Welkom bij Blind Proef, een podcast waar blinde mensen samenkomen om hun ervaringen en tips te delen over zelfstandig koken met een visuele beperking. In elke aflevering maken we een gerecht. Hierbij focussen we ons niet zo zeer op de recepten, maar wel op handige tips, slimme hulpmiddelen en inspirerende verhalen om te laten zien dat niets ons tegenhoudt om culinaire meesterwerkjes te creëren. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint, we proberen je op een huiselijke manier de nodige kennis en informatie te bieden om met vertrouwen en plezier de keuken in te stappen.
Lucy maakt tarte Tatin, de beroemde omgekeerde appeltaart. Ze laat ons kennismaken met haar bijzondere manier om appels te schillen en legt uit hoe ze die bakt. Welke appelsoort gebruik je het best? Hoe leg je het deeg in de bakvorm en hoe weet je wanneer het voldoende gebakken is? Ook afkoelroosters komen aan bod. En dan volgt natuurlijk het spannendste moment: de taart omkeren zonder brokken te maken.
benodigdheden voor 4 tot 6 personen:
4 appels
een rol bladerdeeg
een beetje bakboter
een paar eetlepels suiker (optioneel)
rozijntjes (optioneel)
kanneel (optioneel)
Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.
blindproef@gmail.com
Find out more at https://blindproef.pinecast.co (https://blindproef.pinecast.co)
7 Oct 2026
Rijstnoedels met kalkoenblokjes, wokgroenten en curry-kokossaus
De titel van dit gerecht klinkt een stuk ingewikkelder dan het in werkelijkheid is. Eline toont ons hoe je in enkele minuten een smaakvol wokgerecht op tafel tovert. Alles komt gewoon uit pakjes en zakjes: even bij elkaar gooien, kort bakken en koken, en klaar. Je verneemt ook nog waarom een
wokpan zo voordelig is, en we geven nog even onze strategie mee voor het afgieten van de rijstnoedels.
Ingrediënte voor 4 personen:
een pakje currypasta
400 ml kokosmelk
400 gram kalkoenblokjes
een zak Chinese wokgroentjes
rijstnoedels
kippenkruiden (optioneel)
zonnebloemolie
Benodigdheden:
een wokpan
een houten lepel
Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.
blindproef@gmail.com
Find out more at https://blindproef.pinecast.co (https://blindproef.pinecast.co)
23 Sept 2026
yoghurt
Matthias maakt zijn eigen yoghurt en heeft daar verrassend genoeg maar enkele dingen voor nodig. Zelf yoghurt maken is heel goedkoop, en je weet bovendien perfect wat erin zit. Je ontdekt ook waarom bacteriën een belangrijke rol spelen in het proces, en waarom Matthias liever zijn Instant Pot gebruikt dan een speciaal toestel om yoghurt te maken.
Benodigdheden:
2 tot 3 eetlepels natuuryoghurt
1 liter melk
Dank om te luisteren! Heb je nog vragen, opmerkingen of suggesties, contacteer ons dan zeker.
blindproef@gmail.com
Find out more at https://blindproef.pinecast.co (https://blindproef.pinecast.co)
Contact Blind Proef
Guest appearances
Does not typically book guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
