Der Podcast "Auf den Teller" beleuchtet die Ursachen und Folgen von Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Hosts Nora Walraph (Too Good To Go) und Justus Lauten (foodforecast) liefern fundierte Fakten, wissenschaftliche Einblicke und konkrete Lösungsansätze, um Food Waste messbar zu reduzieren. Mit ExpertInnen, innovativen Projekten und praxisnahen Strategien zeigt der Podcast, wie jeder aktiv zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beitragen kann.
Journalist Anita Horn discusses sustainable shopping with Justus Lauten on how to get started, sharing personal tips and discussing the importance of taking action, even contacting bakery managers directly in this interview.
24 Jun 2025
07 Wie kann ich Lebensmittel haltbar machen?
Nadine Schünemann of Lieblingsglas discusses practical and creative methods for preserving food with hosts Nora Walraph and Justus Lauten, including fermentation and proper storage techniques in this interview.
10 Jun 2025
06 Kann man das noch essen?
Hosts Justus Lauten and Nora Walraph discuss how to determine if food is still safe to eat by trusting your senses and understanding expiration dates, ultimately reducing food waste.
27 May 2025
05 Sollten wir Schuldgefühle beim Wegschmeißen haben?
Psychologist Lea Dohm discusses with hosts Justus Lauten and Nora Walraph the psychological factors influencing food waste, including guilt, habits, and social norms, in this interview episode.
13 May 2025
04 Wertschätzung: Sollte man sein Essen selbst anbauen?
In dieser Folge von „Auf den Teller“ wird’s erdig! Nora und Justus graben gemeinsam mit Nina Greb von Acker e.V. tief – in die Themen Selbstanbau, Nachhaltigkeit und die große Frage: Muss ich wirklich wieder selbst Kartoffeln anbauen, um sie wertzuschätzen?
Ob Schulgarten oder Bürobeet – es geht um echte Aha-Momente mit dreckigen Händen und frischem Gemüse.
Eine Produktion von foodforecast (https://foodforecast.com) und Too Good To Go (https://www.toogoodtogo.com/de)
Hosts: Justus Lauten und Nora Walraph
Musik: Julián Buitrago C.
Schnitt: Denise Wilpert
Schreibt uns an podcast@aufdenteller.com (podcast@aufdenteller.com)
Schaut außerdem gerne mal bei https://www.acker.co/ackerpause (https://www.acker.co/ackerpause) vorbei für mehr Informationen über die Ackerpause!
29 Apr 2025
03 Wie viel CO₂-Emissionen verursachen Lebensmittel?
Lebensmittelverschwendung treibt den Klimawandel an – aber wie groß ist der Einfluss wirklich? Diese Folge liefert einen Einblick in den CO₂-Fußabdruck unserer Lebensmittel. Wir beleuchten die Zahlen, Hintergründe und Zusammenhänge von Food Waste und Klimawandel. Gemeinsam mit unserem Gast Prof. Dr. Henning Wilts sprechen wir darüber, wo entlang der Wertschöpfungskette die größten Emissionen entstehen und welche Lösungen es gibt, um den Fußabdruck unserer Lebensmittel zu reduzieren.
Eine Produktion von foodforecast (https://foodforecast.com/) und Too Good To Go (https://www.toogoodtogo.com/de-at)
Hosts: Justus Lauten und Nora Walraph
Musik: Julián Buitrago C.
Schnitt: Denise Wilpert
Schreibt uns an podcast@aufdenteller.com (mailto:podcast@aufdenteller.com)
15 Apr 2025
02 Was sind die Ursachen von Lebensmittelverschwendung?
Die Ursachen der Lebensmittelverschwendung sind vielschichtig und kaum in 15 Minuten vollständig zu erfassen – doch irgendwo müssen wir beginnen. Schon in der Produktion werden Lebensmittel aussortiert, beim Bäcker entstehen Überschüsse, und auch in unseren Haushalten landet täglich viel Essen im Müll. In der zweiten Folge werfen wir einen genaueren Blick auf die Hintergründe und Ursachen dieses Problems.
Eine Produktion von foodforecast (https://foodforecast.com) und Too Good To Go (https://www.toogoodtogo.com/de)
Hosts: Justus Lauten und Nora Walraph
Musik: Julián Buitrago C.
Schnitt: Denise Wilpert
Schreibt uns an podcast@aufdenteller.com (podcast@aufdenteller.com)
1 Apr 2025
01 Warum müssen wir über Lebensmittelverschwendung sprechen?
Lebensmittelverschwendung ist ein weltweites Problem mit gravierenden Folgen für Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. In der ersten Folge sprechen Justus und Nora über die erschreckenden Zahlen und Fakten, um ein Bewusstsein für das Ausmaß der Herausforderung zu schaffen – und zu zeigen, warum es höchste Zeit ist, mehr darüber zu sprechen.
Eine Produktion von foodforecast (https://foodforecast.com) und Too Good To Go (https://www.toogoodtogo.com/de-at)
Hosts: Justus Lauten und Nora Walraph
Musik: Julián Buitrago C.
Schnitt: Denise Wilpert
Schreibt uns an podcast@aufdenteller.com
1 Apr 2025
00 Trailer
Der Podcast "Auf den Teller" beleuchtet die Ursachen und Folgen von Lebensmittelverschwendung entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Hosts Nora Walraph (Too Good To Go) und Justus Lauten (foodforecast) liefern fundierte Fakten, wissenschaftliche Einblicke und konkrete Lösungsansätze, um Food Waste messbar zu reduzieren. Mit Expertinnen, innovativen Projekten und praxisnahen Strategien zeigt der Podcast, wie jede*r aktiv zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung beitragen kann.
Eine Produktion von foodforecast (https://foodforecast.com) und Too Good To Go (https://www.toogoodtogo.com/de-at)
Hosts: Justus Lauten und Nora Walraph
Musik: Julián Buitrago C.
Schnitt: Denise Wilpert
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