Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также!
Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
Сладость не гадость: о любимых десертах и замене сахара
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в популярных десертах и искать их пп варианты
Говорим о кремах и сладких наполнителях
Разбираемся в популярных десертах - от чизкейка до капкейка
Ищем лучшие вкусы и ароматы в сладком
Находим альтернативу горам сахара и вредной сладости
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
8 Jun 2021
Морской бриз: рыба, моллюски, панцири и биск
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в морепродуктах
Говорим о белой и красной рыбе
Изучаем панцири, раковины и другие составляющие моллюсков
Вспоминаем даже оливье, который станет вкусней с морскими жителями
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
4 Jun 2021
Овощной тренд: огурцы и помидоры, авокадо и батат
Юля учит Максима вкусно готовить овощи
Узнаем, кто такой томатный сомелье
Разбираемся в атлетичных огурцах и цветных перцах
Раскачиваем рецепторы и пробуем батат
Не забываем об авокадо и других модных овощах
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
21 May 2021
Паста без тюбика: карбонара, болоньезе, морепродукты
Обсуждаем любимые всеми углеводы - пасту. В новом эпизоде Юля научит готовить Максима пасту.
Выбираем макаронные изделия по форме, цвету и содержанию белка
Разбираемся в соусах и ингредиентах
Узнаем как варить, как подавать и чем удивлять
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
12 May 2021
Как мышь на крупу: овсянка, гречка, амарант
Вместе с Максимом и Юлей обсуждаем разнообразие круп
Учимся вместе выбирать овсяные хлопья и варить вкусную кашу
Вспоминаем детские страхи по манке, перловке и пшенке
Разбираем в видах рисах
Узнаем о необычных крупах - от полбы и поленты до амаранта
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
1 May 2021
Весенняя птица: курица, индейка, цесарка
Учимся вместе выбирать курицу и индейку
Говорим не только о филе, но и крыльях, ножках, шейках и других конечностях.
Узнаем, как сделать ваши блюда из птицы сочней и вкусней
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
29 Apr 2021
Мясной цех: свинина, говядина и ягненок
Обсуждаем мясо во всех его проявлениях.
От плотной свинины и сочной говядины, до ароматного ягненка.
Учимся вместе выбирать мясо на рынке
Ищем альтернативные отрубы и более бюджетные стейки
Узнаем, как сделать ваши мясные блюда ярче и вкусней
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
10 Apr 2021
Под соусом: соусы, заправки, ароматные масла и даже уксус
В этом эпизоде Максим и Юля обсуждают соусы и заправки. Их роль в блюдах, способы приготовления, виды и географическое разнообразие
Говорим о домашних и магазинных соусах
Учимся подбирать соус под ваше блюдо
Обсуждаем самые популярные и известные соусы
Узнаем много нового об ароматных маслах, майонезе и уксусе
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
30 Mar 2021
Бульон дня: куриный, овощной, рыбный и мясокостный
Юля и Максим обсуждают бульоны, которые могут стать основой для супов, соусов и других ваши блюд.
Говорим об овощных, куриных, рыбных и мясокостных бульонах
Учимся варить не мешая
Разбираемся в хранении и нетривиальном использовании бульонов
Исследуем географию супов по всему миру
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
22 Mar 2021
Кулинарный арсенал: мультиварка, пинцет, тостер и доска
В первом эпизоде Максим и Юля обсуждают кухонное пространство и весь необходимый инвентарь:
Говорим о том, что обязательно должно быть на кухне у каждого.
Сколько разделочных досок необходимо холостяку и для чего
Какие виды ножей существуют и как подобрать себе подходящий
А еще о мультиварках, пинцетах, тостерах и много другом
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
15 Mar 2021
Трейлер подкаста "Азбука кулинарии"
Всем доброго дня! Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также! Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
Contact Азбука кулинарии
Guest appearances
Does not typically book guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Азбука кулинарии?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
