Abrir un restaurante hoy da miedo. Después del boom post-pandemia, la gastronomía está en un mar en calma, con mesas vacías, promociones y descuentos con bancos para subsistir. Los locales que sí se llenan y hacen cola son los de ticket bajo, como hamburgueserías y pizzerías. En ese escenario, igual hay aperturas, y no siempre con grandes inversores detrás.
La fórmula que se repite entre los nuevos valientes: locales chicos, pocas mesas, cartas cortas, control de stock y precios cuidados
10 Oct 2026
Sistema MenuThere en el contexto de la Industria Restaurantera Mexicana 2026
El valor agregado del sistema MenuThere para el mercado Mexicano: Blindar cada Restaurante a la colisión inminente que ya está en ruta programada ... solo es cuestión de tiempo y estamos a tiempo Restaurantero mexicano y debemos actuar inmediatamente al terminar este Podcast.
https://menuthere.com/r/RICHAR74 (https://menuthere.com/r/RICHAR74)
10 Oct 2026
Robots y Uber contra el restaurante local
El rumbo está definido para Uber (https://www.linkedin.com/company/uber-com/) al comprar ezCater (https://www.linkedin.com/company/ezcater/): volverse la corporación de alimentos mas grande del Mundo dejando de ser solamente una empresa de logística y tecnología. Ya poseen el mapa de calor de la demanda de alimentos en cada nicho de #delevery (https://www.linkedin.com/search/results/all/?keywords=%23delevery&origin=HASH_TAG_FROM_FEED) el resto solo son millones de us dlls.
El futuro de la comida lo dictará un algoritmo.
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