Bálint a Mátrában készíti 7 hektáron természethű borait. Meglátogattuk, hogy Gyöngyöspatai otthonában beszéljünk egy kicsit az életről :)
1 Mar 2020
MÁTYÁS ANDRÁS - Kisújfalu
"Amikor elkezdtünk a Hold naptár alapján dolgozni először nekem is kicsit idegen volt. De vissza néztük korábbi évek metszései jegyzeteit és rájöttünk, hogy amit jó időpontban metszettünk azon az ültetvényen jobb termés lett, és a bor is jobban működött a pincében. Ekkor határoztuk el, hogy eszerint fogjuk folytatni a szőlőmunkát." (Ifjabb Mátyás András)
31 Jan 2020
Közösség
Nagyon fontosak vagyunk egymásnak! És nagyon fontos, hogy amikor együtt vagyunk, akkor jól legyünk együtt! Erről szól most ez a rész, az elmúlt egy év beszélgetéseiből kimaradt részek, amelyek a közösség építés valamilyen oldaláról beszélnek.
Sütő Zsolt, Maurer Oszkár, Kasnyik Gábor, Bencze István, Karnek Fanni, Sziegl Balázs, Bott Frigyes
15 Nov 2019
KASNYIK GÁBOR - Kürt
"Levetették a borunkat a polcról azzal az indokkal, hogy zavaros. Mondjuk addigra már el is fogyott, mert annyira jól ment a tétel a piacon. De amikor a világban minden arról szól körülöttünk, hogy a legtermészetesebben tálaljunk egy isteni italt, tehát próbáljunk szűrésmentesen és lehetőleg kénmentesen dolgozni, akkor itt Szlovákiában még mindig a régi rendszernek a csontvázai potyognak ki a szekrényből… ilyen butasággal foglalkoznak, hogy ez most szűrt vagy szűretlen…
Feleőséggel tartozol, hogyha már a Jóisten megadta a szőlőt ott kint, akkor „légyszives már itt a pincében ügyelj rá és ne rontsd el!” De mivel önmagunk kezét kötjük meg azzal, hogy nem avatkozunk be, innentől meg szabadságban élünk, hogy úgyse nyúlsz bele, és akkor elengeded. Csak ezt meg kell tanulni…"
31 Oct 2019
Natural Wine Meet-UP (10.28)
A Bródy Studióban október 28-án megszervezte a Lees Brothers az első natúr boros "meet-up"ot, aminek a beszélgetését hallhatjátok most.
(Karner Gábor és Fanni, Sütő Zsolt, Bencze István, Szimeiszter Roland és a moderátor Galán Géza)
5 Oct 2019
BENCZE ISTVÁN - Szent György-hegy
„Amikor először idekerültem és elkezdtem tevékenykedni nem igazán hallottam azokat a hangokat, jeleket, amik egyébként itt voltak, körülvettek. Idővel elmúlt ez a zaj, mert nagyon sokat töltöttem csendben, Úgy, hogy csak szemlélődőm és nézem, hogyan reagál egy ültetvény bizonyos dolgokra, mit akar jelezni. Így rengeteg mindenre az ember rájön, sok mindenre választ kap anélkül, hogy valamilyen technológiát is alkalmazna.
Számomra a jól művelt szőlő azt jelenti, hogy minél inkább a természeteshez közelít. A természetes állapothoz. Ez sok gazda szemszögéből gazos szőlő, rendetlen, lusta hozzáállás. Én szándékosan dolgozom így. Június végéig nagyon magasra engedjük a talajtakarót, akár tervezett, akár természetes flóra.” B.I.
9 Sept 2019
KARNER FANNI, Ifj BOTT FRIGYES
Két fiatal borásszal Karner Fannival, és ifj. Bott Frigyessel beszélgetünk családi borászatról, a szülőkkel való együtt dolgozás szépségeiről és nehézségeiről.
Szerkesztő: Tomcsányi Árpád
Zenei szerkesztő: Cs. Nagy Tamás
12 Aug 2019
SÜTŐ ZSOLT - Kürt
Sütő Zsoltot, kürti borászt látogattuk meg Galán Géza barátommal. A felvidéken poharaztunk vele szőlőjében, pincéjében, és közben mesélt életútjáról, világlátásáról, és a szőlőművelésről. Szóval az élet fontos dolgairól.
30 Jul 2019
ANDERT WEIN - Burgenland
A testvérpárhoz Eric és Michael Anderthez megyünk Pamhagenbe, hogy meséljenek biodinamikus birtokukról, nehézségeikről, sikereikről, és jövőbeli terveikről. Rögtön bele is írták magukat, a rendszeresen látogatandó pincéink listájára.
13 Jul 2019
MAURER OSZKÁR - Szerémség, Dél Csongrád
Maurer Oszkárnál jártunk, akinek a Dél-Csongrádi borvidéken, és Szerémségben van szőlője. Esett az eső, ezért lementünk pincéjébe, és azt hiszem megváltottuk a világot.
Mostantól kezdve rendszeresen fogunk jelentkezni műsorokkal, amiket olyan borászokkal készítünk, akik számunkra valamilyen szempontból inspirálóak. A műsorok a Magyar Katolikus Rádió megbízásából készülnek, és miután elhangzottak a rádióban ide is feltöltjük őket.
Szerkesztő: Tomcsányi Árpád, Galán Géza
Kóstolt tételek:
- Ezerjó 2017
- Mézes Fehér Nagy Krisztus dűlő 2017
- Szerémi Zöld 2017
- Sárgamuskotály Remete dűlő 2017
- Fodor Olaszrizling 2017
- Rajnai Rizling 2017
- Kadarka Nagy Krisztus dűlő 2017
- Pinot Noir 2015 Nagy Kárász dűlő
- Móricz Árpád Kékfrankos 2017
- Rajnai Rizling 2015
- Mézes Fehér 2016
- Cabernet Sauvignon 2015
20 Jun 2019
AMBRUS LAJOS - Kissomló
Ambrus Lajos íróval, borásszal beszélgetek a Kissomló lábánál, egyházashetyei otthonában. Mesél almafáiról, a régi paraszti kultúráról, és kedvenc regényéről, néhány pohár bor mellett. A műsorban részlet hangzik el, A somlai című művéből.
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Apple Podcasts (US)
5.0 / 5
1 ratings
Contact BORIVÓK
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of BORIVÓK?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
