Beyond Farmers è il podcast che ti porta alla scoperta dei professionisti dell'ecosistema agroalimentare, partendo dagli imprenditori agricoli per andare oltre.
Scopri le storie di agricoltori e agricoltrici che adottano un approccio agroecologico, rigenerativo e non convenzionale, ma non solo. Anche di tanti altri esperti ed esperte dell'ecosistema agroalimentare.
In ogni episodio, saranno loro stessi che racconteranno il loro progetto imprenditoriale, le sfide, i successi, e la visione che hanno per il futuro dell’agricoltura e del settore agroalimentare.
Parleremo di imprenditorialità, ma anche di relazioni sociali, economiche e ambientali più complesse. Perché parlare di cibo significa anche parlare del nostro modo di acquistare e consumare.
L’obiettivo? Favorire uno scambio di idee tra chi vuole partire a fare impresa agricola e chi l'ha già avviata. Ma anche diventare noi tutti e tutte un po' più consapevoli per creare insieme un ecosistema agroalimentare migliore.
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Jingle: Sleeping Heroes by Soupaczar
#44 Come unire il bello al produttivo - Jacopo Goracci | Tenuta di Paganico
Un'azienda agricola può riuscire a tenere insieme il bello e il produttivo? Secondo Jacopo Goracci sì. Ma per fare ciò, non basta lasciare che la natura faccia il suo corso.
Jacopo è il responsabile tecnico di Tenuta di Paganico, azienda agricola biologica nel cuore della Maremma toscana, nata nel 1924. Da più di vent'anni lavora in un sistema agricolo che mette insieme bosco, pascolo, animali e colture, oltre che persone.
Per costruire questo sistema Tenuta di Paganico è partita dall'ambiente, cercando di capire cosa può offrire e quali sono le sue caratteristiche per scegliere di conseguenza le razze, il modo di allevare gli animali e come gestire i terreni.
È così che Tenuta di Paganico è arrivata all'attuale sistema silvopastorale, in cui i bovini vivono all'aperto tutto l'anno, tra bosco e pascolo.
Che cosa scoprirai in questo episodio:
* In che modo Tenuta di Paganico è riuscita a trasformare la ricerca applicata in cambiamenti concreti nella gestione dell'allevamento
* Quale ruolo può avere l'agricoltura nel mantenere l'equilibrio del territorio
* Perché la vera sfida è riuscire a trasformare ciò che funziona in pratiche stabili e trasferibili anche ad altre aziende
* Perché il futuro dell'agricoltura passa anche dal benessere di agricoltrici e agricoltori
Buon ascolto!
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🔔 Sei laureand* o neolaureat* in Scienze Agrarie, Scienze Ambientali, Scienze Forestali o percorsi affini? Abbiamo qualcosa per te!
Insieme al team di agroecologi Marsilea stiamo cercando di capire cosa succede nel passaggio dall'università ai primi passi nel mondo del lavoro agricolo. In particolare, ci interessa l'esperienza di chi sta cercando di capire quale ruolo professionale fa per sé nel settore agricolo: come cerca di fare esperienza pratica di campo, dove trova le opportunità, cosa gli manca e quali difficoltà incontra.
Compila il questionario anonimo e/o fallo girare https://forms.gle/58MW7vrY4GrjRSdLA [2-3 min]
6 Jul 2026
#43 La rigenerazione tra identità e inclusione - Mara De Lucia | Produttori per l'Agricoltura Organica Rigenerativa
Come si costruisce un'identità per l'agricoltura rigenerativa capace di tenere insieme tutela e inclusione?
Nel 2022, nove agricoltori e agricoltrici provenienti da tutta Italia hanno deciso di unirsi per dare all'agricoltura rigenerativa ciò che ancora le mancava: un'identità comune, capace di renderla comprensibile anche agli occhi di cittadini e consumatori.
Ne parliamo con Mara De Lucia, managing director dell'azienda agricola Fattoria Triboli e presidente dell'Associazione Nazionale Produttori per l'Agricoltura Organica Rigenerativa (AOR).
Produttori per AOR non nasce per stabilire chi è rigenerativo e chi non lo è. Nasce per accompagnare le aziende lungo un percorso di trasformazione, includendo chi ha già intrapreso questa strada, chi vuole iniziare, e anche consumatori e cittadini, perché la rigenerazione riguarda tutti, nessuno escluso.
Che cosa scoprirai in questo episodio:
* Perché la rigenerazione inizia quando impari a osservare la tua azienda con occhi diversi, prima ancora che dalle tecniche agricole
* Come funziona il percorso di rigenerazione sviluppato da produttori per AOR
* Perché sostenere l'agricoltura organica rigenerativa significa investire nella salute, nel clima e nel futuro di tutti.
Buon ascolto!
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3 Jun 2026
#42 Si può misurare la rigenerazione? - Dario Fornara | EROC Gruppo Davines e Rodale Institute
Oggi il termine "rigenerativo" viene usato sempre più spesso, ma quante volte viene accompagnato da dati ed evidenze scientifiche?
Ne abbiamo parlato con Dario Fornara, scienziato del suolo e direttore di EROC, European Regenerative Organic Centre, centro di ricerca del gruppo Davines e primo centro in Europa dedicato all'agricoltura biologica rigenerativa.
Nato dalla collaborazione con il Rodale Institute, dal 2022 EROC è un laboratorio a cielo aperto dove si fanno ricerca, formazione e divulgazione.
Attraverso campi sperimentali, Dario e il suo team di ricerca confronta sistemi convenzionali e biologici rigenerativi per studiare come cambiano biodiversità, accumulo di carbonio e salute del suolo. Parallelamente, il centro supporta agricoltori biologici in Italia e all'estero per accompagnarli nella transizione verso un approccio biologico rigenerativo.
Ma non solo: ogni anno EROC accoglie migliaia di persone tra cui studenti delle scuole medie, superiori e delle università, attraverso workshop, conferenze e open day dove le persone possono vedere, partecipare e capire concretamente che cosa significa agricoltura biologica rigenerativa.
In questo episodio scopriremo:
* A che punto è oggi la ricerca scientifica sui benefici dell'agricoltura biologica rigenerativa e in quanto tempo si possono vedere gli effetti sul suolo
* Perché la salute del suolo riguarda direttamente la qualità del cibo che mangiamo e la nostra salute
* Perché mercato, accesso alla filiera e supporto finanziario sono fattori chiave per permettere ad agricoltori e agricoltrici di fare una vera transizione rigenerativa
Buon ascolto!
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Tommaso Lenzi
Susanna Debenedetti
Fabio Carelli
Massimo Pizzarotti
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