Borravaló

About Borravaló

Mi az, hogy ital/bár kultúra? Egyáltalán, miért kell a borokról, sörökről, párlatokról, kávékról meg ételekről kóstolójegyzetet írni? Inni és enni kell, és kész, nem? De. Közben pedig keresni kell a jót, a még jobbat, a tökéletest - ha van olyan. A kultúra a civilizáció építőeleme. Ahogy az irodalomban vagy zenében, az italok és ételek terén is lehet alkotni, és a tökélyre törekvő alkotást megérteni. Közben pedig lehet jókat enni és inni is - ünnepkor, lazításnak, búfelejtésre - hisz ez is kultúránk része. Főleg akkor, ha kulturáltan csináljuk. Ezért van a Borravaló: hogy megmutassuk mit és hogyan érdemes. Hogy mikor, az rátok van bízva… Borravaló: egy magazin a gasztrokultúráról.

Publisher

borravalo.hu

Category

arts · education · leisure

Language

hu

Explicit

No

First episode

15 Mar 2023

Latest episode

6 Nov 2026

Latest episodes

134 episodes in the feed.

1. 

   6 Nov 2026

   A nyúlhús szerepe a gasztronómiában

   Huszonharmadik alkalommal rendezték meg Debrecenben a „Csak Nyúl” fesztivált, ahol már sokadszorra mérték össze tudásukat a nyúlhúsból főző csapatok. Korábban már beszélgettünk a nyúlhúsról, arról a semleges ízű fehér hús az egyik legnagyobb fehérjeforrás, ráadásul kifejezetten alacsony a zsírtartalma – ezt itt lehet meghallgatni. Most Juráskó Róbert, a Nyúl Terméktanács elnöke és Magos Zoltán séf […]

2. 

   29 Oct 2026

   A füst igéje: parázson, szabadtűzön, nyárson

   Évtizedes tapasztalatok, receptgyűjtés- és alkotás után született meg Adorjányi Máriusz és Hartyányi Norbert fotós Nyárspolgár – Világkonyha a parázs felett című könyve. Máriusz már 2014 óta a hazai BBQ- és grillkultúra megkerülhetetlan alakja, a téma iránti elkötelezettsége, érdeklődése, kiváncsisága hajtja ma is, az eredmény pedig most már kézzel fogható könyv formájában is. A könyv nyersanyagát […]

3. 

   27 Oct 2026

   Gin, Erdei Zsolt, Barcelona

   Nem szerette a gin tonicot, majd bement Barcelonában egy gin bárba, és minden megváltozott. Azóta a Premium Gin Hungary alapítója és hitvallása szerint nem csupán italokat, de kultúrát importál: Erdei Zsolt. Zsolt egy multinál dolgozott, de úgy érezte változásra van szüksége. Egy spanyol útján Barcelónában lett olyan érzése, hogy ebben a városban szívesen élne. Lépett […]

Reach and audience

Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.

Spotify

5.0 / 5

7 ratings

Contact Borravaló

Guest appearances

Books guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.

Shows with a similar audience

• 

  ITT ÉS AKKOR

• 

  Hatalmas arcok

• 

  Képtelen Krónika

• 

  Az Utazási Podcast

• 

  Az élet meg minden

• 

  444