Blažev odtis je podcast, kjer se prepletajo barvite zgodbe iz vsakdanjega življenja in zanimivi pogledi na svet, z osebnim pečatom. Vsaka epizoda prinaša mojo strast do kulinarike in edinstvene poglede, od okusnih receptov do navdihujočih dogodkov, ki bogatijo vsakdanje življenje. S sloganom "Okusno barviti čvek" skozi svoje izkušnje, mnenja in nasvete ustvarjam prostor za sproščene pogovore, polne ustvarjalnosti, okusa in mojega osebnega odtisa.
Čeprav krofi najpogosteje dišijo po olju in marmeladi, so lahko tudi lažji, a še vedno okusni. Ti pečeni krofi s pridihom jabolk in začimb so dokaz, da je za dobro sladico potrebna le dobra volja – in nič posebnega kuharskega znanja. Cimet, muškatni orešček in mleti klinčki poskrbijo za toplino, jabolčni sok z limono pa za svežino....
SESTAVINE
110 ml 100% jabolčnega soka20 ml limoninega soka360 g masla120 g sončničnega olja240 g kristalnega sladkorja80 g rjavega sladkorja4 jajca1 žlica vanilijeve paste640 g moke2 ščepa soli1 čajna žlica pecilnega praška360 ml mleka1 čajna žlica mletega cimeta1 ščep muškatnega oreščka1 ščep mletih klinčkov
POSTOPEK PRIPRAVE
V skledo stresemo maslo (120g) ter kristalni (120g) in rjavi sladkor. Prilijemo olje in stepamo toliko časa (približno 5 min), da dobimo penasto zmes. Ob stalnem mešanju, na najvišji hitrosti, postopoma dodajamo jajca. Na koncu dodamo vanilijevo pasto in dobro premešamo.
V drugi skledi zmešamo moko, pecilni prašek, 1/3 cimeta iz recepture, muškatni orešček in mleti klinček. Polovico mešanice umešamo v penasto zmes. Dodamo polovico mleka in dobro premešamo. Nato ponovimo postopek, prvo preostanek mešanice z moko in nato mleko. Na koncu dodamo jabolčni in limonin sok ter premešamo, da se sestavine povežejo.
Pekač za peko krofov z luknjo namastimo in napolnimo s testom, do tri četrt.Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj, za 12 minut.
Pečene krofe pustimo v pekaču približno 15 minut, da se ohladijo. Krofe vzamemo iz pekača in vsakega posebej pomočimo v stopljeno maslo (240 g) in povaljamo v kristalnem sladkorju (120 g), kateremu smo mu primešali preostanek cimeta.
Pustite pečici, da opravi svoje delo! 🍩✨
22 Feb 2025
BONUS - čokoladni razpokančki
✨ Počitnice + čokoladni razpokančki = popolna kombinacija! 🍫☕
Pred nami je teden šolskih počitnic, kar pomeni več časa za druženje, sprostitev in seveda – peko domačih dobrot! 🏡👩🍳 Če iščeš popoln recept za sladko razvajanje, so čokoladni razpokančki prava izbira – mehki, čokoladni in s tisto čudovito razpokano skorjico, ki jih naredi neustavljive. 🤤
Zavihaj rokave, segrej pečico in pričaraj dišeče, sladke trenutke! Kdo bo prvi poskusil? 💕
📌 Recept te že čaka TUKAJ
21 Feb 2025
#1 Beli ali rjavi? Je vanilija vanilija in podrobnosti o vegeti!
Številka #1 vedno najtežja, vsekakor se potrebno še učiti, "skužit" miksanje podkasta, a bo iz epizode v epizodo bolje... :-)
Skratka...Pozdravljeni v podkastu Blažev odtis, kjer se prepuščam okusno barvitemu čveku o kulinariki in vsem, kar diši po zanimivem! Danes nas čaka prava gurmanska debata – v #dvoboju se bosta pomerila beli in rjavi sladkor, razkril bom #skrivnost, kako lahko vanilija sploh ni vanilija, in v rubriki #raziskano pokukam v zgodovino legendarne začimbne mešanice Vegeta. Pripravite skodelico nečesa dobrega in se mi pridružite pri odkrivanju okusnih resnic!
19 Feb 2025
NULTA EPIZODA - UVOD
Hoj, dobro jutro, dober dan al pa dober večer – kadar koli že poslušaš podcast Blažev Odtis!
Sem Blaž, tvoj gostitelj, in vesel sem, da si se mi pridružil pri nulti epizodi, ki je uvod v prvo.
Če me že poznaš iz bloga Blaž kuha, potem veš, da tam vedno nekaj brbota in cvrči. No, zdaj se bo dogajalo še v podcastu!
Contact Blažev odtis
Guest appearances
Does not typically book guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Blažev odtis?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
