entrepreneurs de Boulangerie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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