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八九不离食

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by Eatoclock

5.0(3 reviews)

40 episodes

Updated Bi-weekly

Accepts GuestsHas SponsorsLocation 🇨🇳

Podcast Overview

这是一档通过对柴米油盐的多维思考，探索食物系统的多样与深刻的、有趣又有料的播客节目。向食物发问，期待你的别样答案！

Language

🇨🇳

Publishing Since

5/17/2021

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December 28, 2025

Vol. 19 | 更年期之后：对话特别关心那 40% 人生的 Stella

【主播的话】 在很多科研经费和商业创投的逻辑里，一旦女性度过了生育阶段，似乎就从“重点关注名单”中消失了。 作为全球仅有约七千位的 MSCP（北美更年期学会认证执业者），Stella 决定挑战这种偏见。她想告诉我们：绝经不是一场关于“老去”的尴尬，而是可以用科学武装自己，去重新定义那长达 40% 的、极具生命力的第二人生。 【本期主播】 璐悦：美国注册营养师，营养科学博士生 (@小红书 <a href="https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5892e0d76a6a69245a12a33f" rel="nofollow">悦食分子</a>; 📧<a href="mailto:potluck.podcast@outlook.com" rel="nofollow">potluck.podcast@outlook.com</a>） 【嘉宾】 Stella：美国注册营养师，流行病学专家，MSCP（The Menopause Society Certified Practitioner）认证执业者 (📧<a href="mailto:siweizhunutr@gmail.com" rel="nofollow">siweizhunutr@gmail.com</a>） 【本期配料】 00:00:03 开场：更年期研究的困境与动力 00:01:42 嘉宾介绍：Stella 00:01:52 走进 MSCP：这张全球只有 7000 人的执业证书到底在考什么？ 00:05:53 绝经的定义：为什么它是一个“回顾性诊断”？ 00:07:22 进化论视角：人类、鲸鱼与“祖母假说” 00:10:27 北美更年期学会的年会见闻：针对更年期的商业展会与新型补剂 00:19:27 情感支持：家属和伴侣能做的具体生活细节 00:20:39 深入浅出：激素替代疗法 (HRT) 的污名化与真相 00:21:43 2002 年 WHI 研究对全球女性决策的影响 00:30:07 非激素类新药：针对“潮热”症状的突破性进展 00:35:15 饮食方案：高蛋白、抗炎饮食与优质碳水 00:37:53 更年期与骨骼健康：关节痛 00:40:09 运动建议：为什么此时“撸铁”比瑜伽更重要？ 00:41:53 更年期与脑雾：无相关性？ 00:42:41 为什么男性和年轻人也应该关注更年期？ 00:52:37 结束语：女性意识觉醒与未来的科研展望 【拓展资料】 <h5>核心词汇中英对照表 (Bilingual Glossary)</h5> <table><thead> <tr> <th>英文表达</th> <th>中文解释</th> <th>帮助理解</th> </tr> </thead><tbody> <tr> <td><a href="https://menopause.org/professional-resources/mscp-certification" rel="nofollow">MSCP</a></td> <td>更年期学会认证执业者</td> <td>更年期领域的“金标准”专家认证</td> </tr> <tr> <td>OBGYN</td> <td>妇产科医生</td> <td>医院妇产科专家（Obstetrician-Gynecologist）</td> </tr> <tr> <td>HRT / MHT</td> <td>激素替代疗法</td> <td>“缺啥补啥”：科学补充雌激素缓解症状</td> </tr> <tr> <td>Induced Menopause</td> <td>人工 / 诱导性绝经</td> <td>因手术（如卵巢切除）或化疗导致的绝经</td> </tr> <tr> <td>Perimenopause</td> <td>围绝经期</td> <td>正式绝经前的“动荡期”，症状开始显现</td> </tr> <tr> <td>Brain Fog</td> <td>脑雾</td> <td>记性变差、反应慢，大脑像蒙了层塑料袋</td> </tr> <tr> <td>Hot Flashes</td> <td>潮热</td> <td>身体突然无端发热、出汗，伴随心慌</td> </tr> <tr> <td>GSM</td> <td>绝经期泌尿生殖综合征</td> <td>绝经导致的阴道干燥、疼痛等生理变化统称</td> </tr> <tr> <td>Evidence-based</td> <td>循证医学</td> <td>拒绝偏方：所有建议均基于科学临床数据</td> </tr> </tbody></table> <h5>Stella 的科学干预清单</h5> 💊 医药：Veozah —— 2023 年 FDA 获批的非激素类新药，精准缓解严重潮热。 🧪 检查：建议监测 DEXA Scan（骨密度）和 Lipid Panel（血脂）。 🍽️ 营养：建议蛋白质提升至 1.2-1.5g/kg，采取抗炎饮食。 🏋️ 运动：抗阻训练（Resistance Training）是保护骨骼和代谢的第一优先级。 【后期制作】 郑璐悦 【logo设计】 小娟 【本期封面】 郑璐悦 【音乐】 Title: Hawaiian Weekend || Artist: Igor Khainskyi 【收听方式】 “苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐、微博 【互动方式】 想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！ 【E-mail】：<a href="mailto:podcast_unfssat2@163.com" rel="nofollow">podcast_unfssat2@163.com</a> <h5>📢免责声明：播客内容并不能替代专业医疗建议，仅供参考。若有需要，请咨询医生或其他医疗专业人员。</h5>Special Guest: Stella Zhu.

April 21, 2025

串台 | 91: 萨默斯沃思｜营养师读博的生活

<h5>🔈本期内容来自「<a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/61ab42d1d28510c8f75c7fc2" rel="nofollow">100种生活</a>」，欢迎订阅！</h5> ❤️ 引述 <blockquote> “食物不仅仅是能量，它承载着文化、历史和身份认同。我希望通过研究，让大家更理解食物系统的复杂性，以及它如何影响我们的健康和生活。” —— Cindy </blockquote> 【主播】 Sijia，《100种生活》播客主播，常驻都柏林的四川人，数据圈“砖员”，十年如一日搬砖不止。梦想有朝一日“靠嘴上岸”，全职追逐播客梦。 【嘉宾】 璐悦Cindy，美国注册营养师，营养科学博士在读 (@小红书悦食分子） 【时间轴】 ⏳ 04:12 开场：Cindy 的自我介绍与生活城市 Somersworth ⏳ 06:41 从纽约到新罕布什尔，学术旅程的选择 ⏳ 10:39 研究方向：移民饮食文化，为什么非洲移民的食物选择重要？ ⏳ 15:32 美国的营养师执照有多难考？1000 小时实习的挑战 ⏳ 20:13 硕士 vs. 博士，为什么 Cindy 决定继续深造？ ⏳ 22:57 营养师的日常：医院、社区、餐饮行业的不同角色 ⏳ 26:39 在美国如何做年夜饭？一人食的仪式感 ⏳ 31:02 速食品与健康，方便面能吃吗？如何吃得更健康？ ⏳ 34:32 未来健康趋势：营养师会成为每个人的标配吗？ ⏳ 37:30 AI 时代的健康饮食，AI 能取代营养师吗？ ⏳ 41:39 现代饮食选择：预制菜、食品工业与个人健康的平衡 ⏳ 45:28 文化与饮食：不同国家的饮食习惯如何影响健康？ ⏳ 49:33 个人生活方式：如何在科研与健康之间找到平衡？ ⏳ 53:00 结束语：未来的计划，Cindy 希望成为怎样的自己？ 【后期制作】 致谢《100种生活》团队 🎬 后期：Xihui 🎵 主题曲：Evan - 100Lifestyle 🎼 背景音乐： <ul> <li>Sijia – 静夜</li> <li>Evan - Summer night</li> <li>Chris – 100种生活间奏</li> <li>Igor Khainskyi – Hawaiian Weekend</li> </ul> 【收听方式】 “苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、Spotify、QQ音乐、Amazon music等 【互动方式】 想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！ 【E-mail】：<a href="mailto:podcast_unfssat2@163.com" rel="nofollow">podcast_unfssat2@163.com</a>

March 18, 2025

迷失的食物认同 vs 困局般的食物环境：一口饭里的现代性挣扎

🎙️《八九不离食》特别系列开篇｜谁决定了我们餐桌上的食物？ 我们每天吃什么，是自己决定的吗？ 欢迎收听《八九不离食》特别系列第一集！我是你的主播毓华，这一期也很高兴邀请到了我的好朋友 Caylin，一起加入这场讨论。 今年，我们推出了一个全新系列，想和你一起从食物系统、社会人文、意识形态、市场行为这些结构性的视角，重新反思我们和食物之间的关系。通过反思，我们希望找到当前饮食困境的真正症结，以及我们作为个体在其中可能拥有的选择与力量。 第一集，我们选择了两个关键概念作为切入点： 食物认同（Food Identity）和食物环境（Food Environment） 我们会讨论： <ul> <li>什么是“食物认同”，它如何影响了我们每个人对食物的感受？</li> <li>为什么我们经常不知道自己想吃什么？这种迷失感背后的真正原因是什么？</li> <li>为什么食物不仅能带来归属感，也可能成为排他与文化界限？</li> <li>在搬家、留学、移民的过程中，我们如何失去又重新建构自己的食物认同？</li> <li>国家和媒体如何利用食物塑造民族形象？所谓“美食国家主义”背后又意味着什么？</li> <li>为什么我们在当下的食品工业化浪潮中，逐渐从“吃饭的人”变成了“被喂养的人”？</li> </ul> 本期作为系列开篇，我们想从更宽广、更结构性的视角，尝试解开这些看似日常、却隐藏着深刻矛盾的饮食现象背后的逻辑。 下一期预告：当食品变成商品，我们是否也成了工具？ 下一期，我们会带着更强烈、更明确的立场，深入揭开现代食品工业的真相： <ul> <li>食品工业是如何精准设计食物，让我们上瘾？</li> <li>超加工食品背后的营销套路有哪些？</li> <li>为什么我们“吃”的选择看似越来越多，但却变得越来越不健康？</li> <li>我们如何在品牌、广告、算法和利益驱动的市场中迷失了自我？</li> <li>我们将清晰地指出：大食品公司不是中立的提供者，而是需要被识别、被对抗的敌人。</li> </ul> 你对于自己的饮食有足够的掌控感么，回想一下，你是否有过那些觉得自己的食物选择是被环境所强加的时刻？ 你的食物认同清晰吗，还是也曾经迷失过？ 欢迎留言与我们互动，期待你的想法和故事！ 【后期制作】 Yuhua 【logo设计】 小娟 【收听方式】 “苹果播客”、小宇宙App、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐、微博 【互动方式】 想成为我们播客的嘉宾？想加入我们？欢迎私戳！ 【E-mail】：<a href="mailto:podcast_unfssat2@163.com" rel="nofollow">podcast_unfssat2@163.com</a>Special Guest: Caylin Sun.

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