Dans Brasseurs, suivez I'histoire de la Brasserie Tipsip !
Envie d'en savoir plus sur la fabrication de la bière ? sur la gestion d'une micro brasserie ?
Ici, on vous raconte toutes les étapes de cette aventure au jour le jour en discutant de bière, de matos, de recettes et de fabrication, mais aussi d'entrepreneuriat !
C'est sans filtre, on vous parle des galères, des victoires, des coûts, des fournisseurs… de tout !
Épisode 6 – Saison 6 | J’irai brasser chez vous
Aujourd’hui, direction Paris Montmartre pour un nouvel épisode de notre série J’irai brasser chez vous, à la découverte de la microbrasserie Patoche.
Avec ses fondateurs, Alex et Hugo, on revient sur la création de leur brewpub en plein Paris : des mois de galère à vivoter autour de la bière, jusqu’à la construction d’un business qui tourne dans un environnement ultra-concurrentiel.
Comment réussir à monter un brewpub dans la capitale ? Quelles sont les clés pour exister, durer et faire sa place à Paris ? Un épisode franc, inspirant et plein d’enseignements sur l’aventure Patoche.
Pour déguster cet épisode comme il se doit, on vous recommande la NZ DIPA Necton Nelson Sauvin, collab Tipsip x Patoche, disponible sur tipsip.fr.
Pour suivre l’épisode et les brasseries :
Patoche : site officiel brasseriepatoche.fr — Instagram @patocheandfriends
Brasseurs Podcast : Instagram @brasseurspodcast — disponible notamment sur Spotify et Apple Podcasts
Tipsip Brewing : site officiel tipsip.fr — Instagram @tipsipbrewing
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
5 Jun 2026
Épisode 7 - Partie 2- Galopins by patoche
Épisode 7 – Saison 6 | J’irai brasser chez vous
Dans ce nouvel épisode, on poursuit l’aventure Patoche avec une étape stratégique majeure : le rachat de L’IBU, bar craft iconique de Paris, aujourd’hui devenu Galopins par Patoche.
Pourquoi faire le choix de reprendre un bar plus gros que soi ? Comment une jeune microbrasserie parisienne peut-elle transformer un lieu déjà reconnu en véritable levier de développement ? Avec Alex et Hugo, on parle stratégie, notoriété, croissance, collaborations et TTO.
Utiliser la force d’un bar craft installé pour multiplier les rencontres, les événements et les collabs : une recette gagnante pour faire rayonner Patoche dans un marché parisien ultra-concurrentiel.
Pour suivre l’épisode et les brasseries :
Patoche : site officiel brasseriepatoche.fr — Instagram @patocheandfriends
Galopins par Patoche : 20 Cour des Petites Écuries, 75010 Paris — Instagram @galopins_patoche
Brasseurs Podcast : Instagram @brasseurspodcast — disponible notamment sur Spotify et Apple Podcasts
Tipsip Brewing : site officiel tipsip.fr — Instagram @tipsipbrewing
Retrouvez notre NZ DIPA en collab' avec Patoche chez eux et sur notre site !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
17 Mar 2026
S6-E5 #JIBCV - Brasserie la Truitre - Yonne (89)
Nouvel épisode de la série #JIBCV – J’Irais Brasser Chez Vous !
Une série dédiée à la découverte d’autres brasseries : comprendre leur modèle, suivre leur évolution, analyser leur matos… et surtout récupérer un maximum de retours d’expérience 💡
👉 Cet épisode est consacré à la Brasserie La Truite, dans l’Yonne 🐟🍻
On y parle brassage, collab’, et passion du métier…
👉 Retrouvez la bière collab ici :
https://www.tipsip.fr/boutique (https://www.tipsip.fr/boutique)
👉 Pour en savoir plus sur la brasserie :
https://brasserielatruite.fr/ (https://brasserielatruite.fr/)
https://www.instagram.com/brasserielatruite/ (https://www.instagram.com/brasserielatruite/)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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