About Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş - MSA'nın Podcasti
Lian Penso Benbasat, etnik ve geleneksel mutfak kültürleri ile yıllara meydan okuyan marka hikayelerini araştırıyor. Her hafta farklı bir sofraya konuk olmaya var mısınız? Nesilden nesile geçen yemek hikayeleri ile" Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş" başlıyor.
Köklere Dönüş’ün bu bölümünde, Mısır Çarşısı’nın en köklü isimlerinden Hayfene’nin altıncı kuşak temsilcileri, kardeşler Bilge Kadıoğlu Özer ve Ahmet Kadıoğlu ile buluştuk.
Yüzyıllık Markalar Derneği’ne katılmak için başlattıkları araştırmanın, hikâyenin bildiklerinden çok daha geriye, beş nesil değil altı nesile uzandığını ortaya koymasına biz de çok şaşırdık.
Hayfene adını da bir aile hatırasından alıyor: Malatya’da çocukların kapı kapı dolaşıp her evden bir şeyler toplayarak beraber sofra kurduğu bir oyunun adı.
Baharatın sadece bir malzeme değil, bir kültür ve hafıza taşıyıcısı olduğunu konuştuk. Baharat yolunun Türk mutfağını nasıl şekillendirdiğini, karışım baharatların Mısır Çarşısı’ndaki müşteri sohbetlerinden nasıl doğduğunu, “baharatın yemeğin önüne geçmemesi gerektiği” düsturunu dinledik. Evde vanilya özütü denemesinden Beşinci Element’in doğuşuna, köklü yıllık bir markanın önümüzdeki yıllar için attıkları adımlara kadar konuştuğumuz bu bölümde birlikte yemek de yaptık — videoyu kaçırmayın.
22 Sept 2026
Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 074
Köklere Dönüş'ün bu bölümünde Liza Çavdar ile anne tarafından İstanbul, baba tarafından Tokatlı Ermeni köklerini, sevgi ve paylaşmayla bereketlenen kalabalık sofraları, çocukluğunda Tokat'tan gelen pastırma ve sucuklarla yapılan hafta sonu pidelerini, Paskalya'da kilolarca yapılan ve komşulara dağıtılan çöreği ve Tokatlı Ermenilerin kendine özgü tuzlu tarçınlı çöreği Caş'ı konuştuk. Birlikte nefis bir Paskalya çöreği de yaptık — videoyu kaçırmayın.
26 Aug 2026
Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 073
Köklere Dönüş'ün bu bölümünde konuğumuz kimyagerlikten Antakya mutfağına uzanan yolculuğuyla Happu'nun kurucusu Çağla İster. Birçok kültürün iç içe yaşadığı Antakya sofralarından ve humus, kısır, şıh mualla, kömbe, sembusek gibi lezzetlerin ardındaki hafızadan, annelerin oruk hazırladığı aile buluşmalarından, kazanlarda pişen keşkeği dövülmeden yemek için uyanık kalan çocuklardan bahsettiğimiz bu şahane sohbetin videosunu da kaçırmayın.
Who has been a guest on Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş - MSA'nın Podcasti
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Chef Deniz Çevik Şahin
Maria Ekmekcioglu
Nuran Parlar
Petek Çırpılı
Sima Kohen
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
4 ratings
Contact Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş - MSA'nın Podcasti
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş - MSA'nın Podcasti?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
