Besin Sokağı

About Besin Sokağı

Türkiye'nin en iyi üniversite radyosu BAU Radyo'da, Diyetisyen & Moleküler Biyolog Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanına dair merak edilen soruların alanında yetkin isimlerle birlikte cevaplarının arandığı Besin Sokağı'na hoşgeldiniz!

Publisher

Dyt. Mol. Biy. Ahmet Fazıl Bakır - Dyt. Arha Ilıkoba

Category

health & fitness

Language

tr

Explicit

No

First episode

12 Mar 2023

Latest episode

30 Aug 2026

Latest episodes

115 episodes in the feed.

1. 

   30 Aug 2026

   Yolcu Yolunda Gerek!

   Dört sezon, 116 bölüm, sayısız soru, tartışma ve birlikte keşfettiğimiz kocaman bir beslenme dünyası… Diyetisyen & Moleküler Biyolog Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde hazırlanan Besin Sokağı Podcast, 4 sezon boyunca beslenmeye yalnızca “ne yemeliyiz?” sorusuyla değil; bilimin, insan davranışının, yaşam tarzının ve bireysel farklılıkların penceresinden bakmaya çalıştı. Bu final bölümünde ise yeni bir konu başlığından çok, geride bıraktığımız bu yolculuğa dönüyoruz. İlk bölümden bugüne neler konuştuk? Hangi konular bizi en çok düşündürdü, hangileri ezberlerimizi değiştirdi? Beslenme bilimine bakışımız bu dört sezon boyunca nasıl dönüştü? Bilimsel bilginin değişen doğasını, doğru bildiğimiz yanlışları, popüler beslenme söylemlerini ve bir diyetisyen olarak bu yolculuktan geriye ne kaldığını birlikte değerlendiriyoruz. Glutenden şekere, mikrobiyotadan epigenetiğe, yağlardan genetiğe, ruh sağlığından kişiselleştirilmiş beslenmeye kadar uzanan bu uzun yolculukta aslında hep aynı sorunun peşinden gittik: “Beslenmeyi gerçekten ne kadar biliyoruz?” Belki bazı sorularımıza cevap bulduk, belki yeni sorular sorduk. Çünkü bilimde yolculuk, her şeyi bilmekten çok daha iyi sorular sormayı öğrenmekle ilgili. Besin Sokağı bizim için yalnızca bir podcast olmadı; öğrendiğimiz, sorguladığımız, zaman zaman yanıldığımız ve birlikte büyüdüğümüz bir alan oldu. Bizi dinleyen, eleştiren, destekleyen, bölümlerimizi paylaşan ve dört sezon boyunca bu sokağın bir parçası olan herkese teşekkür ederiz. Şimdi mikrofonu son kez açıyor, dört sezonluk bu hikâyeye birlikte bakıyor ve Besin Sokağı’nın son bölümüne hep birlikte giriyoruz. Keyifli dinlemeler! Diyetisyen Arha Ilıkoba: https://www.instagram.com/dehb.diyetisyeni/ (https://www.instagram.com/dehb.diyetisyeni/) Diyetisyen & Moleküler Biyolog Ahmet Fazıl Bakır: https://birdiyetisteyen.com/ (https://birdiyetisteyen.com/)

2. 

   16 Aug 2026

   Lipödem ve Beslenme

   Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde; son yıllarda giderek daha fazla konuşulan ama hâlâ yeterince anlaşılmayan bir sağlık durumunu, lipödemi ele aldık. Lipödemin ne olduğunu, obezite ve lenfödemden nasıl ayrıldığını, hangi yaş gruplarını ve neden özellikle kadınları etkilediğini konuşurken; bu hastalığın son dönemde neden bu kadar popüler hale geldiğini de irdeledik. Lipödemin fiziksel, metabolik ve psikososyal etkilerinden yola çıkarak, geleneksel diyet ve egzersiz yaklaşımlarının neden çoğu zaman yetersiz kaldığını anlattık. Ketojenik diyet ve Akdeniz diyeti başta olmak üzere, güncel bilimsel literatürde lipödem yönetiminde öne çıkan beslenme yaklaşımlarını; sebze, et ve karbonhidrat seçimlerinden glutensiz diyete kadar detaylıca değerlendirdik. Beslenmenin lipödem yönetiminde güçlü ama tek başına yeterli olmayan bir araç olduğunun altını çizdiğimiz, bireyselleştirilmiş yaklaşımın ve multidisipliner desteğin önemini vurguladığımız yeni bölümümüzle karşınızdayız. Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 15. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler! İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com (mailto:besinsokagipodcast@gmail.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://www.instagram.com/besinsokagi/%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0%E2%81%A0)

3. 

   2 Aug 2026

   Multidisipliner Yaklaşım: Moleküler Biyolog Diyetisyen Olmak

   Diyetisyen & Moleküler Biyolog Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde moleküler biyoloji ve diyetetiğin kesişiminde gelişen multidisipliner yaklaşımı, beslenme biliminin hücresel boyuttaki dönüşümünü ve bu iki disiplinin birbirini nasıl tamamladığını konuştuk. Precision nutrition (hassas beslenme) ve omics teknolojilerinden epigenetik mekanizmalara, genetik varyasyonlardan (SNP) bağırsak mikrobiyotasına kadar derinleşen yeni nesil beslenme ekosistemini ele alırken, moleküler biyolojinin diyetisyene sunduğu derinlikli bakış açısını, genetik verilerin mutlak reçeteler sunmaması, popüler epigenetik iddiaları ve mikrobiyota testlerinin klinik sınırları gibi popülist yaklaşımlarla birlikte değerlendirdik. Hücresel düzeydeki mekanizmaları klinik gözlemle birleştirmenin ve bireysel yanıtları anlamanın hâlâ beslenmenin merkezinde olduğunu vurguladığımız, geleceğin sağlık profesyonelinin interdisipliner bakış açısı, genetik veri okuryazarlığı ve kişiselleştirilmiş beslenme alanlarında kendini geliştirmesinin önemini detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzle karşınızdayız. Diyetisyen & Moleküler Biyolog Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 14. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler! İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com (mailto:besinsokagipodcast@gmail.com)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/ (https://www.instagram.com/besinsokagi/)

Reach and audience

Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.

Spotify

5.0 / 5

7 ratings

Contact Besin Sokağı

Guest appearances

Books guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.

Questions about Besin Sokağı