Forfatter og madanmelder Martin Kongstad står bag Danmarks ubetinget bedste podcast om mad, ’Bearnaise er Dyrenes Konge’.
Podcasten blev født på det hedengangne Radio24syv og har siden levet en hjemløs tilværelse. Men ikke længere, for nu udkommer ’Bearnaise er Dyrenes Konge’ under Euroman og Gastros faner.
Konceptet er, som du kender det, og du kan glæde dig til at lytte med hver fredag på alle dine vante podcastkanaler.
Martin Kongstad er taget til Rom, hvor han mødes med journalist og korrespondent Eva Ravnbøl, som har boet og spist sig igennem byen i snart 40 år.
For nyligt er der dog sket noget ganske tragisk i Evas liv: Hendes yndlingsrestaurant gennem årtier, som hun har holdt hemmeligt for offentligheden, så det ikke blev overrendt af turister, er lukket, og Eva er nu ved at finde ud af, hvor hun så skal spise. Men kan man overhovedet finde et nyt stamsted efter så mange år?
Afsnittet er bragt i samarbejde med Jalm&B.
4 Apr 2025
Til vinsmagning med Mette Kongstad og Jørgen Krüff
Martin Kongstad og hans lillesøster Mette er som nat og dag. Når de som børn fik kylling, sad Mette med hele ansigtet nede i kyllingelåret, mens Martin spiste med kniv og gaffel. Mette brugte sidste sommer på at grave en ny kloak, mens Martin spillede tennis og drak vin. Mette har aldrig smagt en god vin og kender ikke til begerebet naturvin.
Derfor har Martin Kongstad taget sin søster i hånden og sat hende stævne på ’Bearnaise er dyrenes konges’ uofficielle ambassade, Apollo Bar, hvor de skal mødes med Jørgen Krüff, et af de mest vinpassionerede mennesker, Martin Kongstad kender.
Anmeldelsen i programmet er af den nye spisebar Stuffed, der ligger på Vesterbro, og som de rutinerede kokke Renata Zalles og David Selvam står bag.
Afsnittet er bragt i samarbejde med Jalm&B.
28 Mar 2025
Bearnaise Classic: Helt alene på Kong Hans
Denne uges afsnit af ’Bearnaise er dyrenes konge’ er en genudgivelse af et af de mest populære afsnit af podcasten gennem tiden.
Afsnittet blev første gang udgivet i 2016 og begynder på Sebastopol på Nørrebro, hvor Martin Kongstad sidder og puster ud efter en rigtig dårlig uge.
Han beslutter sig for, at han skal spise et godt sted for at løfte sit humør og prøver lykken hos Kong Hans Kælder, som heldigvis har plads til én – dog først klokken 20.30.
For at slå tiden ihjel begiver Martin Kongstad sig ud på forskellige barer og værtshuse i København, som vækker mange forskellige minder fra hans barndom og ungdom, inden han skal spise sig ud af sit mismod.
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.8 / 5
47 ratings
Contact Bearnaise er dyrenes konge
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
