Neste episódio ponderamos sobre o que faz um bar ser um bom bar, refletindo brevemente sobre experiências que tivemos em Singapura e Buenos Aires. Você também pode acompanhar a nossa voz subindo uma oitava a cada 5 minutos de fala. C'est la vie.
31 Jul 2023
#29: beba com moderação?
Não, isso não é uma mea culpa. Resolvemos hoje falar sobre quais as recomendações que envolvem o consumo recreativo de álcool, sem moralismos e sem apelar ao (olhos revirando para cima) bom senso.
Importante: alcoolismo é uma doença e deve ser tratada como tal. Aqui estamos falando do consumo recreativo - e não do vício, ok? Cada um com seus gatilhos e responsabilidades. Beijos.
30 Jun 2023
#28: a relação entre bartenders e clientes
Apresentamos aqui uma breve digressão sobre juízos de valor em torno dos pedidos dos clientes e expectativas em relação ao trabalho do bartender.
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