About Bellechasse, une histoire intimement liée à l’érable
Bellechasse, une histoire intimement liée à l’érable, présentée par la municipalité de Saint-Philémon. Dans cette série de balados, nous rencontrons trois acériculteurs, en pleine saison des sucres, qui nous partagent leur passion pour cet arbre, un symbole culturel et économique de la région.
Cette série a été rendue possible par le soutien de la municipalité de Saint-Philémon et de l’entente de développement culturel de la MRC de Bellechasse.
Une production d’Artéfact urbain
À la prise de son : Odile Pelletier
Aux entrevues : Jeanne Couture
Au Montage et à la conception sonore : Annabelle Guimond-Simard
Réjean Bilodeau et sa petite fille Arielle Carrier
Rencontre entre Réjean Bilodeau et sa petite fille Arielle Carrier. Arielle, la petite-fille de Réjean s’intéresse aux recherches de son grand-père sur l’héritage acéricole de la région de Bellechasse. Bien installé dans la cabane à sucre familiale, l'aïeul raconte à sa petite fille ce qui l’a amené à investiguer sur le territoire et l’identité de son lieu d’appartenance.
5 Apr 2023
Jean-Marie et Marthe Chabot
Jean-Marie Chabot est une figure de proue de l’industrie acéricole dans laquelle il évolue depuis plus de 50 ans. Détenteur de dizaines de brevets qui font évoluer l’industrie de l’érable, il a marqué le milieu acéricole par ces innovations et l’envergure qu’il donne à son entreprise CDL qui vend des équipements à travers le monde.
Nous avons rencontré ce pilier du milieu dans sa résidence à Armagh qui jouxte son érablière expérimentale de plus de 75 000 entailles. Lui et sa femme nous parlent des jalons qui ont marqué leur parcours d’entrepreneurs.
11 Jul 2022
Gaétan Nolet
Gaétan et sa femme récolte et boue l’eau l’érable à l’ancienne, dans un évaporateur au bois dans leur cabane à sucre de Notre-Dame-Auxiliatrice-de-Buckland, sans eau courante, ni électricité.
On discute avec lui du patrimoine et des traditions qui sont au cœur de l’attachement des Nolet pour l’érable et de comment le printemps réveille en eux ce goût irrésistible pour le cycle acéricole.
11 Jul 2022
Denis et Yvette Fontaine
Troisième génération de Fontaine à exploiter cette érablière de St-Philémon, Denis poursuit la tradition familiale en transformant du sirop en dizaine de produits de son entreprise Tout à l’érable qu’il exporte à travers le Canada.
La mère et son fils nous parlent de comment l’évolution des technologies acéricoles, de la récolte à la transformation, a permis de développer cette petite entreprise familiale.
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