Virginie vous embarque sur les routes des cidres, poirés et pét'nats à la rencontre de tous les acteurs qui gravitent autour de cet univers renversant...
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Episode 23 : Mark Gleonec - Conteur, Historien, Ecrivain, passionné de cidres
📕Dans le pays enchanteur de Cornouailles, un historien de renom nommé Mark Gleonec est reconnu dans le monde entier pour sa grande connaissance de l'histoire de la région, en particulier de ses riches traditions cidricoles. Mark est un homme plein d'esprit et de charme, toujours prêt à lancer une boutade intelligente ou une anecdote fascinante pour divertir son public.
Marc est né dans les pommes et en a parcouru les secrets les plus anciens dans sa fabrication au coeur de la Cornouaille. Il s'est plongé dans l'Histoire et les origines même de la production de cidre de la région mais également celle du monde, découvrant des recettes et des techniques oubliées, transmises de génération en génération.
Grâce à son intelligence vive et à son esprit acéré, Mark fait revivre le patrimoine cidricole de Cornouailles pour le plus grand plaisir de tous. Il a même participé à la création de cette première AOP cidricole en 1996.
Aujourd'hui il est devenu une figure incontournable et bien-aimée en Cornouailles, vénérée pour son dévouement à la préservation de l'Histoire et de la culture de la région. Des gens viennent de loin pour écouter ses récits captivants sur la fabrication du cidre dans le passé, et son nom est devenu synonyme de la fière tradition du cidre de Cornouailles. A travers ce podcast, il nous livre aujourd'hui sa propre Histoire...
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16 Oct 2023
Episode 22 : Bertrand Larcher - Breizh Café, La crêpe et les cidres autrement
🍎🍾 Nouvel épisode de "Bouscule Tes Sens" : Tête à tête avec Bertrand Larcher, fondateur de Breizh Café.
🎧 Dans ce 22ème épisode, Bertrand Larcher nous embarquera dans ses rencontres humaines qui l'ont poussé à vouloir réussir et oser.
🌊 Il nous parlera de son attachement indéfectible à sa terre natale, La Bretagne, et de son envie de promouvoir cette culture si riche en France et à l'étranger.
🍾On abordera bien evidememnt la question des cidres en crêperies et de ce mariage culturel
🎤L'entrepreneur breton est avant tout un passeur d'Histoires, de savoir et de cultures. Il a à coeur aujourd'hui de transmettre et de développer cette agriculture vivante qui le stimule. C'est avec fierté qu'il me reçoit à l'Atelier de la crêpe, l'école internationale des crêpiers d'aujourdhui, entre gourmandise, transmission et partage.
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6 Sept 2023
Episode 21 : Jean-François Aubert & Olivier Ibarra - Créateurs et veilleurs de vergers conservatoires en Bre
🍎🍾 Nouvel épisode de "Bouscule Tes Sens" : Immersion au coeur du verger conservatoire de Poiriers à Poiré sur Plélan-le-Petit (22) ! 🎉🌳
🎧 Dans ce 21ème épisode, Jean-François Aubert vous contera l'Histoire, avec son verbe sans pareille , un véritable maître pomologue passeur de récits
🌍 Au coeur du verger conservatoire, nous gouterons plusieurs variétés de poires toute aussi différente les unes que les autres. 🍎
🍐Olivier Ibarra, du Pôle Fruitier, est également de la partie afin de vérifier la similitude entre les variétés recensées ici et là sur le territoire 💫
Main dans la main, le Pôle Fruiter et les diverses associations pomologiques bretonnes, redonnent vie à d'anciennes variétés locales, une richesse naturelle unique qui était presque vouée à disparition dans la poire à poiré. Bravo et merci Messieurs pour ce travail de toute une vie et plus encore
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