Dans cette série de quatre épisodes, nous suivons Cédric Venner après sa reconversion en boulangerie, de la réflexion intime jusqu’au lancement de son fournil. À travers son parcours, le podcast interroge ce que peut être une « meilleure version de soi-même » : non pas un idéal abstrait, mais une construction patiente, façonnée dans la durée et le travail quotidien.
Au fil des 4 épisodes, on découvre la passion qu’il partage autour de la fabrication du pain selon une méthode traditionnelle. Un pain façonné à la main, au levain, qui engage une autre relation au temps.
Le temps de laisser reposer la pâte.
Le temps de chauffer un four à bois.
Le temps de fabriquer sa propre farine dans le respect du blé bio.
Et le temps, enfin, de rencontrer et d’écouter ses clients.
À travers le geste, la matière et le rythme du fournil, c’est une manière de vivre et de travailler autrement qui se dessine.
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"Heureux de transmettre ce que je fais, les gens sont contents d’être dans le partage de nos valeurs et dans l’authenticité."
Le Fournil et le Moulin l’Authentique incarne cette démarche : un lieu de gestes justes, de matières premières choisies, et d’engagement concret, où le métier devient un espace d’alignement autant que de transformation.
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10 Feb 2026
LE FEU - épisode 3
"On retrouve dans le pain le crépitement, la chaleur et l’odeur du feu."
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3 Feb 2026
LE LEVAIN - épisode 2
"Il y a différents types de pain selon le levain. Il y a une recette et le ressenti du boulanger."
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27 Jan 2026
LE PAIN - épisode 1
"C'est surtout le son qui compte ! si on a un pain qui sonne un peu creux, ça veut dire que le cœur de la miche est cuit."
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15 Jan 2026
Bande annonce
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