
BAK FLASKEN
Claim This Podcastby Christian Sørensen
Podcast Overview
<p>Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.com</p><br><p><strong>Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!</strong></p><br><p>Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?</p><br><p><strong>I </strong>Bak Flasken med @sommelier_sorensen tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap.</p><br><p>Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt.</p><br><p>Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik.</p><br><p>🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise!</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
Language
🇳🇧
Publishing Since
9/3/2024
1 verified contact email on file for BAK FLASKEN
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
Recent Episodes

June 9, 2026
#59 – Francesco Marzola: Fra Italia, Park Hotel Vossevangen og til Ambassaden i Oslo
<h1>Episodeinfo:</h1><p><br></p><blockquote>Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på <a href="mailto:c.sorensen@outlook.com" rel="noopener noreferrer" target="_blank">c.sorensen@outlook.com</a></blockquote><blockquote>Sjekk hva som er ledig av vinsmaking med Sommelier Sørensen i Fana Kulturhus utenfor Bergen: Vinsmakinger på <a href="https://sommeliers.ticketco.events/no/nb" rel="noopener noreferrer" target="_blank">TicketCo</a></blockquote><p><br></p><p>I denne episoden møter jeg Francesco Marzola, Norges beste sommelier og tidligere Nordens beste sommelier. Vi følger reisen fra oppveksten i Italia til et liv i Norge, og hvordan kjærligheten ble en viktig del av årsaken til at han til slutt havnet her.</p><br><p>Hvordan utviklet han sin kunnskap om vin? Hvordan var det å vokse opp i Italia? Og hvordan havnet en italiensk sommelier på Voss?</p><br><p>Vi snakker om årene som vindirektør ved Park Hotel Vossevangen, arbeidet med en av Norges mest kjente vinkjellere og hva som gjorde at han senere flyttet til Oslo. I dag er han ansvarlig for å bygge opp vinkjelleren og vinkartet på Ambassaden, et av Norges mest spennende restaurantprosjekter.</p><br><p>Vi er også innom naturvin. Hva er det egentlig, og hvorfor skaper det så mye engasjement? Francesco forteller om sin filosofi rundt vin, konkurranser, mennesker og opplevelsene som har formet ham gjennom årene.</p><br><p>I glasset denne gangen finner vi Canada do Monte 2021 fra Pico på Azorene. En karakterfull hvitvin fra vulkanske vinmarker midt ute i Atlanterhavet, med høy syre, markant mineralitet og et tydelig maritimt preg.</p><br><p>God lytting!</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>

June 2, 2026
Drueclasen: Søskenparet – fra faste jobber til vinformidling
<p>Episodeinfo</p><p><br></p><blockquote>Ønsker du å samarbeide? - <a href="mailto:c.sorensen@outlook.com" rel="noopener noreferrer" target="_blank">c.sorensen@outlook.com</a></blockquote><blockquote>Billetter til Sommelier Sørensen sine vinsmakinger: <a href="https://sommeliers.ticketco.events/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://sommeliers.ticketco.events</a></blockquote><p><br></p><p>I denne episoden av Bak Flasken møter jeg søskenparet Rebecca og Christian fra Drueclasen.</p><br><p>Begge valgte å forlate faste jobber for å satse fullt på lidenskapen for vin og mat. Vi snakker om reisen fra trygge karrierer til å bygge noe eget, hvordan Rebecca tilbrakte fire måneder i vinmarkene i Barolo, og hva som egentlig ligger bak produksjonen av titusenvis av flasker vin.</p><br><p>Christian deler også erfaringene som har gjort ham til norgesmester innen matfag, og sammen gir de en rekke konkrete tips du kan ta med deg videre. Du får blant annet lære hvordan du vurderer om fisk og sjøkreps er fersk i ferskvaredisken, hvilke spørsmål du bør stille i spesialbutikker for å oppdage spennende produkter, hvordan du finner god ost til riktig pris, og hvilke vinbarer som er verdt et besøk neste gang du er i Oslo.</p><br><p>Vi snakker også om hvordan du enkelt kan arrangere blindsmaking hjemme med venner og få enda mer ut av vinopplevelsene dine.</p><br><p>En episode full av inspirasjon, kunnskap og historier for deg som er nysgjerrig på vin, mat og det å følge drømmen om noe eget.</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>

May 26, 2026
#57 – Thea Engvik (@Theasmaker)
<p><strong>Episodeinfo</strong></p><p><br></p><blockquote>Ønsker du å samarbeide? Ta kontakt på c.sorensen@outlook.com</blockquote><blockquote>Sjekk hva som er ledig av vinsmaking med Sommelier Sørensen i Fana Kulturhus utenfor Bergen: <a href="https://sommeliers.ticketco.events/no/nb" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Vinsmakinger på TicketCo</a></blockquote><p><br></p><p>I denne episoden møter jeg Thea Engevik, kanskje bedre kjent som @Theasmaker. Vi tar turen inn i hennes univers og snakker om reisen fra kokkeskolen til erfaringer fra noen av verdens mest kjente restauranter som Noma og Maaemo.</p><br><p>Hvordan startet interessen for mat? Hva lærte hun underveis? Og hvordan har opplevelsene formet måten hun tenker rundt kreativitet, smaker og opplevelser i dag?</p><br><p>Vi er selvfølgelig også innom noen av Theas mer kreative prosjekter. Fra bollemaraton og Theas julekalender til bokskriving og idéer som kanskje høres litt gale ut, men som på en eller annen måte alltid blir til virkelighet.</p><br><p>Underveis får vi også noen Oslo tips. Hvilke restauranter er hennes favoritter? Hvilken vinbar velger hun selv? Og hva tenker hun om alkoholfrie drikker?</p><br><p>I glasset denne gangen smaker vi Alexandre Lamblot Intuition Nature 2019 til kr 836,36 med varenummer 16927601. En spennende champagne fra en produsent mange vininteresserte har fått øynene opp for de siste årene.</p><br><p>En episode om mat, kreativitet, lidenskap, prosjekter og mye mer.</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>
59 total episodes available
Recent guests on BAK FLASKEN
Guests from recent episodes — sign up to see every guest that has ever appeared on this show.
Merete Bø
Guest
Heidi
Guest
Oste Arvid
Guest
Kjetil Krogstad
Guest
Atle Minothi
Guest
Ove Svendsen
Guest
Sommelier Sørensen
Guest
Therese Storebø
Guest
Ole Martin Alfsen
Guest
Erlend Stueland
Guest
Eirik Lund Andersen
Guest
Dan Olav Sæbø
Guest
Similar Podcasts
Discover related shows you might enjoy

Jeg kan ingenting om vin
Jeg kan ingenting om vin AS & Acast

Vinrådet
Vinrådet

Jeg fikser vin!
Drueclasen

Vinpraten med Vinofil
Vinpraten med Vinofil -

Ukens vintips
Finansavisen & Vinify

Venner i vinen
PLOPP

Den politiske situasjonen
Dagens Næringsliv & Acast

Enkel Servering
VGTV

Historier Som Endret Verden
Gjenklang & Acast

DRINKFEED
cse.no

Forklart
Aftenposten

Med egne øyne
Bauer Media

Spårtsklubben
VGTV

Fladseth
Moderne Media

Krimpodden
VG
Deep-dive analytics for BAK FLASKEN
Frequently asked questions
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
- What is BAK FLASKEN?
<p>Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.com</p><br><p><strong>Velkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!</strong></p><br><p>Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?</p><br><p><strong>I </strong>Bak Flasken med @sommelier_sorensen tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap.</p><br><p>Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt.</p><br><p>Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik.</p><br><p>🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise!</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p> - How often does this podcast release new episodes?
This podcast updates daily.
- Where can I listen to this podcast?
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
- Does this podcast accept guests?
Yes, this podcast regularly features guests.
Legal Disclaimer
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.
